【間借り営業中】金沢の冷凍食品専門店の一角で…被災した珠洲のカフェがオープン

【間借り営業中】金沢の冷凍食品専門店の一角で…被災した珠洲のカフェがオープン

金沢市小橋町にあります肉サーカスからお 伝えしておりますずらりと並んだこの冷凍 食品人気ですよねい毎日お子さんに食べ させたいそんなコンセプトで大人気の食品 が並んでいるんですがその肉サーカスの 店内カフェスペースがありましてそちらで この春から曲がり営業を始めた主催した鈴 の大人気のカフェがあるんですご紹介して いきますよお話はこちらのお2人に伺って いきますはいよろしくお願いしますよろし お願いしお願しまずはえ涼し放流町にある 人気カフェのカフェミナントさん影影田 直子さんですねよろしくお願いいたします よろしくお願いしますよろしお願いし そしてお隣です鈴の上戸町にあるカフェ穴 のご主人奥さんですよろしくお願いいたし ますお願いします涼しで大人気だったお店 が震災でま被災されたということでどう いった生殺があってこちら金沢市内で営業 再会に至ったんでしょうかえっとまあの 電気も水も来ないっていう状況でえもう 限界になっちゃってえなんとかお仕事をし ないとえ食べていけないからそれで共通の 友達からえここを紹介されてえそれから 社長にお会いしてえ心よくえ引き受けて くださったっていう形で今曲がり営業をさ せてもらってますはい鈴内でも本当に 大人気だったお店2店舗が営業していると いうことで1週間のうち曜日ごとに営業さ れていますえ今日含めて月カーが上田さん のミナントさんそして水曜日の定休日を 挟んで木近道がカフェ穴ということで1 週間のうちにまた違うテストのお店を 味わって楽しむことができるっていうのも ま魅力かなと思いますよねさあまずは カフェミナントご紹介していきましょう 外観のお写真があるんですけれどもご覧 いただけますでしょうかはいこちらがの旧 迂回駅舎のあ地で営業されてるということ でこの外観も本当にね者の外観本当に素敵 なんですけれどもお客さんとしてはどう いった方がよく来られるんですかえっと 女性の方が多くあの来てくださいますうん はいでもこの駅舎跡ということもあって 鉄道マニアのあはいの方もはいたくさん来 てくださってますそうなんです女性からも 鉄道マニアの方からも大人気だったお店と いうことで天台も本当に素敵ですよねこう コンセプトみたいなのあったんですかあ はいはいあの心と体の源っていうのがお店 のコンセプトでありましてうんでえっと 日常を忘れてあの自分のを見つめて ゆっくりできるような空間作りとあとは あの心えっと体を作るあの健康的なお食事 を提供しておりますはいそんなミナと人気 のお店だったんですけれども元日の地震で 被災したことで店内かなりこう倒れて しまったりもが散乱したような状態になっ てしまったということで今お片付けとかは どう進んでらっしゃいますか はいあの割れた食器やあの落ちたものなど は大半片付いたんですけどもまだ水が出 ない状態なのであの床などのお掃除の方は まだ全然進んでない状態です水だけじゃ なくてまだ電気もはい来ていないという ことなので本当にこれから吹が進んで水が 出るようになれば片付けも進んで再開の目 が立つのかなといった状況だということな んですなので鈴では食べられないんです けれども今この金沢のお店で食べることが できる人気のメニがうんこちらなんです もう見た目がとっても美しいです美しいイ こだわりはどんなところでしょうかえっと お野菜は無薬のお野菜を中心に使っており ましてグラスフェッドギーやひがい卵など 体に優しい食材を中心に使ってますで ソースの方はオーガニックなものであの 全て自製であの作ったケチャップになって ますもう話聞いてるだけでお腹が空いてき ます私頂いちゃいますねうんよいしょこの ソースのとをねいただこうと思いますあ ご飯がちょっとなんか珍しい感じ色が ちょっとついてますスこれはそう中はお米 が特徴があるんですよねあはいあの古代米 を使っておいまして涼しののあのガット ポンポコさんという農家さんから仕入れた あの自然栽培の古代米を混ぜた現前になっ てますどんな味わいなのかいただきます スプ大きめそれ素敵 そこそこなんかいっぱい口に入れられるし 最高ですね卵がまず口の中でとけましたで 後からこのケチャップの水々しいこう 甘酸っぱい味わいが口のいっぱいに広がっ てきてこのやっぱりお米がちょっとこう なんかコがあると言いますか味わいがね すごくね美味しいんですよとにかくこれは 食べていただきたいなと思います ケチャップソースも結構煮込むんですよね あはい2時間ぐらいかけて長時間かけて 作っておりますということなのでぜひこの ぎゅっと詰まったうみを皆さんにも いただきたい うんありがとうございますさあもう1店舗 ありますからねはいありがとうございます こちらですよもうこの渋いオーナー奥さん ですよろしくお願いしますすカアナーキー と言うと店内のちょっと写真をご覧 いただきたいなと思うんですけれども すごくおしゃれな店内でこだわりというか ポイントはどんなところなですかああ自分 がこの雰囲気が好きなんでま古き良きの アメリカンをあの表現したかったですね はいバイクに乗る方も多いらうようそん気 の場所だったんですけもこちらもの震に よってが結構散乱した状態になってしまっ たということで最初見た時やっぱり ショック大きかったですよねそうですね ハーレンも倒れちゃったんではい奥さん 自身のバイクもちょっと倒れたりしてと いうことでそんな中でなんとか今金沢で 営業再開することができたということなん