【地元民に教わった】赤いのれんの気になる店▽ながみね（出水市）鹿児島ラーメン（Kagoshima Ramen）▽鹿児島グルメ▽飯テロ643杯目

どうもやっと沢ですりえけです今回は泉市の人気店長嶺さんをご紹介しますあっさりタイプでコスパ最高地元住民と高校生に人気のお店であっさりでうまい1杯を頂いてきましたよなおこのチャンネルでは鹿児島のラーメンを中心に毎月不定期に2 本の宮崎のラーメンをご紹介してますのでチャンネル登録お願いしますそれでは最後までお楽しみくださいこの動画の提供は麺は人との駆け足となる無限の可能性を信じてこだわり抜いた麺とスープの大店麺のかけ橋2024年3月1日新規オープン中華料理と自慢の杏仁豆腐が美味しいオードブルお弁当お惣菜も喜んで受け賜わり中泉市中華料理ティナーのの提供でお送りします入江県ラーメンズクラブ及びこのチャンネルはご覧の各店舗様のご協力によりお送りいたしますいつもご協力ありがとうございます公式クラブ会員募集中です共産点に行けばトッピングやライスが無料など何かしらいいことがありますよ気になる方は公式LINEにてお問い合わせください [音楽] はいどうもですです私は今市にま高尾のなんとか長はいここの交差店の名前がえっと見えるかな向え町ですね今向かっているのはえ長峰さんですね新のお店でつい先日先日うん3月26日だったかな南日本新聞にも記事が出てたんでちょっと行ってみようかなと思います少し話をですね地元の人に長さんの話を聞いてみるとぐらいのえおじいちゃんとでえお母さんお父さんとお母さんがされてるということでで本当にもう死のお店で学生さんがねよく来られるようなラーメン店ということであの地元にね人たちにえ馴染まれている新のお店みたいな感じです撮影許可ね取ってなくてどうなるかちょっとわかんないんですけどもとりあえず行ってみますさあえここのですね石坂橋川沿い川川じゃないななんだろう陽水わかんないなえ通っていきますあとね500mぐらいで到着するみたいですどれこれかこれですねわ全然こう交差点でこう目印になるものがないいすねさああと150m100m程度の右手側あのかっこに点滅信号の手前かな到着ですあなんか営業中え意外といけまし [音楽] た殺オレンジ鉄道西泉駅から徒歩3分くらいのとこにあります泉市ご万国町長峰さんにお邪魔しますえっと意外とですね撮影許可いただけましたびっくりした良かったじゃあ入ってみますよしよろしくお願いし [音楽] ますこちらが長さんのメニューになりますラーメンメニュー焼き飯セットごラーメン定食今回この中から醤油ラーメンをオーダーしましたしばらく待っていると着丼ですというシーンからいただきますのシーンがカメラが止まって取れてませんでした足らずとりあえず着丼です [音楽] [拍手] [音楽] いただきますさあ次いただきますということでまずはスープからおこのスープうまいあっさりしたスープにしっかりとした出汁の効いた旨味醤油の芳醇な香ばしさスープのベースは昆布などそこにチャーハンを作る時に出たラー油を加えたもの開始は福岡県産と鹿児島県さんの醤油をブレンドした秘伝の回しを配合しっかりとしたダシの旨味はあっさりしながらコがありラードの旨味がアクセントになるうまいスープスープをすすると闇つきになるぐらいうまいスープそんなうまいスープからリフトアップしてきた麺は中房ソストレート麺この麺うま机形状で表面はつるっとした麺ちょうどいい腰にもっちり食感麺とスープとの相性が麺がしっかりスープを持ち上げ口まで運ぶと出汁の旨味と芳な醤油のコが口の中で広があります喉越しもいい麺最初からツルツルズルズルといけるやつそんなうまい麺を追っかけるようにサイドスープをしてこの長嶺さんの醤油ラメのスープめちゃくちゃうまいよねっていうことを再確認したあとははいチャーシュ1口目パクりといただけばこのチャーシュうましっかり肉感抜かしながらのチャーシュっていう感じでめちゃくちゃうまいもう1口パクパクとチャーシューを食らいますそんなうまいチャーシューと麺ともやしを端で一緒にキャッチして口の中に放り込むといやこれすげえうまいチャーシュの肉感そして麺のもちもち感もやしのちょうどいいシャキッとした食感スープの旨みがく全体に広がってきますてなわけで中盤から終盤にかかってもこの長嶺さんのうまい一杯にはまりじゃんじゃんズルズルツルツルと麺をすっていきますそんな長嶺さんのお店の詳しい情報は動画下の概要欄にありますので是非ともチェックしてくださいねそして動画の評価ボタンよろしくお願いします鹿児島と宮崎のラーメン情報を知りた方はチャンネル登録をお忘れなくさあ麺を食べスープをガンガンすすっていきますあっさりタイプ飲みやすい出汁の効いたうまいスープ今回も美味しく簡完食ですごちそうさでした南日本新聞によりますと豚骨や味噌味も売っていましたが今はあっさり味の醤油ラーメンが中心プラス 100円の大盛は近くの泉工業泉中央泉の高校生に人気だそうですわぜうかったですごちそうさでし [音楽] たすいませんありがとうございましたたいましたいやめっちゃうまかった素朴素朴でうまい最高ねいや本当にスープがめちゃくちゃ深みのあるコがあってで醤油がね本当にこう芳純な旨味をコを生み出してくれる感じでしたえそれに合わせた麺も本当に腰があってもちもちする麺で麺とスープの相性良くてね本当にこう麺とスープの旨みをしっかり両方ね味わえる感じでチャーシューも肉感のあるもう昔ながらのチャーシューみたいな感じであのチャーシューのねあのスープ麺にも本当にマッチしたチャーシューだったと思いますはいでえ泉市に来られたら是非ともねこちらえ長峰さんね食べに来ていただければなと思いますそれではまた [音楽]

