【Netflix出演店】ホーチミン市の麺料理を在住者がランキング６選【ベトナム語】 #ベトナム #ホーチミン #フォーミン #世界行ってみたらホントはこんなトコだった #ストリートグルメを求めて

【Netflix出演店】ホーチミン市の麺料理を在住者がランキング６選【ベトナム語】 #ベトナム #ホーチミン #フォーミン #世界行ってみたらホントはこんなトコだった #ストリートグルメを求めて

ホーチミン市の美味しい麺料理に敷いてますか しんちゃんをナムです今日のお皿の上のアジアを見ると ホーチミン市でベトナム語を学ぶおじさん 大学生が選んだ ホーチミン市内で食べられる麺料理についての知識が深まります 画面の前の皆さんの応援が必要 ユーチューブ、シンチャオ！荒舩哲男です。今日はですね、 ベトナムの麺料理のカニが たっぷり入ったバインカインを紹介していきたいと思います。 レッツゴー！ ここです。 このお店は「世界行ってみたら本当はこんなとこだった」という テレビ番組でも紹介された有名店です。 ビンタイン区のボン橋のふもとに位置します。 でもやっぱ大きいですね。 バインカイン1杯の値段は、カニの大きさによって異なります。 10万ドンが一番普通なのかな？ この日は、10万ドンのカニのみでした。 ありがとう。 はい。これがバインカイン。で、これがカニですね。 はいー。ドカーン！ で、これがかまぼこみたいな、あの練り物ですね。 マッシュルームかな？麺はタピオカ麺。 これがバインカインという麺。 塩コショウと唐辛子とレモンです。 はいー。では、いただきましょう。 カニがまるまる入ってます。すごい！ カニの殻は、歯で割ることができるくらいの硬さです。 正直・・・あの、美味しくないかも。 カニ自体にはあんまり味が付いてないので、 カニだけでさっきみたいにダイレクトでいくとちょっと失望します。 バインカインは、タピオカ麺でフエの動画の中でも紹介しました。 柔らけぇな。 ちょっとこれはですね、好き嫌い分かれるかもしれないです。 これは食べるの大変。 身をスープの中に入れて、 で、麺と一緒に食べた方が美味しいと思います。 スープは、主にヌクマムの甘味を感じます。 練り物ですね。カニなしのバインカインでも良かったかもしれないです。 なんか魚の練り物です。美味しい。 とりあえず一通りカニ剥き終わりました。 地元の人たちも、 カニが入ってないバインカインを注文している人が多かったです。 食べ辛さがこの料理の最大の敵かもしれません。 スープは日本人の下にも合うと思いますけど、 麺とカニ自体はちょっと日本人の舌には合わないんじゃないかな？ と個人的には思いました。 カニはワタリガニで独特なちょっと臭みがあります。 日本人が思うカニとは、 ちょっと違う風味だと思って食べてみて下さい。 ごちそうさまでした。 ユーチューブ、シンチャオ！みなさん、おはようございます。 そして、Happy birth day to me…ということで、 本日、わたくし39歳になりました。 おめでとう！ 今朝はですね、 グエンフエの広場の近くにあるフォーのお店に行きたいと思います。 ミシュランのビブグルマンに選出された有名なお店です。 早速、行ってみたいと思います。 レッツゴー！ 髙島屋の入るサイゴンスクエアも近く、立地は非常に良いです。 はい。ここの路地の中を入っていきます。 外国人にとっては冒険心をくすぐられる 異国情緒のある路地ですよね。 ここがお店です。 このお店は、ホーチミン市1区の中心部に位置します。 店内、改装されて去年より綺麗になってましたよ。（元同僚の）本庄さん！ 基本メニューは、大中2サイズの牛肉フォーのみです。 はい。普通サイズで。ん？中サイズ？ これが野菜ですね。 レモン・唐辛子と、あとタレ類ですね。 フォーのお肉につけて食べます。 痛恨の注文ミスしてました。 これがフォーですね。これがまず（肉の火加減）タイですね。 完全に火を通してないお肉と これが（肉の部位）ガンですね。スジです。 ここの方はフォーはブンに近い（太さ）かな？ ホルモンっぽくて美味しそうですね。 で、これ卵ですね。もやしで、これが野菜です。 まずはスープから。 チュンの発音が悪くて、卵も来てしまいました。 美味しい。 ハノイ風とホーチミン風の間ぐらいだと思います。 濃厚！という訳ではないです。塩味が強めであっさりとしてます。 私の苦手な八角は入ってないので、 中華風の味付け苦手だなっていう人でも、美味しく食べれると思います。 店主の方に話を伺ったところ、 ベトナム西部の出身者にも気に入ってもらえるよう アレンジしたそうです。 もやしとハーブ類ですね。 甘味を加え、八角は入れていないそうです。 その結果、現在は多くの外国人から支持されるフォーになったそうです。 一口で？ こんな感じですか？ 注文ミスしても新しい発見の為、 キャンセルしないよう心掛けています。 濃厚ですね。 自分への誕生日ケーキとして食べてみました。 豚肉の入ったミートパイです。 サクサクでめちゃめちゃ美味しいです。 シンプルで、だけど薄い訳でもなく、みんなに愛されるフォーだと思います。 私もこんなみんなに愛されるような人間になりたい・・・ という訳で、1食目は終了です。ごちそうさまでした。 「ごちそうさまでした。」 「また来てね。」「はい、また来ますね。」 みなさん、おはようございます。 今朝はですね、ブンボーフエを食べに行きたいと思います。 それでは、行ってみましょう！ レッツゴー！ このお店は、 ホーチミン市1区北東部のグエンティミンカイ17番にあります。 近隣の店とは一線を画するおしゃれで清潔感のあるお店です。 退店時に、汁なしのブンボーも人気と言われました。 これがですね、ブンボーフエですね。 3種類のトッピングをのせてます。 麺は太麺ですね。こういう感じです。 先程紹介した牛肉のフォーと同じで万人受けはするだろうけど、 いかんせ特徴のないブンボーだなと思ってしまいました。 ですので、初ブンボーにはおすすめです。 