【広島グルメ】熊野 らいちょう、年齢を重ねると保守的になって、新たなチャレンジするには躊躇してしまいますね。オーナーは私と同い年、４９歳の時に転職し蕎麦屋をオープン、この行動力には関心させられます

【広島グルメ】熊野 らいちょう、年齢を重ねると保守的になって、新たなチャレンジするには躊躇してしまいますね。オーナーは私と同い年、４９歳の時に転職し蕎麦屋をオープン、この行動力には関心させられます

[音楽] こんにちはほさです今日はですねそばを 食べに行き ますあの日本そばの方のそばです中華そば じゃないんですよ先にね住所行っとき ましょう秋熊野町6の13の7そば切り 大長さん ですここねランチタイムだけの営業で えっとね午後2時までなんですよで本日ね アポ取っとんですけどここまで来るんにね ちょっとね時間を見誤ってしまってやばい んですよ時間間に合うかなっていうような 状態でね走行して ますまおそらくね行きますよ言うた限りは 待ってくれとる思うんでま遅れると失礼 ですよ ね制限速度をね守りながら急ぎたいと思い ます それでえっと今走行しとる道なんですけど これなんて言ったらいいんでしょう ちょうどかなあの昔の球道なんですねなん となくねこう古いたももまだ残っとって昔 はね栄えとったんじゃろうないうような 雰囲気のある通りですおそらくね以前は こっちがメイン通りやったんだと思います あの熊野町役場もね前はねこの通りにあっ たんです よこれから行くねそば切長さん自身ねばが 講じて蕎麦屋を回転したそう です元々はねあの会社員じゃったらしいん ですけど早期退職を希望して49歳で退職 でその後ね蕎麦屋での修行を積んでえ熊野 にね蕎麦屋をオープンしまし たいや足元た聞くのをねこれ忘れたんです けどなんでね蕎麦屋で来朝なんかもう ほんまね聞いてみよう思とってすっかり 忘れておりましたなんで来って名前なん ですかねま誰か知っとる人がおったらあの コメント入れてくれると助かり ますもうすぐね着きますよでこの道もね あの仕事でよ通るんですよ私でもう少し 行った先のえっと左側にあるあの看板が出 とる要素はないんでおそらく個人宅じゃと 思うんです けどバイクをねたくさん持っとる人がおる んですよついついねそれめいっちゃうん ですよ ね絶対ねあの人もバイク好きなんじゃろう なって思うんですよもう今日もメンテやっ てますねもう1回声かけてみたいな絶対ね バイクがめちゃめちゃ好きな人じゃと思う んですけどあの状態でねいやバイク好き じゃないですよて言われたらびっくりし ますけどねんでここ過ぎてね左に お好み焼きは福内右に吉宮電気いうのが あってそこを過ぎたところが来朝さん です駐車場はね8台もうたっぷりですね まだねよかった2時前に着きました ギリギリオッケーでしょう かなんかね一見するとこれ蕎麦屋に見え ますませんよね美容院かなんかとなんか 勘違いされそうですよねでもねここ立派な 手打ちの蕎麦屋さんなんです よちゃんとね営業中ですよかった間に合い まし たそれじゃあね中にお邪魔してみ ましょうそば切り大長さん [音楽] です中に入ってみてもねなんかそばやいう 感じがしませんよね [音楽] ほんでね店内にはあの昭和のレトロゲーム のムーン クレスタでこっちのねギターはえオーナー が昔バンドを組んどった当時のものらしい ですでねピント来ましたねあのオーナー私 と同年代でしょう言うて聞いたら54歳 ありゃ同級生じゃんイカ天とかの時代です よねえっとねメニューなんですけどそばは ね北海道と佐賀のそば湖をブレンドした 28そばで出しとか置かずにには化学調味 料ってのは使用してないそうですで全て 手作りの料理とのこと ですしずはねそんなに多くないですえ 冷たいそばにあかい そばお肉そばのなんか美味しそうですね カレーそばはどうなんでしょう [音楽] ね肉抜きいうのは普通のそば定食か思う たらそばが入ってないんですね出汁とご飯 をいただくようですおでんもねありますえ 1本ね100円からこれはね安いか [音楽] も休みはですね木曜と各週の金曜が休みの よう です先にねちょっとおでんいだいてみ ましょうかお金はここへ自分で入れ ますいい香りですねこれおでんの寝香り なんかよだれがね出そうです よ出汁はねこれ結構真っ黒なんです なんか一すると静岡みたいにも見え ますもうねやっぱりおでんといえば やっぱりここはね私の好きな厚揚げ でしょう [音楽] ねオーナに聞いたらおでんはね乾燥風の 味付けにしてるそうです色はね濃いんです けど味は濃くありませんよいうことですあ 大根とね卵ちょっと迷ってね大根にしまし たあの大根のね味の染み方がねすごい気に なるんですよあ そうおでんをね選んでる間にそばが来て ましたえカレーそばライス付きにしました でこっちがおでんこっちもうまそうですね それとえ一品料理で吹が付いて [音楽] ますそれじゃ頂だいて ます見てこれ肉もねたっぷり乗ってますよ あ混ぜたらねこれカレの香りがふわっと 上がってきます ねそばはね細めに切られてますちょっと カレーの色が付いて広くなっとるわ とりあえず一口いいてみ ますああいいですねこれはあの注文する時 ねカレーそばにするともうそばのね香りと 味がね死ぬかの思うたんですけどカレー 自体がねもうそこまで強烈やなくて薄めの ねなんかスープカレー風ですでそばのね 香りもこう噛んでいきよったらねしっかり とね感じることができるんです よ口ん中にねこう入れた瞬間はカレー味な んですけどもう髪よったらねこうカレーの 風味がまず消えてそばのね香りと風味が ぐわっと出てくる 感じこれねなかなかのねヒットかもしれん ですねご飯もねこれ進むしねいいです よそしてねおでんですすごいですねこれ もう何日も使っとりましたわいうような見 た目 ですああ柔らかいこれねすんなり箸が入っ てきます [音楽] ねうわすっごいすよこれ見てくださいもう ここまでね味が染み込んでます [拍手] ちょっと食べてみるでかいすね一口じゃ 入らんわうんなるほど少しね甘さ控えめ いう感じなんですねで全然ね辛いとか濃い とかっていうような感じはない ですこの見た目のね真っ黒な感じと違って 非常にね上品な味 ですそばにね戻りますけど肉がねこれ結構 入っとるんでポイントね高かったりします ね [音楽] いやうまなんか肉のね大盛りいうのも 欲しいすねこれご飯がほんま進みます わ長年のねサラリーマン生活で麺をね あんまりすすらんようにね食べるように なってしまいましたまサラリーマンなんで ね普段ワイシャツ着とるじゃないですかで すすって食べるとこう散ることありますよ ねでえっと麺類をこうあんまりねすすらん ように食べるっていう癖がねついてしたん ですねでカレをねワイシャツにつけたま もう次の正いうのはやっぱいけませんもん ねもうすすれんいうことはないんですけど もう長年のねこの習慣いうのは怖いもん です拭はどうでしょうねこれも手作りです お意外といけるぞこりゃこっちはね結構 しっかりとした味付けでし [音楽] たオーナーともね食事をしながら話をさせ ていただきましたさすがにねやっぱ同年代 ですもう同じ時代なんでもう流行りとかは ね一緒ですよねあの昭和時代はねま子供の 頃の昭和時代を過ごしてきた年代 ですまだねなんかオーナーさんはこう ちょっと話したりするのこう慣れてない 感じの風でしたけど料理のね味はね すっごい良かった ですカレーそばもほんまね注文した時に いやしもたかな思ったんですけどもう足も ね喧嘩することなくもうカレーを食べ ながらで後からそばが風味をぐわっと感じ るっていう感じで非常にね良かった です1人でもねあの入りやすいお店ですし ほんま良かったと思います よ最後までご覧いただきありがとうござい ましたチャンネル登録高評価よろしくお 願いいたしますでは [音楽] またDET [音楽]

２０２３年２月、新しく蕎麦屋がオープンしました
そばきり　らいちょう
その店内は、蕎麦屋とは思えぬ色使いにギターも置いてある
少し変わった雰囲気
それに反して、蕎麦はしっかりとした二八蕎麦で、のど越しがよく、
１００円で売られている、おでんはどこまでも味のしみ込んだ、具材
色に反して優しい味わい

昭和５５年にブームだったテーブルゲーム、ムーンクレスタ
年代がどことなく似ている。
昭和４４年生まれ、同い年じゃん

聞いてみると、元会社員だったが、４９歳で退職し修業を積んで
蕎麦屋を開いたという
私たちの年代になると、冒険は勇気がいります
こうして、第二の人生をチャレンジしている事は素晴らしい事だと思います。

ぜひ、昭和４４年生そばを食べに来てみては、もちろんほかの年代だってＯＫです。

#広島ランチ #蕎麦 #そば

広島県在住

愛車
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