超絶かつ丼カツカレーラッシュ！常連が殺到する北陸のガッツリ大衆うどん食堂・そば屋５選丨Japanese Noodles Udon Soba

超絶かつ丼カツカレーラッシュ！常連が殺到する北陸のガッツリ大衆うどん食堂・そば屋５選丨Japanese Noodles Udon Soba

近距离观察一家已经在温泉镇上经营了三代的老字号餐厅! 特色菜单 炸猪排(Katsu-don) 猪排的汁水非常多，鸡蛋也很嫩。 父母和孩子们一起努力经营 超过20厘米长的巨型油炸大虾 浓郁的咖喱猪排 好吃的! 很有动力。 老式的拉面 乌龙面配虾仁天妇罗 自制的乌龙面，特别护理的乌龙面 胆大心细的美味顿饭 日本石川县 山中温泉镇 从JR加贺温泉站开车20分钟。 山田庄堂，成立于约70年前。 上午7点。 老板山田义之去上班。 一天的工作从制作汤汁开始 两块特制的海带。 (创业时）我以前是开豆腐店的、 来豆腐店买东西的顾客、 他们会要求我把米饭也端给他们。 还要求提供味噌汤和配菜 渐渐地，它变成了一个食堂 它变得更像一个有更多菜单的自助餐厅。 汤是取自鸡汤、猪背部脂肪和肩部烤肉 (工作人员)这不是一个温泉镇吗？ 你有什么样的顾客？ 基本上是本地人。 周末的时候是游客。 (经常点)炸猪排碗和炸虾 炸大虾，挺大的。 他们相当讨人喜欢。 穿上围裙 山田先生的妻子也去工作了 准备咖哩 搅拌几种类型的面糊 高中毕业后，山田去了烹饪学校、 在餐馆行业工作。 大约20年前，在他母亲身体不好的情况下，他回到了餐馆、 他作为第三代，一直在经营这家餐厅 咖喱中的苹果 面条和饭碗里的葱花 (工作人员)用于炸猪排碗？ 是的，像葛优面，葛优面。 石川县的猪肉。 脂肪含量适中的肩部里脊肉 进一步用海鲜屑熬制汤汁。 使用石川县的越光米 完成了咖喱的制作 浸透了味道的汤汁 山田老板的母亲打开电饭锅 坚持使用本地生产的酱油 大石和拉面汤使用这种酱油 把油放进油锅里 磨碎苹果做咖喱 9:17 乌冬面的准备 乌龙饭也是要吃的，所以它的完成方式是很难拉伸的 我在里面放了一点木薯粉，经过深思熟虑，让它更难拉伸。 它有点儿耐嚼。 将蓬松的熟米转移到坛子里的水壶中 准备查苏肉 切开自制的叉烧肉 使用能登猪腰子 美味，脂肪含量恰到好处。 煎薄了的鸡蛋做冰镇面条 外卖订单开始来了。 负责送餐和上菜的兼职人员来上班。 11:00开幕。 老式餐厅的内部 桌子和柜台上的座位 扎西基的座位 天妇罗乌龙面 750日元 荞麦面 750日元 大炸虾 1,550日元 火腿鸡蛋 550日元 汉堡排骨套餐1150日元 天妇罗套餐 900日元 吉祥物套餐 850日元 およびころ焼き 750日元 顾客陆续到来 炒肉的套餐 同时进行的烹饪工作与送餐工作 五大块烤肉 茶树人(中式炒肉) 稻花香米饭 炸猪排盖饭 鸡肉饭 煎蛋饭 第一次来这里。 我当时在工地上工作。 很好吃。 老式的煎蛋饭 寒山荞麦面 咖喱配猪排的外卖 外卖米饭加味噌汤 准备送餐 快速送达! 咖喱配炸虾 九大块鸡肉 炸鸡套餐 (工作人员)你吃了什么？ 炸鸡套餐。 很好吃。 很有动力。 母亲们也在全力以赴 锅里煮的乌龙面 乌龙面加肉 炸猪排碗（Katsu-don）。 