初めての、たくあん作り。

3日ねかすところを２日で次の工程に。

塩水がついていたが勿体無いのでフリーザーバッグを使い回した。

甘いたくあんが苦手なので砂糖の代わりに唐辛子を入れてみた。

そうしてできた波多野が作る初めてのたくあんがこちら。

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