【モンキー125】ツーリング 旬です！桑名のハマグリ
はいままチャンネルですご視聴ありがとう ございます今日の天気予報雨マークなん ですがちょっとだけ雨の上がった タイミングで今が旬真っ盛りのクアナの蛤 を買いに行きますハグの旬は5月 ゴールデンウィーク明けぐらいから7月 20日ぐらいまで梅雨明けまでですね旬に なりますこの時期は卵を積んでお腹 パンパンになってすごく美味しい時期なん ですよね梅雨真っ盛りの今が1番の旬に なると思いますちょっとヘルメットに雨が 当たってきたけど近いので頑張って買いに 行きますでクワナのハグって昔から有名 ですよねその手は食わないの焼きはぐとか で桑名にえ日の出さんっていう超有名店 ハグ料理のお店あるんですけど私まだ行っ たことないですでやっぱ超有名全国的にも 旬の時期はクワナのハグ出すお料理屋さん 多いと思うんですがやっぱりお店で食べる と高級品ですよねハグだけどクアナは あちこちハグ屋さんありますのでアカス カっていうね漁師町の方にハグ屋さんある ので何元かそちらで購入してきて自宅で 食べると元々ハグ自身高級品ですがお店で 食べるよりはお値打ちに食べれで数も 食べれますおすめですお店で食べるとね 本当に結構なお値段すると思いますあ ちょっと当たってきた間に合わんかな雨 ここの交差点は国道1号線です1号線を まいで中央通りを直進します突き当たり までなー降ってきたジャケットは防水 っぽいんですがズボが普通のズボあ思った より降ってきたなしまったでこちらの交差 点もまっすぐ直進です桑名は日本一 やかましい祭りっていうね石取り祭りある んですけど今から行くアスカもアスカの 石取り祭りっていうのがあるんですよねま アスカの石取り祭り行ったことないんです けど確か1月跡ぐらいかなその季節にやっ てるそう ですこちらの交差点も直 わ思ったより降ってきたな本当にもう少し 持つかと思ったのここの道をひたすら 突き当たりまで行きます大体どちらのお店 で購入しても本当においしいんですけど 今日はよく行く丸吉水産さんこちらにハグ 買いに行きますここ突当たりがえ赤須賀 漁港になるんですかねここ左でハグプラザ あり ます観光客の方こことかでねご飯食べれる んでおすめです よでここを右折して堤防沿を走ってです ねはいここら辺もカ屋に何元かあります こちらを右折し ますここですねお目当て丸吉水 ささんよいしょ [音楽] さあ帰ろいつも私の買い方としては地元の 浜いくら分くださいって感じでお願いし ますえ入り口入ってすぐ左手にサンプルで 大きさ分かるものが置いてあるのでそれで サイズを指定してで料金または重さを言う とお店の人がしてくれます本当に梅雨って ねじめじめしてすっきりしない嫌な季節だ と思うんですが美味しいハグの旬だと思う とちょっと嬉しいですねでハグって言うと 焼きはぐ有名なんですが一般家庭で焼き はぐ上手に食べるのは難しいと思うんです よねで一番手軽で簡単で美味しいのが 酒蒸しこれが一番簡単で美味しいですでご 自宅でご自身で食べるなら煮汁少し残る じゃないですか酒蒸しするとねあのニジで 雑炊したりうどん作ったりするともうそれ でハグ雑炊ハグうどんなるんですよねもう 旨みがめちゃくちゃ出てる煮汁が残るん でなんで私はハグ自宅で食べる時は そうですね煮汁が無駄ならないお吸い物 それか酒蒸しで食べてます酒蒸しする時の お酒はやっぱ料理種っていうのはやめて もらってあれはちょっとすぐ飲めないよう に塩分入ってるんでね安くてもいいので 本物の日本酒でやるといいですでは雨が ひどくなる前に自宅に着きたい安全運転で 帰ります で信号引っかか るっていうねはいこれが購入してきたハグ ですL サイズ少し酒蒸しして食べたいと思い ますサこの大きさで味見なんで3つ だけ優 でさて お酒 を適当に 入れるをして中火 で蓋が開いたら完成 [音楽] ですこの煮汁は雑炊に使い ますいただきます 貝柱は横からつくと外れますプリプリ めっちゃ美味し [音楽] そうめちゃくちゃ 美味しいスープ も最高めっちゃ美味しいもうお酒だけで 調味料何にもいらないです わあ美味しかっ たごちそうさでした鍋のうずに万が一砂が 残ってるといけないんで最後の煮汁は少し 残し ます水の鍋にしますこの汁を温めてお醤油 で味付けし ます手に立ったら少し味にして卵を入れる のでちょっと辛いぐらいでいいですで [音楽] ご飯火を止めて から [音楽] 入れる塗り付けますのり とりを らし [音楽] 出来上がり 美味しいご家庭で酒蒸しをすれば1度で 2度美味しいこの雑炊やうどんも楽しめる ので皆さん旬のハグ美味しいですよ食べて みてくださいでは
モンキー125で買い物ツーリングに出かけました。マルヨシ水産さんに桑名のハマグリを買いに行きました。梅雨真っ盛り、今がハマグリの旬です。
酒蒸しして、雑炊もいただきました。
とっても美味しかったです。
00:00 ハマグリを買いに行く
05:33 ハマグリの酒蒸し調理
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砂を吐かせなくても大丈夫なんですか?