初めての、たくあん作り。
3日ねかすところを2日で次の工程に。
塩水がついていたが勿体無いのでフリーザーバッグを使い回した。
甘いたくあんが苦手なので砂糖の代わりに唐辛子を入れてみた。
そうしてできた波多野が作る初めてのたくあんがこちら。
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