看上去很好吃! 狐狸乌龙饭 狐狸乌冬 洒上一味。 我撒上……。 我爱死它了! 味道很好！！！"！ 肉排的汁水多得惊人，鸡蛋也很嫩! 米饭也很好地立起来了。 它非常美味。 (工作人员)乌龙面怎么样？ 很好吃。 汤汁很鲜美。 煎蛋-顿 经常点的咖喱猪排 (老顾客）好的炸猪排碗和饭碗 咖喱也很好吃 当我来到这里时，我经常吃不同的菜单 带着孩子的人来到餐厅 点了炸鸡套餐、炸猪排碗和乌龙套餐等。 拉面 炸猪排碗里的鸡蛋蓬松而鲜嫩。 顾客不间断地参观。 冰得很好。 连碗都是冷的。 我已经在这里吃了大约30年。 我非常喜欢这里的冰镇楚卡。 天热的时候我总是来这里。 汤很清爽。 很美味。 我刚刚参加完自行车赛事。 我想吃点清淡的东西。 招牌上写着 "冰镇chuka"。 这就是引诱我进来的原因。 炖猪排 (工作人员)那是炸猪排的套餐吗？ ‘一口炸猪排’，作为啤酒小吃点的，或者单独点的。 一口大小的炸猪排，配上厚厚的酱汁。 为享受饮料的群体提供服务 味道不错。 炖肉排加肉汤。 为开胃菜做平行准备。 芦笋卷、蚕豆等的上菜拼盘。 稻田饭碗 煎蛋盖浇饭 虾仁天妇罗和乌龙面 800日元 两个大虾天妇罗 蓬松的鸡蛋和美味的汤汁。 滑溜溜的糯米自制乌龙面 精心挑选的优质猪肉 顿饭套餐，1,550日元。 Tonteki的味道令人满意。 酱汁浸泡在米饭里，很好吃…… 两只超过20厘米的巨大炸虾。 大炸虾，1,550日元。 酥脆的面糊和肉质的大虾是最好吃的。 15:00 午餐时间的事务已经结束，开始为晚上做准备。 咖喱乌冬面，杂样煎菜饼套餐，葛优面、 荞麦面，乌龙面。 成立于128年前。 我们涵盖了一家历史悠久的荞麦面馆，这里充斥着大量的老顾客。 餐馆背后的第五代少爷。 荞麦面条配两只大虾天妇罗 荞麦面条有弹性，味道好! 味道像荞麦面，非常好。 凉拌荞麦面午餐 一个筋斗云，一个笸箩荞麦面，自选套餐。 请以你的脸为中心拍照。 因为脸是最主要的东西。 忙碌但和谐的厨房 天妇罗和白米饭，上面紧贴着天妇罗酱汁 敖包天居 受欢迎的菜单项目 咖喱乌龙饭 松软的鸡蛋碗 清爽可口 大碗的凉拌索面 富山，日本 从富山千穗稻田町站步行不久。 购物中心 "阿皮亚" 第五代出席 阿皮亚 "一楼的商店 面馆 "大黑屋" 创立于1895年（明治28年）。 第五代吉田大子先生。 使用富山县的越光米 大黑屋成立于富山市中部的宗川市 现在搬迁到’阿皮亚’、 继续创造以客户为导向的商店和口味。 荞麦面制作业务 荞麦面粉是由国内产品混合而成 不同的荞麦粉有不同的色泽。 我们对颜色的要求很高。 专注于顾客看到的和感觉到的美味 以更明亮、更干净的颜色为目标 手工制作的价格不同。 手工制作的是单独定价的，用特殊的荞麦粉制作。 做面条的机器很老，用得很好。 鲜艳的色彩让人胃口大开 便捷的面条制作过程继续进行。 天气热的时候，有很多人订购荞麦面。 当温度下降时，乌龙面就会被端上来 当温度上升时，就会大大地点上Zaru荞麦面和其他菜肴 存放在冰箱里 8:49 开始制作手工荞麦面的工作 问及餐厅名称 "大黑屋 "的由来。 