【絶品レシピ】居酒屋さんで出会った超絶旨いレシピ。天ぷらではなくフリットなのがポイント。熊本発祥の絶品おつまみレシピです。
みなさんこんにちは
”多摩川沿い住人”です。
ご視聴ありがとうございます。
この動画をご覧いただいて、少しでも”自分もやってみようか”というような共感をいただいたり
有益(?)な情報を得たと思っていただいたのなら幸いです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
宜しければチャンネル登録をしていただけると大変嬉しく思います。
https://www.youtube.com/channel/UCFu22Ord0e7FEEbxmc6JlmA?sub_confirmation=1
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【参考情報】 材料比率はお好みでお願いします。
基本材料：竹輪、ポテトサラダ、フリット粉、青のり
1）竹輪はできるだけ大きいものを用意する
2) 今回は作りすぎたポテトサラダ（ソーセージの炒めたもの、玉ねぎ、キウリ）
を有効利用しましたが、この料理のために作るなら
玉ねぎ、人参など揚げても美味しい野菜を入れるだけでいいと思います。
お手軽にお惣菜売り場で買って使ってもいいですね。
※私のポテトサラダは塩コショウ、マヨネーズ以外に和からし、ちょっとウスターソース
などを入れています。
3) 竹輪を裂けないように縦切りにして２）のポテトサラダを詰める。
4) ３）を軽くコーティングして、フリット粉（カ●●●で￥170くらい）で衣をつけ
弱火で３分ほど揚げる。竹輪が膨らんで色づいたら取り出します。
※自分でフリット粉をつくる（諸説ありますが、ギリシャ人の友人からの伝授では、、）
薄力粉7:片栗粉3,ベーキングパウダー少々、炭酸水、塩、砂糖少々
でよく混ぜ合わせ、常温で密封容器に入れてしばらく置いておく
①オリーブオイルを適量入れていました
②ドライハーブを混ぜると魚介類のフリットにいい
③炭酸水の代わりにビールで混ぜると別のコクが出る
※本来は卵の白味使うらしいですが、面倒なのでこれで十分だと思います。
5)輪切りにして最後に青のりをかけて完成です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【自己紹介】
大学卒業後、旅行業界一筋で65歳の定年まで全うし、現在は一般社団法人活動に関わりながら
趣味である”料理”、”ウォーキング＆サイクリング”、”たまにキャンプ”を
楽しんでいるシニアです。
実家が女性向けの洋服屋と喫茶店を営んでいたので料理に興味を持つようになり、
商売が多忙な夏休みの時期には毎年山梨の田舎に預けられていたことで
自然に親しむようになった縁で中学から大学まで部活として
ボーイスカウト活動に励んでいました。
このような体験が今の趣味のルーツとなったわけです。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
今回紹介させていただいた”料理編”のみならず
別編の”多摩川沿いシニア住人のまったり散歩”では
散歩道の途中でのお勧めのお店も紹介していますので是非ご欄ください。
皆さんのお役にたてればとても嬉しく思います。
https://www.youtube.com/channel/UC5GjhD48oJgO9qGDPG6yphw
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【BGM】【BGM】DOVA SYDROME
Fireweed by 伊藤貴章
wish_on_the_wind by shimtone
ペダルをこいで.by ゆうり
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【参考画像】Pixabay ＆ かわいいフリー素材集
sion maeda、Tomoko Kuroiwa
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【簡単絶品レシピ】家の常備食材の茄子、竹輪、キムチ、卵に●●を加れば黄金の味。ごはんが進む絶対旨いおかず。おつまみとしても最高です。
#料理＃レシピ#揚げ物＃熊本＃竹輪＃ポテサラ