バナナの花ですね。 他店より牛肉の量が多いので、 立地を加味すると、コスパは良いと思います。 ごちそうさまでした。 かなりスッキリとした味わいで美味しかったです。 おはようございます。荒舩哲男です。 今朝はですね、 ブンリュウのお店に行ってみたいと思います。 レッツゴー！ ここの路地にあります。 このお店はホーチミン市の高級ホテルの ソフィテルホテルに面しています。 土曜の朝に行ったので、店内は空いていました。 はい。これがブンリュウですね。 厚揚げとミートボールと軟骨団子ですね。 で牛肉と、カニです。 麺は細麺ですね、ここの麺は。では、いただきます。 いただきます。 ブンリュウは、カニとトマトが入ったベトナムの麺料理です。 酸味と甘味の強い出汁の効いた塩味のスープです。 美味しい。 マムトムはエビの発酵調味料です。 ものすごい強烈な匂いなので、 ご覧の通りめちゃめちゃハエがたかってきます。 マムトムは日本の納豆のような位置づけで、 「マムトム食べれる？」と、 冗談で質問されることが多いです。 この店のブンリュウは、 以前に紹介したものよりすっきりとした味わいです。 ごちそうさまでした。 ここのお店の特徴としては、すっきりとした味付けですね。 脂っ気がそんなにないブンリュウのスープになってます。 ごちそうさまでした。 みなさん、こんにちは。 今日はですね、 フォーガーという鶏肉の入ったフォーを食べに行きたいと思います。 それでは行ってみましょう。 レッツゴー！ この日は、バイクタクシーで移動しました。 大きなお寺のふもとにあるお店です。 すごい今日は天気がいいですね。 このお店は、ホーチミン市3区に位置します。 店内は驚くほど広く、スタッフも大勢います。 この店はミシュラン店でもありながら、 ネットフリックスのオリジナルグルメ番組でも紹介された超有名店です。 「大サイズで、卵麺と春雨にできる？」「ミックス？できますよ。」 昼前からすでに相当数の客入りです。 チリソースとレモン塩を鶏肉につけながら食べると、 美味しいんだそうです。 はい。これがですね、 ミシュランにも選ばれた鶏肉のフォー。 半分がこの春雨の麺にして、半分がこの卵麺にしてもらいました。 はい、食べていきます。 めちゃめちゃ濃厚で美味しいスープです。 チキンラーメンというよりは、水炊きのスープに近い味わいです。 個人的には、小麦麺と春雨を選んで正解だったと思います。 スープだけ飲むと結構日本の鶏そばに近い味ですけど、 麺と一緒に食べるとちょうどいいです。 これはタイバジル。 南部の麺料理は、 ハーブや柑橘類を加えて、 自分好みにアレンジできるのも魅力の一つだと思います。 ちなみこの店では、 インスタント麺も選ぶことができます。 親鶏の卵です。 こういう風になってます。 ホビロン（孵化前の卵）とはちょっと違いますね。 小さめの卵黄だけみたいになってる卵です。 鶏のキンカンは、 親鳥の卵巣の中にある卵になる前の内臓部分だそうです。 あんまり味はないですね。 本当、（茹でた）卵黄を食べてるだけ。 わざわざ注文しなくても 良かったかな？というのが正直な感想です。 これは、サトウキビのジュースです。 ここのサトウキビジュースは、濃くて美味しいです。 はい、ごちそうさまでした。美味しかったです。 味はそんなにクセもなく麺も色々選べるので、 自分好みにアレンジして食べてみるのもいいと思います。 親鶏の卵は、ちょっと期待外れだったかな？というのが正直な感想ですが、 健康には良いらしいので、是非一度食べてみて下さい。 ごちそうさま。 スタッフの接客態度の良さも、 多方面からこの店が高く評価されている理由の一つだと思いました。 6人ぐらいスタッフが私の周りにいたので、 見られ過ぎて緊張してしまいましたが、 味は美味しかったです。 ごちそうさまでした。 みなさん、こんばんは。今日はですね・・・ フーティウを食べていきたいと思います。 美味しくて安いので、おすすめのお店です。 それでは、行ってみましょう！ レッツゴー！ 第1位は、かなりクセの強いお店です。 このお店は、ホーチミン市1区北部に位置します。 学生街にあり、ベトナム西部ベンチェー省の 海鮮フーティウが食べられるお店です。 海鮮とタイ風スープが選べますが、 個人的には海鮮の方がおすすめです。 唐辛子と柑橘類を混ぜて作るタレです。 最悪なことに今日は、 （近所で）工事をしているようです。 ここ家族経営みたいで、結構店員さん癖が強め イカと海老のフーティウです。 トムはエビですね。で、イカです。 イカを卸売りしてるそうなので、 イカがかなりボリューム満点で美味しいです。 これは、野菜ですね。 で、これがフーティウの麺ですね。 ここのフーティウは、結構もっちりしているのが特徴です。 こういう感じですね これが卵ですね。うずらの卵とお肉ですね。 フーティウは弾力のある米麺で、ベトナム南部の名物麺料理です。 意外に思われるかもしれませんが、 ベトナムでもイカやタコは日常的に食べられています。 これは青唐辛子・レモン・練乳を混ぜ合わせたソースです。 イカぷりぷりでめちゃめちゃ美味しいです。 ちょっとこのソース辛味があるんですけど、 付けすぎなければそんなに辛くないですし。 このスープ！セロリの香りがして、 めちゃめちゃ香味高くて美味しいです。 割と量多めに春菊が入ってて美味しい。 特徴的だったのは、 イカが美味しい、エビもぷりぷりで美味しい、 あと、フィッシュボールですね。 フィッシュボールは淡水魚のバサっていう魚を使っているので、 それはそれで独特な味わいがして美味しかったです。 あとうずらの卵と豚肉も入ってます。 すごい美味しかったです。ごちそうさま！ 今回のホーチミン市の麺料理の動画いかがだったでしょうか？ 次回はベトナムの貝料理について 紹介していきたいと思います。 チャンネル登録・コメント・いいねボタン、よろしくお願いします。 配送のバイクが揉めてたみたいですね。 ごちそうさまでした。