明治时代，该店成立时，神户川上有一场洪水 建造大黑山的模具被冲到了我们店门口 那是在富山空袭中被烧毁的（1945年8月），现在还在那里。 那是这家店的原名，叫 "大黑屋"。 手工制作的荞麦面是与一家面粉厂公司协商后制作的。 在与磨坊主的协商下，订购了当季最好的荞麦面。 (顾客的年龄范围）是相当高的 主要是70多岁的人？ 主要是60多岁和70多岁的人 90%的客户是回头客。 由根深蒂固的粉丝支持到今天。 我被允许在东京接受五年的荞麦面条制作培训。 在那里我学到了关于手工荞麦面的一切。 在东京的Sohonke Sarashina Horii工作，直到前年、 我磨练了我的技能。 9:36 准备每天的套装 煮熟油菜 煎炸丸子 切好的丸子用于摆放装饰品 准备水果甜点 负责顾客服务和后台的文员上班了 包装每天的一套美味佳肴。 今天的每日菜单 负责厨房的经验丰富的服务员 随套餐赠送的泡菜 前一天准备好的自制乌龙面，铺了一晚上 补充蘸酱 煎浓煮的鸡蛋 商店里出售的厚烤鸡蛋 我要拿出一些鸡蛋。 每日午餐，展示你选择的套餐。 10:30开幕。 (第四代)欢迎! 宽敞的店铺 主要是桌子上的座位 一些柜台座位 杂样煎菜饼套餐 1200日元 荞麦面条1600日元 咖喱荞麦面/乌龙面 900日元 筋斗云950日元 天妇罗品种 750日元 荞麦面烧700日元 扎鲁拉面八荒龟一个 冰镇君娜索面大号 放在小饭团上。 肉类准备工作同步进行。 扎鲁拉面 茄子和西红柿 Junna和myoga也加入进来。 老顾客们说他们几乎每天都来 啜饮津津有味的索门面 这很好吃。 我喜欢乌龙面和素面 (工作人员)你经常来这里吗？ 是的，我有。 我每隔一天就来一次。 我喜欢吃扎鲁拉面 碾压山药 把萝卜磨碎，用于冷盘菜单 一碗米饭浇上一个鸡蛋 凉拌荞麦面 柿子面 凉拌荞麦面的午餐 一份自选的乌雅子/冰鲜乌龙面，在Uber。 两个海带饭团。 卡克荞麦面 请以你的脸为中心拍照。 因为脸是最主要的东西。 为交付而设置 老顾客不断涌入 三色荞麦面(野菜荞麦面) 妞妞门走! 天麸罗荞麦面，两根荞麦面 大量汤汁的奥亚克顿 自选的 "OYAKO DONBURI "套餐。 两个大虾天妇罗。 天妇罗荞麦面。 一边吃一边咀嚼着美好的事物。 总是很美味。 （有三种荞麦面套餐，所以你可以得到不同的口味。 老式的拉面 乌龙面的每日午餐 凉拌荞麦面午餐 一份筋斗云和一份自选荞麦面套餐 订单不间断地涌入 几乎满员的区域 搅拌山药、鸡蛋和酱汁 与凉拌荞麦面拌匀，送入口中 日用荞麦面套餐 筋斗云和Zaru荞麦面。 这上面有西瓜。 凉拌荞麦面的午餐。 看起来很好吃。 天妇罗乌龙面。 大黑屋是全国新荞麦面协会的成员 一群商人参观餐厅 每天的美味佳肴都很可口! 荞麦面很有弹性，很好吃! 12:00 乌龙面和荞麦面以及米饭碗都很受欢迎 老年顾客是主要的客户群 手工制作的特色荞麦面条 三色荞麦面 两套御好烧 筋斗云、鸡蛋碗和两份荞麦面 用岩手县的新鲜鸭肉做的鸭子南饼。 加茂南板荞麦面 忙碌的餐厅内 我要去山里了 咖喱乌冬面、什锦烧、葛根面、荞麦面和乌冬面。 咖喱乌冬面的制作 咖喱乌冬面 荞麦面馆的咖喱饭碗 大米的消费量非常高。 