2024年7月31日 らぁ麺 貝晴（かいせい）日本全国ラーメン行脚 貝出汁 琥珀色のスープが絶品 新潟市西区
2024年7月31日に撮影しました
日本全国ラーメン行脚、今回は新潟市西区小針に出現した、貝出汁ラーメンのお店、貝晴（かいせい）さんにお邪魔しました！かつて取材させていただいた、麺屋我駆（ガク）さんの跡地になります、店内は改装されて、とても綺麗で明るい雰囲気、カウンターと、テーブル席があり、居住感も申し分なし、塩ラーメンがメインのようです、塩ワンタンラーメンをチョイスしました、琥珀色の美しいスープに、大きめのワンタンが３つ、とろけるチャーシューにメンマとレモンとパクチーがのっています、一口スープを口に含むと、貝出汁がワッと駆け巡ります、コシのある細ストレート麺がよく合います！ほとんどのお客さんがスープを飲み干して帰ってました！
#らぁ麺貝晴
#貝出汁ラーメン
#日本全国ラーメン行脚
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7 Comments
お疲れ様(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
かいせい
今度行ってみます
楽しみ
新潟にも天一があったのは
知らなかった(￣▽￣;)
岡本ちゃん、こんばんは😊😊😊
貝晴のラーメンレポ有難うございます😊
琥珀色のスープ、アサリを…含む貝の出汁、ホロホロチャーシュー
めちゃくちゃ美味しそうでした。
「〆のイチゲキ」は炙った鶏肉と岩のりが乗ったご飯にラーメンのスープをかけてお茶漬け風に食べるメニューらしいですよ。出汁の旨味がさらに引き立って絶品らしいです。
「昆布水のつけ麺」は昆布水に浸した麺をつけ汁につけて食べるシンプルな一品らしいです。
オススメの食べ方は笹川流れの藻塩を麺にかけて旨味を堪能すること。少しとろりとした昆布水が麺によく絡みとても美味しい。
3種類の出汁(昆布、浅利(あさり)、蜆(しじみ))と鶏ガラを合わせたスープにゴロッとしたチャーシューも入ってます。昆布水のをたっぷり吸い込んだ麺とつけ汁が噛み合わさり、旨味が何倍にも感じられるそうです。
食べてみたくなりました。
岡本さん✨こんばんは！
お疲れ様です♪
新潟市西区貝晴ですか？
美味しそうですね🍜
岡本さんが食べると何でも美味しそうで…食べたくなります😅
ラーメン屋さんのワンタン麺って美味しいのよねー！
わたしも先月、南区のラーメン屋さんで🍜ワンタン麺食べました😊
昨日はまごころ亭の吟醸味噌ラーメン🍜食べました😊
わたしも何気にラーメン行脚🍜してます✨
とっても美味しそうなワンタン麺…
貝晴…わたしも行ってみようかな？
スープも美味しそうですね。お客さん皆さんスープ飲み干しちゃいますね、こんなに美味しいと✨
あー美味しそう😩😮💨
明日食べに行きたいくらい…笑笑
日本全国ラーメン🍜行脚お疲れ様でした♪ありがとうございます🥰
久しぶりにラーメン食べたくなりましたわ～。 ラーメン行脚お疲れさまでした。
美味しそうですね
食べたことないのでなんとも言えませんが
蛤（ハマグリ）だしのラーメンは結構ありますね
最近、新潟県がラ一メン日本一って盛り上がってないけど大丈夫か？
美味しかったです ここ👍 この通りのもう少し海方向に走ったファミマの向こう 以前 萬福食堂だった場所には昨年 貴の香というラーメン店もできています 黒いナルトがのった 素材にこだわり抜いたラーメンと なだれ落ちる餡で美味しい雪崩式あんかけチャーハンが人気ですよ