ですお客さんも結構この通ってた方常連の 方とかが来られたんじゃないですかそう ですねうんのこう喜びというかありました まあそうですねまあなんとか生きとったか みたいな感じですよねうんうんなのでこの お店に来ればその穴で食べることができた もう本当に美味しい人気メニューが いただけるということでそれが うん天下無敵天下無敵きバカだよはい こちらですいかですか皆さすごいすごいで これがベーシックスタイルなんですよねこ からトッピングしたら厚これ シックすごいねそうなんですよこの厚さで 1020cmぐらいありますよねこれ 15cmどうやって食べればいいんだろう え食べちゃっていいですかね私ねじゃ ガブっと言っちゃってくださいガブっって もらいますよガブって言っちゃって くださいはいパと玉ねぎとトマト同これ 抜いてぎゅてうんよしゆってしてゆってし てきますれちゃれちゃいきますはい入る かける かうわうんこのまず重心さねお肉のね ガツっとくる旨味あとうんこのバンズが すごく食感がいいんですよパリッとして いってこれこだわりなんですよねはいえ すずさんの米粉を使ってえの町ののパン さんで米粉を持ち込んでえ焼いてもらって ます特別に焼いてもらってますりが詰まっ てるんですあとソースもバーベキュー ソースも手作り自家製じゃないと無天開に ならないんで無無天か体に優しいを こだわってらっしゃるのでハンバーガーて いうと結構ジャンキーな食べ物の印象が あると思うんですけど奥さんの ハンバーガーはペロリですねあのいたれと かダヤ感一切ないので是非ね皆さんにも いか味わっていただきたいなと思います ソースめちゃくちゃ美味しいですからね うんありがとうございますでこの奥さんと 金田さんお2人で被災地に何度か足運ばれ てその炊き出しなどボランティア活動もさ れてうんあ そうりましたはいお2人でねポーズ撮っ てらっしゃいますけどそのこの時はどちら に行かれたんですかえっと鈴のえっと保育 園が1つとなったところにえ炊き出しに 200色くらい作りに行ってきましたう かなりの数ですよね実際に炊き出しされて あの上田さんどういったお気持ちでしたか ああの皆さんに喜んでいただけて自分たち にできることがあって良かったなと思い ましたうんですね本当に皆さん助け合って 今もまだ復旧作業が続いているそういった 現状があるんですよね今そのお2人は商品 だったり上戸の出身ということなので今 1番その被災値から伝えたいメッセージと いうとどういったことになりますか やっぱりあのボランティアさんがえ入って もらわないと復興が全然進まないというか 遅すぎるんですよねだからバンバン ボランティアさんに来てほしいしえその ための拠点として穴も使ってこれから使っ てほしいなとは思います今あの穴はその 支援物資などの拠点になっていたんです けれどもそれを今後はそのベースの キャンプキャンプ場として使っていくと いう予定だということなのでこれから皆 さん復旧がね少しでも進むようにという ことでそうですはいでまたその現地には 実際に行けないですけれども食べて応援し たいという方も多くいらっしゃると思うの でそういった方には是非ともお店に来て いただきたいなと思います曜日ごとに営業 していますからえみさんは詳しくは Instagramのダイレクト メッセージからの予約などになりますから ご覧いてはい穴はいつ来てもおいしい ハンバーガー食べられるんですねはいと いうことですから曜日ごに別れてますぜひ 皆さん味わってみてください佐野さん いかがですかあのとにかく体に優しくて 美味しそうだなって思いましたあの それぞれが人気点だと思いますのでま一時 的に別の場所ではありますが再開された ことでファンの皆さんも喜んでらっしゃる んじゃないです かはいあの人気のお店だったということで 営業再受けて結構お客さんからのもあった かと思うんですがなさんいかがですかはい あのここで営業再開できたことで喜んで くださった方がたくさんいらっしゃったの でそれで私もすごく元気をもらいました 実際そういったお声聞いて奥さんもこ 励まされた部分はありましたかそうですね やっぱり懐かしいちゅうかうんみんなの顔 見れて嬉しいですよそうですねこういった 輪がどんどん広がっていったら嬉しいなと 思いますよねお2人に伝えていただきまし たありがとうございましたありがとう ございます

【2024.5.20 OA】
能登を元気にしたい…新しいことを頑張りたい…石川の未来を盛り上げるべく奮闘する人をご紹介する「私、いま〇〇中」。
金沢で人気の冷凍食品専門店「ニクオサーカス」。精肉店が母体のこちらのお店ではハンバーグやローストビーフなど、こだわりの冷凍食品がずらりと並んでいます…。そのショーケースの先の一角で4月から営業しているカフェ。地震で被害を受け、店舗復旧の見通しがたたない珠洲市の2件のカフェが曜日ごとにこの場所で間借り営業をしています。被災地での炊き出しなどボランティア活動と並行して開いているお店です。佐藤希生アナウンサーのリポートで生中継です。

※詳しくは動画をご覧ください。
（5月20日放送『となりのテレ金ちゃん』より）

★義援金のお知らせ★
テレビ金沢では、「令和６年能登半島地震」の被災地を支援するため、義援金を募集しています。詳細は以下のホームページよりご確認ください。
https://www.tvkanazawa.co.jp/topics/240109.html

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