重新填满罐子。 1:05 下午1点后订单涌入 忙碌的餐饮业务继续进行 肉类和面条 我经常来这里吃饭、 味道像荞麦面，非常好吃! 我经常来这里。 我经常点牛肉荞麦面，但今天我吃的是纳豆荞麦面。 我是来这里吃午饭的。 很好吃，真的很结实、 荞麦面很简单，所以吃起来很方便。 两份天妇罗卷饼。 特制的森系荞麦面大号 特制森系荞麦面大号1130日元 添加佐料 荞麦粉是茨城县生产的 "日立秋荞麦"。 可以感受到荞麦面条原有的浓郁味道的一道菜。 荞麦面的爽滑让人无法抗拒… 咖喱乌冬面 900日元 乌冬面和咖喱加达世汤。 最好的合作! 泡在咖喱里的韭菜也很好吃 配上两个大虾天妇罗和蔬菜。 大虾天妇罗1450日元 大虾在酥脆的面糊中覆盖着津优。 和米饭一起吃非常好! 午餐时间已经结束了。 Makanai时间! 检查手工制作的荞麦面条的质量 准备在商店里展示的副食品 第四代人也品尝到了食物 经过几代人的努力，还是非常重要的、 这是一个非常困难的事情。 关于将来作为第五代接班人的问题 我得以培训的形式为自己做准备。 我在东京训练了五年，前年回来了。 我还是个新手，但我在使用我在东京获得的知识。 对大黑屋的130年历史。 有一种期望，我想增加一些积极的东西 这是个非常困难的时代，要持续这么久 创业很容易、 但你可以看到坚持下去是多么困难。 我希望你能继续你的一代，把它托付给第五代。 近距離觀察蕎麥麵店，有一大碗米飯！ 我想做一大碗一個人可以吃的。 紅燒肉、醬炸肉排、肉碎炸肉排、天婦羅 身高17公分！ 大不了！ 名菜“Hidedon” 請一份波加和一份加塔塔醬的炸肉排。 煎炸豬排放在蛋包飯上 福井最強的美食 “博爾加米飯” 醬汁炸肉排碗+塔塔醬 對各種麵條表現出壓倒性的投入 中國麵條與自製麵條 香噴噴的蕎麥麵 自家製烏龍麵，口感有嚼勁 很好吃！ 福井縣越前市高瀨市 從JR武生站步行15分鐘 成立約60年 越前面所江戶屋 以大碗蓋飯、自家製蕎麥麵、烏龍麵、中式麵條等而聞名的名店。 上午 (8:00~) 午餐 (11:00~) 兩班倒開放 擁有者栗塚彰 很多連鎖店早上都開門營業，但很少有獨立店早上營業。 週六、週日，家庭、情侶、情侶的人很多。 平日里，獨自工作或在酒吧工作的人很多。 我可以過來吃早餐。 製作中國蕎麥麵湯 青花魚、瀨戶內鳀魚、乾香菇 海帶、舞茸、魷魚乾 將沙丁魚乾等放入袋中 添加雞骨頭 襯托出海鮮、乾蘑菇、雞骨頭的鮮味 製作烏龍麵和蕎麥麵的高湯 香菇 海帶 乾燥西班牙鯖魚 鳳尾魚 用各種海鮮熬成高湯 與烏龍麵蕎麥麵很相配 我們為我們的美味湯料感到自豪 小火慢燉一個半小時​​到兩個小時。 「Hidedon」的大小和內容每天都在變化。 如果有什麼不同的話，那就是它感覺就像一個進化的碗。 如果能做一大份，夠一個人吃就太好了。 做五花肉叉燒 放入壓力鍋中準備 中國蕎麥麵採用福井縣種植的小麥製成。 鹽水 當你在中國麵條中加入鹽水時，麵條會逐漸變硬。 混合後，用機器揉捏。 延長 中華蕎麥麵被稱為“站前中華蕎麥麵”，是越前市的當地美食。 麵條的粗細體現了工匠的用心。 