【穴場】昭和でエモすぎる大衆食堂に入ると母ちゃんが迎えてくれました

【穴場】昭和でエモすぎる大衆食堂に入ると母ちゃんが迎えてくれました

もうお客様いい方たちばっかりでお客様 あっての羽 速度安定しておいしいお母さんですねてら ないから洗するからあったらもうさっさと これやっとかないとじゃない結局1人やる のは1人だ から柔らかくて生まれるとこ勝ちくならお 反なけうまくねえだよねその半分分が1人 前なのだからみが出てきた時にええ何これ みたい なこれて大変だねって帰りお金払え たまた行きたいねってね言ってもらえる ような場出したい [音楽] ねこれがどうなってるあげてもらってて これから砂糖を絡めたりチコがけしたり 黒めするという作業で結構大変ですかそう よ大変ようちのはもう3時台から来てる けどうん私は6時頃うん来てあのドーナツ は一の方は担当で私はコメコもうできてる けどコメコの焼きドーナツが私の担当で 普通のほらパヤさんでやってるようなそれ は旦那の担当なので担当が違うのでうちの 旦那がやりたといてやり始めた夏だから2 週間に1ぺだけなんだけどうちの旦那も コックなのねでも店は私1人でやってるん だけどでも主人がこういうのを仕込んで くれてシチュとかまハンバーグとかも 仕込んで1人倍ずつ真空冷凍をして ストックしていて優先して出せるという 状態でそういう風にしといて私が1人でも こういうの出せるようにうんあとほら焼い たりあげたりするものだからなくなるから そろそろやってって言って頼んで養殖の コクなんでうちでは店で2人で仕事はし てけないの で元々洋食屋さんで働いてそうあのね ゴルフ場の厨房で働いてたからあ洋食系は 一応仕込みは全部してまだゴルフ場で働い てるからそんな田舎だから利益ないんでだ 自分の休みの時にどうなっ明らかに趣味だ からお菓子作るのは趣味だからましょう か ねこれはいいと思うよつの方もしあげて 向こは時間的に早めに作った方が丸だから こう動かしてないと本当に色はつかない からこれやってる間に今もう大きくなっ てるの分かるまだ大きくなる からでだだなってきたでしょまだまだなる よ60何年やってるからあそうなんですか 今俺61だから 1950何年食べたらわかって自分のじい ちゃんの台が最初だから飲み屋だったねあ 親父の台はもう食堂だったか自分が生まれ た頃はもう食堂だったと思うけどな飲む 場所がないからって夜みんな飲みに来てた んじゃないのかな食堂はやってたけど場所 をついでついでみたいなここはずっとこの 建物で地区58年ぐらいじゃ記憶は定か じゃないけどちっちゃい頃に立て直して3 倍ぐらいかななりましたね 働きながらそのなんか仕込みみたいなこと そうそうそうだからうちの旦いつも週休2 日だから連休の初日にゴルジ勤めてるから 休みがほらどんどんずれ込んでいくから 交代性なんでだから今度も金曜だけど次の 時は土曜日になるみたいな形で皆さんが 例えばドーナツの日って言って毎月0の日 がドーナツだったりしたら分かりやすいん だけどとかだけだったら買いに来れるんだ けど仕事がほら休みだからとかねそういう ことも言ってくれるんだけどなかなかね 自分たちも仕事ねうんでこれだって完売 するわけじゃないからそうだよだって残っ たの自分たちでね処分するわけだからでも ね毎週毎週近くのマッサージのお兄ちゃん が予約してくれるだからミスド買わなく なったよって言ってくれるぐらい飲んで 頼んでくれるんでうちのファンだって言っ てくれてそれでうちも旦那と私とマ その人に頼んでやってもらってあんまり 作ってもねこれ売れないのよここにあり ますよって言ってもみんなやっぱドーナツ の方そっちばっかり でこれはアンコが入ってるほらアンて書い てあるでしょアンドーナツあのバナナアと カフェオレアこれがつアコシア白アもう ここに書いてあるけど結構種類ありますね あそうそうそうだからその種類がね大変 これ甘食ってみな振ってみなってシかけて ないほ食べてみなほらでこれで拭ける からうん美味しいあ軽いですねうんふわっ としてとはいチョコがけをするのよこっち は うんてないと [音楽] ドーナッツ作るきっかけになったのは息子 がホットケーキの粉でドーナッツ作って早 てうくねえなて自分たちでやってみようか なってうちが言い出してやったのが きっかけであふわふわしてうまいじゃん みたいなうん このの前は詰めてなかったんだけどそう すんと乾くのが早いんでこれにしてから次 の日まで普通に食べれるようになっはい はいコロナでだから衛生的にしなきゃいけ ないなジナが今コロナであれなんだから ビニールかなに入れなきゃだめだよわはい はいはいそのビニこんなちっちゃいビどこ に売ってた [音楽] よっしゃ本当に結構種類ありますね味にあ も減らした売れない時がショック でかいそれはそうだよね昔はあのラムネと かやったんだラムネアンていうのが大阪の 方でってるんだよめいんだけど誰も買わ ない食で食べるとめちゃくちゃうまいって 言うんだよねみんなねはいラムネアンとか クリームソダンとか あるあこでございえあこで ござい [音楽] コートナツのみがるだけこんだけ朝早いん ですそうそうそうこんだけ朝早いの ドーナツのドーナツの日だけだだが来るの もドーナツの日だけ大体私が来るのは7時 半ぐらいいつもはねうんもう何時8時すん たどんなさ終われば何時頃帰るてわまあ 取れ高次第ではある取れ高なかったらどう する昼まだからお客さん誰も来ないとかっ てどうすんのってその可能性は高いよ わかんないからさうんいやそうですよね こればっかりは けど別に何もしてないからさ特に うんうんうちの感2人子供がいる普通に 男の子だけなんだね私子供で3人3人目て いうかだから3ぼみたいな悪ざけして言っ てる [音楽] けどいてくれるんだインコは [音楽] その日に来るとねパサパサしてるんだけど いそ24時間近く置くとしっとりしてて 美しいんだよはいこれドーナツはドーナツ だけ買いに来る方うんいるようん食事し ないけど別にドーナツだけまななんだって オッケーだからご飯食べきてついでに ドーナツって言ってじゃああの取り置きし といてくださいって言ってこのトレイに 取って自分の席に持ってってご飯食べるあ 会計一緒にやってくださいって言って会計 の時に一緒に持ってきてくれたら一緒に 生産しそうそうでもさ大体私が忙しい時は なんだけど会計してらんないと全部皆さん 自分で値段書いてしな書いて金額を合計 出していてくれるみたいごめんねやっとい てつってそうですかやってくれる自分で やっとくねつって間違ってない確認してあ 信用してるから大丈夫つってそうねもう なんていうかさお客さんのお願いしちゃっ てさお金関係はなんかそこだけはしっかり みたいなイメージあるんですけどももう顔 知ってる人だから常連さんしかそれはねや やらないやっとくねなんては言わないから はいはいそでいえあいい自分でやっとく からみたいな感じでさごめんねなんて言っ てやってもらっちゃうって洗ってらんない から洗い物するから洗い物してあげるよと かさあと例えば1人お客様で食べたものを 下げてきてくれる方がいらっしゃるとする でしょそうするとあうんみんな下げるもん なんだと思って他の人みんな下げてくれる とかそういうもんなのかなとか思ってあと ほら1人でやってるっていうのが分かると それで大変だねとかって言ってそうやって 言ってくれる方とか片付けた方がいいてあ 大丈夫大丈夫大て言ってで持ってきてくれ ちゃう人もいるしとかね色々もうお客様 いい方ばっかりで本当にもうお客様あって のハ速度はい だけどこれはこれでカがほら8こりって 決まってるともうねあとこんだけ余っ ちゃったってことになるのでどうぞこれ もちもちの方でねこれがあのイーストの ふわふわの方てるの分かった でょせるんだけどそのジナぼにあのいや もうこうやればっていう意見をいだいて 息子からそれ見てたのかね見てたのうんま それで昔夜勤だったり日勤だったりとか いうのが感をねあれしなきゃいけないから さそしたられるうんあちとさん これここれね予約済みのやつうん予約済み のやつくにくはい あでもその数3回目かなね3回目だね やっぱり大きいのでると喜んでも ちっちゃくても色が綺麗だからって言って 喜んでくれて [音楽] はい来た あんまり見ないですねこの薪で見ないよね だってさうちこのカがね買ってるんだけど これ着物でしょそれがさやっぱ口で来る わけ買うわけ農居さんで はい使ってんの羽食堂さんだけでした相川 町でって私昔からだからでも自分あの福島 で育ったんだけどご出身は福島そうそう私 はねお風呂は五衛門風呂だったから全然 こういうのは普通なわけ私にしたらはい はい供の頃五衛門毎日沸かして入るような 生活だったからそうそうど田舎でそうだっ たからねだからね全然こんなことでもなん でもないね専門学校旦那がね旦那と専門 学校一緒になってその時からお付き合いを してそれで金川に流れてきたとドーナツは でも花屋をね知ってもらうためにあんな とこでドーナツまで売ってるよみたいなで やってみようかって言ってでもお客さんに 言われましたどっから買ってきて言ってん のてってきてない けどやってんだよって言って自分たちで 作ってるんですよって言ってそこではい はいはいシールだってダス買ってきてやる わけだしで袋も袋でアコ用と普通のリム用 との白と茶色の方がアンコ入りっていう ことにして分けたりしてさから仕入れて 