新潟ラーメン「しばっち」が、新潟ラーメンを動画で語る！
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一家ああ長男のま長男があ長岡のウリって とこで店やってるはいはいま結構美味しい 店でえ がこのヌードル板場 ああこれねこのヌードル板葉ってのはあの 昔あまあいい や3男がえ昔ね中華そば富士のだった でしょ今1章になってるああはいあそこで 働いてた修行してた人が あ今あの東日町でマ太郎っていうはいはい あのラメあるんだけどとか町にそこでやっ てる3ながええ今回板はヌードル板はなん ああうん兄弟全員ラーメンのあれなんすね そうで多分創業者はお父さんこの万太郎ね 東町万太郎はお父さんが創業者じゃねえん かなと思うからまお父さんと兄弟3人と はいはいラーメンテをやってるっていう すごすごいろ面白いよね面白ですね面白い でえ板葉行ってきたんですけども3月25 日オープンあ5月25日オープあまだ最近 なんですか最近だよそうま結構お客さん 会ってたけどね ええうんでメニュー見るとねま醤油とま塩 三生ラーメンとかね塩3照まあ3照うんな んだろうつ33照を着かせてんのかなんの のかわかんないけどあと貝塩貝デジ ラーメンとかねなかなか聞き効かないあれ ですねうんまあヌードルなんて名前つける 店だからね独特なのはもう伝わってくんだ けどでねえこれねつまりポークっていう あの東日町のブランド豚なのかな ええ妻妻奥さんの妻っていうのとあの ありあけ殺しのありって書いてちょっと 行かないんだけどつまつまりじゃなくて つまりポークっていうのへえていう ブランド豚を使っててまこのつまりポー クってのがね無役の資料ええで構成物質を 与えないあ病気ほら 物質与えないと今回このこのつまりポクて のは構成物質を与えてないっていうすごい すげえすねよっぽど自信があるんですね そうでつまりぽくってのはま口の中でも 解けるようにまあ優点32°で油が溶ける ような豚を作ったそれはうまそうだうま そうだそうなんかイベリコ豚みたいななそ 感でえこのねつまりポークってのが 2013年に丸ノ内オリンピックで全国 優勝してっていう超すごいブランド豚ええ まさいやうまいうまかったよまあ東日町で もそれ出しててま当然食べたんだけど東日 町でもそのマン太郎でも美味しかったはい ああでもう1つ特徴がまブログにも書いて んだけどはいこれねなんか麺がねうんとき 打ち全answer文面っって言ってはい も相動がつかないんだけどキで打つんだも ねまこう打つんだかこうこうすんだか わかんないけどはいはいままこれ石薄だよ なまそうですね石だから多分き打ちってと こううつこうペッタンペッタンじゃない けどうんでまあ多分細かく砕いてんのか なっていうこれがまたねここまであの主張 してくる麺はないなってくらいもうが ブリンブリンにこうああブリンブリンの麺 だうん美味しいすごいすねそれはも弾く ようなあれだねなんか油そばとか混そばに もあなああそうなんですかそう感じだ ねでまあスープもだいぶねその返しって 言ってあの醤油だれはいはいま醤油に こだわりがあるみたいでま美味しいことは 美味しいねうんまあその醤油の返しを結構 全面出してるんだけど個人的にはねはい鳥 の出汁がこう主張してくるよああすごいね 強い鳥のね旨みがすごい詰まっあった感じ でちょっと独特な風味があんだよね何なの あれ醤油からなのかなっていうなんか独特 な風味があんだよねうんなんか醤油に なんかそういう特別なあれあるんですかね うんあるんかもしんないねいやでも 美味しいよへえうんでチャシも美味しい でしょまちょっとレアチャーシュなんだ けどはいはい美味しいでねま今回この ヌードル板はまスープうまい麺うまい チャーシュうまいはいもういいとこしか ないじゃないですかそうでねあとはねま これからだと思うんだけど全体のまとまり だよねああ全てが主張しすぎてはいあまだ ちゃんとした1杯にはなってないかなって 印象あったからまあ偉さなこと言っちゃう とねだからまこれからかなって感じま 美味しいよああもこもうつまりポクだけで も食べたもう価値がある感じでええすげえ な美味しいすよでえこれがねえ進展ですね 2の進展でえこれもまた進展ですね メガトンパンチあなんか名行き覚えがあり ますそうだろメガトンパンチつってねあの ほらうー遠藤鳥そば遠藤って分かる鳥そば 遠藤分かんねかなちょっと泡の泡がこう泡 したラーメンなんかそれ1回食べた記憶が あるなあそう食べたあるかもなあとねえ 石焼きつけ麺につぐっていうねああの竹の 竹とそうそうそうそうそのましま点だね ええガパンチま株式会社かなあのロマック スっていう会社なんだけどはいはいその 会社が経営してるラーメあ俺どっかの看板 で走ってる時見てすげえ名前だなと思った あれだよあのほらあの何の通りってだあの え赤道十次郎はいからあっち のどこ行ってるなな越石山とかあるあっち の方に向かってってじゃなくてあじゃなく て反対アクションをあとねあで調べてああ 