放 稱量每份的重量 中式麵條完成 使用福井縣產小麥“Fukukomugi” 中國麵條 踩烏龍麵 將烏龍麵擀成小塊 使用擀麵棍調整 將棕色蕎麥麵磨成麵粉 福井縣本土物種 對蕎麥麵的壓倒性承諾 磨棕色蕎麥麵 將磨好的蕎麥粉過篩 磨得更細 小麥麩皮麵粉 製作 100% 蕎麥麵  揉 用棍子鋪開 施加更大的壓力以延長 製作 100% 蕎麥麵是一個精細的過程。 全力以赴 Juwari蕎麥麵看起來很漂亮 這是二八蕎麥麵 我們提供 100% 和 28% 店裡最好吃的蕎麥麵 如果您來到越前市，請一定要嚐嚐這個蕎麥麵。 吃過這個就知道蕎麥麵的味道了。 我正在研究類似的事情 7:59 叉燒煮好了 在烏龍麵和蕎麥麵湯中加鹽 中式麵條湯料中加入醬油、鹽等 有很多顧客喝光了高湯和湯。 從現在開始我會再花一些時間 不遺餘力追求完美 8:00 8:00 上午會議開幕 早上開門，這對於當地的私人商店來說是很少見的 冷蕎麥麵 500 日圓、大蕎麥麵 750 日圓 早晨的Bolga米飯配迷你熱烏龍麵850日元 中華蕎麥麵配小煎蛋蓋飯 750日元 很多名人都曾經造訪過 第一批顧客到達 兩份 100% 磨碎的蕎麥麵 用熱水沖洗，然後用冷水沖洗 拿起蕎麥麵，心不在焉地吃起來。 店裡常有常客光臨 煎炸肉排 保爾加米米 加入竹輪、鰹魚片和芝麻 混合半冰醬 Edoya的Bolga米是 具有易於食用的日式風味 將湯汁加入打散的蛋中 博爾加米飯和磨碎的蕎麥麵 福井美食鐵板 早晨的Bolga米飯（附迷你蕎麥麵）950日元 將炸好的肉排沾上醬汁 厚厚的炸肉排，吃起來很飽 醬汁炸肉排碗 醬汁炸豬排碗配迷你蕎麥麵 850日元 從早上開始享受營養豐富的菜單 淋上足量的半糖汁，再配上清淡鬆軟的雞蛋，恰到好處。 也可以搭配塔塔醬一起享用 帶著極大的滿足離開 訂購套餐 小煎蛋碗 準備麵條 叉燒、蔥、筍 中華蕎麥麵配小煎蛋蓋飯 750日元 清湯 製作迷你博爾加米飯 早晨磨碎的蕎麥麵和迷你博爾加米飯 剃去鰹魚片 特製鰹魚片乾 我為早上的菜單做了磨碎的蕎麥麵。 豪華蕎麥麵湯 Oroshi蕎麥麵（冷）500日元 露 索巴尤 灑湯 香噴噴的蕎麥麵 充滿海鮮和雞骨味道的湯 叉燒、蔥、筍 中國麵條 光滑的直麵條 豬肉叉燒 湯喝完了 我喝了一些美味的咖啡 上午場 8:00-9:50 關閉 博爾加米、中國蕎麥麵、磨碎的蕎麥麵 可以品嚐到越前市三大美食的江戶屋 福井靈魂食物 Oroshi蕎麥麵在該地區紮根 到了水稻播種與收穫的季節 在某處稻田裡享用三點小吃 請給我拿20或30塊磨碎的蕎麥麵。 作為木匠修理房子時的零食。 也許帶一些蕎麥麵。 午餐時段 11:00-17:30 開始營業 如果你來武生，一定要嚐嚐 Bolga Rice （海報由漫畫家池上良一創作） 午餐套餐僅限平日 11:00-14:00 烏龍麵+小碗套餐（750-1050日圓） 日式Bolga米飯（平均）1000日圓 大號1300日圓 中華蕎麥麵 750 日圓、蕎麥麵 600 日圓 高湯玉醬烏龍麵（溫）900日圓 天婦羅烏龍麵（熱/冷）800日元 天婦羅烏龍麵（熱/冷）800日元 麵條+小碗套餐+350日元 秀蓋飯 1200日圓（限5餐） 韃靼醬炸肉排碗 850日圓 天婦羅蓋飯 1000日圓、烏龍飯 1500日元 各種配料（大份量或塔塔醬） 十味蕎麥麵（冷）950日元 蕎麥麵600日元 冰蜜盛宴套餐 1,600 日圓 （越前磨碎的蕎麥麵、Bolga米飯、中國麵條） 式部蕎麥麵 700 日圓（午餐營業） 大號+250日圓 商店一開門就有兩位顧客來到店裡。 