#よかばん #ラーメン #鹿児島グルメ
今回は出水市の人気店、創業33年の『ながみね』さんにお邪魔して、醤油ラーメンをいただきました。
スープの出汁は動物系ではなく、昆布主体のお出汁。
若干、油っぽいのは少しのラードを加えたスープ。
動物からの出汁は入っていないそうで、中々、見られない初めての感覚なスープでしたが、とても美味しくいただけました。
寡黙な大将の最初の印象は、職人気質で一見、怖そうな感じでしたが、ラーメンについてお話しをお伺いして「とても美味しかったです」というと、微笑んで下さった笑顔が印象的でした。
きっと、優しい方なんだろうなって感じました。
（参考文献:南日本新聞 2024/03/24 　あっさり味のしょうゆラーメンが550円…西出水駅近くの「ながみね」　福岡で感じた「人の情け」が味の原点」
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【広告】
★めんのかけはし★
（所在地）
宮崎市大瀬町2330番地1

（Instagram）
https://www.instagram.com/mennokakehashi?igsh=MWhtdTF2d2l1cm1w

★中華料理てぃなーの。★
（所在地）
鹿児島県出水市高尾野町大久保２０３３−３泉サニーハイツ 103

（電話）
0996688908

（Instagram）
https://www.instagram.com/tina_no1820/?hl=ja
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※入江からのお願いです
種子島や、奄美大島へ撮影に行きたいと常々思っています！
しかし、予算が足りません（涙）。
ですので、宜しければ、動画下の「♡THANKS」でのご支援ご協力を宜しくお願いいたします。

★ながみね★
【所在地】
鹿児島県出水市五万石町９９３７−７

【駐車場】
あり

【電話】
0996-63-8373

【店休日】
月曜日

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映画「大綱引きの恋」公式webページ
https://ohzuna-movie.jp/
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楽曲：No.811075 ロック・わくわく・スポーツ・ギター/楽曲：No.813821 YouTube サックス・日常・料理/楽曲：No. 216662 優雅で気品あるクラシック
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鹿児島ラーメンナビTVでは、各店舗様に取材許可を頂き、さらに各店舗様のラーメンの中身の紹介に関してオーナー様等、関係者にインタビューしています。
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