分かりましたなんか説明しづらいわ メガトンパンチまこれレセプションにも 行かしてもらってはいま最初その普通の ラーメン食べさせてもらってまいわゆる 二郎系ねああやっぱそうなんですね森が すごい次郎系で今回は汁なしを食べてき ましたと汁なしはい汁なしの次郎系うまい んだよえーあ俺のブログあれだなメニュー 載せてなかったな乗ってなかったなこれね シなしラーメン950mま今のの時代で 言えばま普通かなまあまあ確かにそうです ねうんその代わりねちょっと俺こメニュー がないからわかんないんだけどはいま野菜 増しが無料だったりとかえうんさマシマシ まであったかな俺はね今回普通マシにした んかな野菜増しはいはいにしたんだけどま 結構ボリュームがあるねそれでもね うんま週なしって言っても結構ね下にこう タレがし結構多く沈んでる感じねああはい はいうんだからま汁なしがちょっと苦手だ なって人も割とこう食べやすいああ混ぜ やすいんだよね汁なしって言っても結構白 があるうん混ぜやすくてねで野菜が結構 ほらまママシにしたらこんなくらいの森に なってんだけどあはいうんま野菜が 美味しいああタレが多いと絡んでちょうど いいすねちょうどいいんですねねで麺は 極太麺ねなんか裏話っていうか聞いた話だ と最初ま天主ははいまそのオーションって 言ってま次郎って言うとねそのちょっと タンパク質の量が多いこのオーションって いう小麦粉をよく使うんですよはいはい 安いんだけど割とこうなんつうのま ちょっとジャンクにできるというかねあ麺 がちょっとねその次郎独特の感じになるん だけどま俺も詳しくわかんないけどね タンパク質は多めではいはいうんなんだ けどま最初それにしようかと思ったんだ けどいろんな人の相談を受けてオーション はちょっと少なめにあ要はその普通の ラーメンぽさをこう出しいうそうまそう すると何がいいかっていうとジは食べた ことある次郎は行ったことないですね あんまり噂も聞かないっていうか割とね ワシワシとしたこうボキボキとした感じの 面なんだわま正直食べやすい麺とは言え ないボソボソとしたような麺とはまた違あ ちょっとボサボソっていればねガシガシっ て感ガシガシていう感じ切れがいいって いうかあそうそうそうなんかね食べづら いっちゃ食べづらいけどこれがまたいい みたいなああ食べ食べ応えというかねなん だけど今回のこのメガトンパンチははいあ ちょっとこうつるっとしたね腰のあるま いい麺だよね美味しい麺だったねうんだ から食べやすいええそうあこれ書いてある ね野菜はマシにして油マシマシにしました ね油これはもうマストですわましましはあ でニンニクは卓上にあるからこうすきだけ 入れていっていうはいああで今回 トッピングでま生卵をはい1つ頼んであと ガリマヨってのもあんだよねガリック マヨネーズですかそういうことですで ガリマをこうやってちゃんとこうやボーン と来てねいくらでもかけていいよっていう ええうんいくらか忘れた けどでまニンニクがあってでフライド オニオンもあって卓上にで辛みとあと ラーメンだ でま自由にこう味の濃さもできるし ニンニクも強くできるしっていうま サービスあがいいねうんまあとは自分のお 好みでってやつですねあま社長がまたね あのいい社長なんだあそうなんですか若い んだけどねはい爽やかでね身長どんくらい 2mぐらいあんねんかなそんなでっかいん ですかうん巨人 ああ俺より全然高いそうですよね巨人で そう進撃でそうだよああ巨人ですい確かに そうですねうんいやねすっげえ鬼作のね すごい性格のいい感じのね店主あ社長かな 社長なんだけどねでえまこれまあえて次郎 系に関して私は豚と呼ばしてたんですけど もま豚ってまいはチャシ豚はねほろほろ 柔らかくてうんちょうどの油なんだよね これちょうどの油もうたまんねねうまそう うまいよこれ食った方がいい調べて行って きなさいそうしましょうかねうん行ってき なさいそこはもうやってるんですかやっ てるよもうやってるこれ通オープンだった かなちょっと前にオープンしてうんあの レセプションってきてそうそうおいしいよ ええでここまでが6月13日何曜日だ13 日って金だめか6月13日ってえあ 6月13日って今日ですよあ今日だねあ 今日ってかもう撮日だねああこ辺はちょ 時差だねあの自警率おかしくないそうです うんこれほら流すのは日曜日だからああ なるほどうんそうこからね今日木曜日だっ たっけそうですねじゃあこれ金曜日次 金曜日最後だねこれが自家製ラーメン磯ハ 磯ハ58って書いて磯ハ面白いよこの店 あのね そう磯858あのねこれはニですよニ結構 多いすよねツにさはい8万ラーメンてある フツ駅前ああはいはい分かります8万 ラーメンのセガレさんがはいま東京から 帰ってきてでえ朝だけやってるセガさんが 朝だけそう6時半から9時半まで朝あセ さんがやってる1人であそうようんこれね セさんなんかノートかなブログかなんか ノートであげてたんだけどま大学大学卒業 してま証券入ってはいこれま結局ラーメン