訂購了 2 個 hitedon 碗 豬肉天婦羅 同時煎炸肉排。 炸肉排 米飯上面鋪了很多白菜 吃飽飯很難 玉子燒 Hidedon 中的「Hide」在福井方言中是「非常」或「巨大」的意思。 將油炸食品和肉堆高在碗裡 澆頭高度約17cm 醬 淡酸醬 堆積更多 將紅燒肉放在上面。 撒上半釉醬 嚐嚐人氣熱門蓋飯 份量蠻大的，不過我還是全部吃完了。 訂購博爾加米飯 日式Bolga米飯 大份保爾加米飯 再次訂購“Hidedon” 全國各地的英雄齊聚江戶屋，為希德頓而戰。 豐富的半冰醬 整個畫面充滿了男子氣概… 讓人想拍一張紀念照的形式 存在厚厚的紅燒肉 大份四季部蕎麥麵 訂購 5 號午餐套餐 式部蕎麥麵 使用紫蘿蔔的越前磨碎蕎麥麵 一道令人上癮的菜，配上甜蘿蔔絲 午餐麵條菜單配有一個迷你碗。 炒竹輪天婦羅 烏龍麵滑順有嚼勁 清湯 這是一大份竹輪天婦羅和炸蛋排的套餐。 當地特產博爾加米 很多人訂購 常規尺寸，容量十足 天婦羅蕎麥麵 Hidedon 僅限 5 份。 有很多天都賣完了。 淡酸醬 一道讓飢餓的人感到高興的菜 1200日圓這個價格非常超值。 還可以分享吃 豬肉天婦羅 濃鬱的醬汁讓人食慾大開 多汁醬汁炸肉排 訂購磨碎的蕎麥麵 為磨碎的蕎麥麵製作顏射湯 福井特產蕎麥麵 提供食物 歡迎！ 享受福井美食的顧客 保爾加米飯和磨碎的蕎麥麵一套 很美味 12:48 熱鬧的店面 一份 bolga，一份帶有塔塔配料的炸肉排 請 這也是相當大的。 重複訂購的Bolga米飯 工作人員）您點了什麼？ 博爾加米 我第一次吃，味道很好。 半釉醬是一個很好的口音。 中國蕎麥麵和式部蕎麥麵 點了烏龍麵和醬汁豬排蓋飯 很好吃！ 為 Bolga 米飯準備肉片 謝謝 我沒米了所以我會加更多 福井縣產米 超級天婦羅熱潮！ ！ 筋腱和磨碎的蕎麥麵 醬汁炸肉排碗 塔塔醬配料 提供食物 蕎麥麵和天婦羅蕎麥麵 正在接受一次品嚐越前市三大美食的超值套餐訂單。 秘光盛宴套餐 （磨碎的蕎麥麵、中國蕎麥麵、Bolga 米） 使用嚴選的當地食材烹調的美食 很滿意的一套 訂購“隱藏頓” 秀蓋飯 1200日元 那種視覺效果，讓人忍不住想把牠吃掉… 米飯 → 高麗菜 → 煎蛋 → 豬肉天婦羅 → 醬炸豬排→肉末炸豬排→紅燒豬排 碎肉排 醬汁炸肉排 由2名工作人員完成 他們好心地給了我 Bolga 米飯。 博爾加米迷你尺寸 日式米和炸肉排的組合 這是一個令人震驚的組合… 我們的目標是營造一種您可以輕鬆走進蕎麥麵餐廳並享用磨碎蕎麥麵的感覺。 從大份量到一流的烏龍麵蕎麥麵，我們仔細觀察了讓美食家滿意的「江戶屋」。 木叶碗 "里的蛋炒鱼丝 日本最大的油炸豆腐消费地–福井县 厚厚的炸豆腐+萝卜丝和荞麦面+酱猪排碗 与荞麦面馆的亲密接触，可以一次品尝到当地的美味佳肴! 