「洋食屋の苦悩」第79話 | 美味しんぼ
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
***あらすじ***
洋食「銀洋亭」の主人・中里は腕の良い料理人だが、同郷の天才シェフ・室野の記事、”フランス料理は洋食如きとは次元の違う芸術だ”を読み、強い劣等感に陥る。中里の自信を挽回するには?
***作品概要***
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる!!
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画
29 Comments
(English below!)カキフライはお好きですか?
Do you like fried oysters?
山岡何がしたかったんだこれ
山岡さん、やってることが父親と同じでさすが親子としか言いようがないw
飲食店ってワインとかビールとかで稼いでるお店もあるので、許可なく勝手に持ち込んだ山岡士郎は営業妨害ですかねw
太陽の前の月、言ってみたいな。ん~まあ日本酒かな~😂
こんなん見たら室野シェフに惚れるやん
第10話のル・キャナルの時の山岡を観てから
この回を観ると店に対してありえないんだが・・・
雄山とやってる事変わらんw
ま、そういうのも含めて美味しんぼ好きだけどねw
ズボラな山岡でも、12時まで昼飯を我慢するのは律儀でオモロ
2:58
仕事に対してはともかくここで『じゃ俺より先に行ってくださいよ』と言わない山岡さんは大人やと思う
自分ならこの時間の昼休みならカキフライよりもトンカツを注文しますね。
室野シェフ、死ぬほどいい奴だな
めっちゃえぇ話やん。🥺
山岡に追いつくスピードはやい
雄山「士郎、貴様も私とやってることが同じではないか!」
多分全然関係ないけど、仙台のしぶき亭で食べたカツ丼は美味かったな。45号線の苦竹の辺りだったか。まだあるのかな
加熱のギリギリを極める男が序盤真っ黒に焦がすって、、、
知り合いのフランスに見せてみよう
兜功児&シュタインメッツ元帥とデビルマン&ベルゲンブリューン大将が作る最高のカキフライ&ソースが楽しみ😋🍴💕
仙台の牡蠣は夏が旬って言ってるが、岩牡蠣の事かな?
室野シェフ男前すぎてワロタw
日本酒持参のめっちゃくちゃめんどくさい客w
2:38 は?
天狗舞は海鮮と合わせるために造られたような酒だが、癖が強く合わせるものを選ぶ必要がある
生臭い物と合わせるならとても良いと思うが
揚げ過ぎた料理出した上に料金いらないとかふざけるにも程がある
勝手に劣等感抱いてやる気なくすとか自己中な店主だ
室野(むろの)シェフの声優が、
「ジャッキー・チェンの吹き替え」声優
「シャブリーの前では大吟醸も太陽の前の月だ」って貶める感が無い例えがおしゃれすぎる。
シャブリでも牡蠣に合わないシャブリっていうのがあるんです。
グランクリュやプルミエクリュといっためっちゃ高い値段のやつは樽の香りが効いてて生牡蠣と合わせると最悪です・・。
シャブリやプティシャブリといったステンレスタンクオンリーで熟成した安めの方が生牡蠣に合ってめちゃくちゃ美味しいですよ✨
後は牡蠣自体がフランス産や日本産といった細かい違いがあるけど省略します。
コルトンシャルルマーニュやモンラッシェのようなバター感たっぷりのワインで牡蠣と合わせるなら、牡蠣をムニエルにしたりフライにしてソースを掛けた方が美味しいです!
3:56
こんなこと、冗談でも言うことじゃない!しかも、言ったあと笑ってるし!
生牡蠣のワインが合う合わない以前にフランス料理店に日本酒を持ち込んだら「お客様お帰りください」案件☺️