シンチャオ！🇻🇳 今回は、ベトナム在住のナムおじさんが選んだホーチミン市内で食べられる麺料理6選を紹介します。蟹のバインカインは「世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？」で紹介されたお店です。フォーミンは新潟駅にオープンした老舗店です。鶏肉のフォーは、Netflixの「ストリートグルメを求めて」で紹介されたお店です。このチャンネルは、ベトナムのホーチミン市在住の日本人がアジアの美食について紹介するV-LOGチャンネルです。自身のベトナム語の勉強の為に、ベトナム人に添削してもらったベトナム語字幕をつけています。日本のみなさんだけでなく、ベトナムのみなさんやベトナム語を学習中の方にも楽しんでもらえたら幸いです。

[タイムスタンプ]
00:00 オープニング
00:20 蟹のバインカイン
　📍Bánh Canh Ghẹ Cầu Bông: https://maps.app.goo.gl/c6JrEUmNF6vviaPW8
02:58 牛肉のフォー（ミシュラン店）
　📍Phở Minh: https://maps.app.goo.gl/vJ54Wugfhj32u4TK8
05:52 ブンボーフエ
　📍Bún Bò Huế – Food By K: https://maps.app.goo.gl/Ca923LK2miB24yNt7
06:57 ブンリュウ
　📍DC COFFEE: https://maps.app.goo.gl/PD7wLWqYY4ckKWBQ7
08:23 鶏肉のフォー（Netflix出演店）
　📍Phở Miến gà Kỳ Đồng: https://maps.app.goo.gl/P7hxV9mAhkmFrPQm9
11:28 海鮮のフーティウ
　📍Hủ Tiếu Mực – Bún Thái Hải Sản: https://maps.app.goo.gl/LrnyLJNycuxhDVt27

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