所有的特色菜! 老多罗赞。 真的很好吃! 另一个受欢迎的菜单项目 虾仁天妇罗荞麦面 "和 "乌梅荞麦面"。 乌梅和oroshi荞麦面与迷你酱猪排碗组。 福井，日本 豆谷，一家荞麦面馆 荞麦面粉产于福井县的大野市 加藤洋一，餐厅的老板。 (工作人员)旁边的古董店的名字是不是叫 "豆谷"？ 加藤工具店是这家古董店的名字 从那以后，他们就把 "豆谷 "作为商店的名字。 专注于特色产品 "Agedoroshi Soba "和 "Sauce Katsudon"。 我们正在努力创建一个受各年龄段男女欢迎的商店。 加藤先生是演员船越英一郎的忠实粉丝 当一部悬疑剧在东珍宝拍摄时、 当他们在豆谷吃午饭时，他很兴奋。 ‘我今天又追捕到了罪魁祸首。 ‘我永远不会忘记船越先生对我说的话。 店里的招牌宣传 "二八荞麦面"，它是由80%的荞麦粉制成的、 然而，在现实中，它却有一些不同。 它比二八荞麦面多一点 写下来很困难，所以我用了 "Nihachi"。 混合物在9:1和8:2之间 Nihachi就可以了、 如果你用多一点的荞麦粉 质地和香味都有点不同 (Agedoroshi Soba)是在我接手餐厅后开始的。 附近的豆腐店是我的同学 ‘我做了这种油炸豆腐，你不能用它来做什么吗？ 我想了想。 这就是今天被称为 "Agedoroshi Soba "的由来。 荞麦粉的含水量随温度和湿度的变化而变化 制面过程继续进行 (工作人员)你们的顾客主要是本地人吗？ 周末倒是有很多游客、 有时我们这些天甚至在工作日也有游客。 嗯，但通常有很多当地人。 (订单是)大部分是Agedoroshi Soba的。 Agedorozen，附带一个迷你的酱汁猪排碗，也是比较经常供应的。 也有人点了一套Oroshi荞麦面和迷你酱猪排碗的套餐 出乎意料的是天妇罗 天妇罗虾仁荞麦面经常被供应。 为酱猪排碗制作酱汁。 酱汁经过慢火烹制后完成 (工作人员)加热后进行搅拌，以去除凝结物？ 它可以把凝乳弄出来。 伍斯特希尔酱会变得更醇厚。 加入了未披露的努力和成分的调味汁 9:05 购物后回到家中 给萝卜去皮，准备做荞麦面的磨刀石 根据加藤先生的说法，这个地区磨碎的荞麦面的酱汁是 习惯于添加挤压的果汁而不是磨碎的萝卜本身。 磨碎的萝卜 兼职人员上班 离豆谷不远的三国神社。 御国节是北陆地区三大节日之一，预定在拍摄后几天举行。 加藤先生有时会离开他的商店，投身于社区工作 新选组成员吉村贯一郎的浮雕 11:00开幕。 老式的、轻松的店内气氛 桌子上的座位，柜台上的座位 后面的扎西基座位 老虎面950日元 乌梅面800日元 酱猪排盖饭（附味噌汤和腌菜） 880日元 油炸豆腐300日元 虾仁天妇罗荞麦面配萝卜丝和迷你酱猪排碗：1,500日元 Zaru 荞麦面迷你酱猪排碗 1,250日元 一位男性顾客立即来到餐厅 陈旧的oroshi soba（荞麦面）一 用一个足够大的油炸锅来隐藏荞麦面条 坐在荞麦面上面的油炸豆腐，很有存在感 洒上与荞麦面完美搭配的酱油碎末 大力啜饮 家长和孩子们来到了餐厅 在把肉排放在上面之前，酱汁被浸泡在米饭中。 