なんかしたくねっていう人ああはいあ野村 証券入ってまそれからリクルート系入って ま個人で代理店やってで旅人なってで ラーメン食べ歩いた結果ラーメンやりたい とすごい経歴の持ちですねそうすごいよ 東京でね修行してきたんだけど東京は キバラの有名店ホンダっていうねあるんだ もはいはいそこで修行してきたっていうま どこまで修行してきたかは分かんないけど 一応ホンダで 秋葉の本田でま修行して2ま実家に帰って きてはい朝だけとりあえずああ曲りって やつだねわね曲がり営業つってその8万 ラーメンの場所を借りて朝を朝経営してる やってるっていうねああそうなるほどま朝 文化を広げたいっていう気持ちもあるし この人の目標ってのがやっぱ東京で出展 するとああまゆくゆくは海外にも出展し たいと 夢大きくってやつですね夢大きくってやつ だねこれ本当夢大きくなんだよねちょっと でかすぎるよなうんまあまああもう ちょっと腰を吸えた感じでもいいのかなと 思うけど今回食べたのが背脂煮干そば次郎 森ってやつ ね次郎森りっていね朝からだよ朝7帰って かなも朝7時から次郎森食ったねすごいす ねうんこれね次郎森があ1050 高いっすね高いまこれも普通もう全然普通 今時もうそんぐらいですねもう000超え ちゃうま要はねえ背脂2干しそばが950 ではい次郎盛にすると100円プラスああ はいで中盛無料ああま要は普通森より ちょっと多いのが無料だねですねで大盛に すると100円だけど今回中盛にしてはい え野菜はま野菜どうさ量どどうされます かって聞かれてはいどのくらいなんですか ねって言ったらじゃあ普通くらいしとき ますかって言われたからはい普通じゃあ 普通でって言ったら普通に来 た普通の量で来たああまあ想像通りだ みたい想像通り普通の感じまあま次郎 っぽくない感じで来ちゃったけどまニニ ちょっとね朝のんでなしにしてはい え150円麺がねこれ直家生面だねあそこ の血はね自家生面まよくできてるなって いう印象ああうん あのちょっと縮れた太めでねうんまよく できてるなっていう面だなこれ個人的感想 だよああまあまあまあうん俺が全てじゃ ないからまそうですねエラすに言とまたね 何ありかわかんないでスープは魚介が強め あで醤油感はねさらっとしてる割と さっぱりしてる感じかなああうんセアブラ 入ってるけどさっぱりなんかねこれ セアブラ入ってない方が美味しいんじゃ ないかなと思うスーツなんだよなああそ ぐらいなうんなんか ねあっさりの方美味しいんじゃないかって 思わせるスーツだったああじゃあまあそう なるとあれですねうんそうなるとねだから メニュー見るとね普通のラーメンがいいん じゃないかなと800円ラーメン800円 あこれが一番いいんじゃねかなと思うんだ よな印象としてはねまチャーシューが うまいよまずですかうんチャーシューのこ ばっかり言ってけどさ吊し焼きチャーシュ ってやつだかな焼きこんなフックにさ こんなフックにこうぶら下げてさはいはい こうカでくんだよねはいはい吊してそう なんか昔の中華街とかで昔分かんないけど 中華街とかでこう吊してこう焼いてさ ちょっとちょっと表面赤くなってるような さチャシなんじゃんはいはいあんな感じの 作り方だと思うんだけどああなんか想像 つきますねそうだろま吊しチャーシュが 美味しいね肉質がしっかりしてるね ええま全体の感想としてはねまあ色とこれ から修正もいるんじゃないかなっていう ラーメンではあるんだけどもまこれはもう もうね応援してる人だから確かによく聞き ますからね朝朝つってねうんネトではね朝 バカとか言われてねそうなんですか叩かれ てけどどうでもいいけどねうんだからうん あさぱこれ山形朝多いからねああそうなん ですか来た方も多いでしょ朝あ確かにそ バイク乗るからわかるうんアサラ文化って やっぱ新潟でもねガンガンと進出して 欲しいね新潟ってそんなにないんですか うんま多い方だと思うけどやっぱその朝が 寝付いてないと思うああうんだから俺 いっつも休みの日じゃあ朝からまず食い たいなと思ってもいっつも同じ店なだから さっき言った天下とかねああはいうん しょっちゅい行くんだよそういうことなん ですねまこの店はねその磯端はもう ちょっとしたらもう1回行ってみようかな 今度あっさり食ってみようかなていうあ まあ今のままではまだねちょっとかも しれんないけどこれからだと思いますんで ね応援していきますはいはいはいじゃあ 以上でね え今週1週間えやってきましたけども 長谷川さん第1回目どどうでしたえもう 緊張川さんっちゃった勝ああったあったで ねえじゃあ馳君どうでしたはいそうですね やっぱ緊張しますね緊張しますねはいま 頑張っていきましょうそうですねはいじゃ このチャンネルの最後にお店のお得な情報 がれますのでこちらも是非ご覧ください よろしければチャンネル登録をお願い いたしますよろしくお願いします以上です [音楽]
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