啊哈，看起来很好吃! 我已经80多岁了，我吃了很多我想吃的东西 这里的油炸食品很好吃。 不愧是从沙坡头来的! 荞麦汤面 饭团和磨碎的荞麦面 酱油炸猪排和多汁的酱油炸猪排的裁缝 陈年磨碎的饭菜 陈年的兰泉荞麦面是最好的。 陈年的是福井县特有的 最神奇的是，他们很好地利用了这一点 (工作人员)你总是点什么？ 陈年磨碎的荞麦面。 我独自在福井执行任务、 说到oroshi荞麦面，我觉得是 "豆谷"。 (工作人员)什么样的地方好？ 挤的萝卜酱很好，味道很淡、 浓油炸豆腐很好，很厚。 祖母和孙子从石川来餐厅吃饭 慈祥的孙子与归还了驾驶执照的奶奶一起驾车出行 一大碗油炸和磨碎的食物和磨碎的虾天妇罗 榨了大量萝卜汁的汤 荞麦面条配虾仁天妇罗和萝卜丝 陈年兰花仙(大份) 当外面很热的时候，比如24度，你会想，"我想吃oroshi荞麦面"。 ‘有什么好地方可以吃吗？ 我喜欢倒上后吃的方便。 很有味道。 小松的味道没有找到 真的很好吃! 年轻女性也来逛店 受到各年龄段男女的广泛支持 荞麦面条，上面有乌梅的碎末 梅子干是用县内生产的福井梅子制成的 迷你酱猪排碗组，配上磨碎的乌梅。 这是三个人在工作期间参观的团体 很好，因为我们可以吃到酱油葛粉了 谢谢你提供的食物! 保重。 谢谢你。 木叶碗，780日元。 汤汁被浸泡得很湿润。 炒腐乳、鸡蛋和米饭，让人无法抗拒! 陈年青泉套餐 1450日元 鲜嫩的酱汁猪排，米饭上 … 咸味酱油炸豆腐 百胜，配上磨碎的萝卜，非常好 … 荞麦面条要与蘸酱一起啜饮，要有萝卜的冲力。 令人上瘾的味道，让你想吃很多碗! 14:30 收工了。 从豆谷步行2分钟即可到达。 御国神社 富山縣富山市 2012年開業 東條烏龍麵 使用國產牛肉的咖哩醬 使用超過30種香料

北陸のガッツリ大衆グルメ５選

00:00 – 山田食堂
34:19 – 大黒や
1:15:35 – 越前めん処江戸屋
1:45:57 – どうぐや
2:03:10 – 東条うどん 新庄町店

※情報は取材日時点のものです
※メニュー、価格など店舗情報は変更している可能性があります

店名　山田食堂
地図　https://goo.gl/maps/Lf2y5FQ3NFBT5fjFA
住所　石川県加賀市山中温泉本町１丁目ヤ−34

店名　大黒や
地図　https://goo.gl/maps/nz7nDW3AVU5MWcXc8
住所　富山県富山市稲荷元町２丁目１１−１アピア内

店名　越前めん処江戸屋
地図　https://maps.app.goo.gl/Sqoq29w3iMbAdUrBA
住所　福井県越前市高瀬２丁目６−１５

店名　そば処 どうぐや
地図　https://goo.gl/maps/i9i7Wnyva3RUSGix6
住所　福井県坂井市三国町山王４丁目５−６

店名　東条うどん 新庄町店
地図　https://goo.gl/maps/bL3ry47hLeh4tQuu6
住所　富山県富山市新庄町２丁目６−５６

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