売ってんのなんて言われたらショック まるまるなんでそうこと言うのみたいな皆 さんそんなシールを作ってね貼ってる なんて思わないでただね見るだけだから 結構でもその下にはクロがあるのようとし て欲しいんだけどま動画にするんで大丈夫 ありがとうございます自分が企画してやる わけじゃないでしょ自分があもうでも喉 家族で来てくれるんですけどまずその人 たちえそういうお話来たりしませんかって 聞いたんです了解 ですサンプル撮影したりとかねそうです そうです じゃあポスターとかああいう感じのとか 例えばうんそうねそうならいいんだけどさ はい1番熱いのがトテ用そんで2番目に 熱いのがカテ用とんかつはほら少し衣が 入るからその分少し薄めグラムがねで こっちは全部カツ丼用あとこの端はカレー 用常熱さんがじゃ結構多いんですね大体は 1回来たことある人あと通りすがりの 仕事で通ったからちょっとちょうど店が あったとかさあとは人から聞いてうまいっ ていうから来てみたとかさバイクの方 なんかはほらねそれで自分が来たけど今度 仲間連れてくるよって言って連れてきて くれ たりん ではい だてそれはこれはこれはアンコ入ってる から真ん中開いてないこっちが黄色いやつ が真ん中開いてる やつしあなめちゃくちゃ辛口辛口ないし ドーナツに辛口 はいてそれだって買ってくれるよ2つ口の 2 つ何赤くやってんのやってるよ私小学生 よく言うよ小学生こよ犬が起きないし てらっしゃい よまだだよまだ [音楽] いろんなお客さんがね直さないでってボロ がいいそうボロがいいんだからね新しくし ちゃだめだよとか言っ て使っててああそうあなんていうのメリオ で作ってたから私にこんなもんは通じない んだけどなこんな汚書き直さなきゃって 言いながらうんチキンカレーとかあの チャーシュの分量とかさ色々そうそういう 持つがコルとかねはいはいこのこのぐらい いいみたいなことやってんとわけわかん なくなるから一応 はいどうもありがとうございました ありがとうございます [音楽] [音楽] の楽しんでくさ仕入れしててしまっちゃっ たとこなんだけどそこでやってくれる会社 ができたから はい影の料理に指示これもあるじゃない ですかこつもじゃ結構旦さんが思考錯誤し てるみたいなうんだから自分で食ってみた これうまいから店に出せんじゃねとかさだ からハンバーグだって昔から出したかった んだけど私が忙しくなければっていうかさ 焼いてなんとかでっていうことをやって られるか果たしてっていうねここにオーブ がないじゃんかうんだからそれできないの にっていう話を自分でずっと思ってた らしくてそうだ煮込みハンバーグならいい んじゃないかって言ってデミソースだって 牛肉を買って味を出して本棒を出してそれ でやるとかただカンカを合わして作っ たって味がないわけでしょかってそれで 仕込ん で開催されている日本最大級のスペイン 料理の最エア祭り2024から です11時に オープラスオムライスにハソースをかけた オハと かこれじゃもちょっと待っていいか後で 入れますね [音楽] [音楽] 今みんなおしゃれなやつで上にオレが 乗っかってて割とビジンってなるっていう じゃなくってもうかっちりあの薄焼き卵で 巻いてあるというオムライスなのでだ俺は それが好きなんだっていう方は いらっしゃいますねでうにくるとその昔 ながらのオムライスが 狭いのれた第2イベントですこれ決ますね ラメシなどが行われいかがですかいすごく 楽しそうですラメの中で審査員の方と来場 していただいた皆様の投票で日本院こちら のお店もすごく人気なんですけれどもここ も大きな鍋で作ってるんですね北海道 シーフードパイと言うとこういう風に魚介 がたくさん乗っていてエビですとかムール 街も登場すると思うんですが次にご紹介 するお隣のお店は ンタンパエリアという食欲がられるんです よねなぜもく いらっしゃる あののいい香りもしますしもこだわって過 の香りもしてがる んリッラ [音楽] にはいるから 全然タししければ座ってもいいっていうて いいと思いますしっかりっね応なさってそ じゃないにすっとこうね結構長く来られて ます僕ちっちゃい頃から来てるんであ ちっちゃい頃からはい今ドーナツ予約さ れるたああはい予約ですいつも買われるん ですかそうですね毎回買ってますお1人で 食べるですか家族ですみんな好きなんで なかひっくり返りないように み結構多いですそうでしょだからねこんな にあんのってお客さんに言われるんですよ 最初に来たお客さんがメニューが決まら ないとあ何食べていいかわかんないてなっ た時に何かを見るって言ったら皆さんの インスタとか見て写真載せてほらこんなの 食べましたここきましたって皆さん乗せる じゃないそれを見てあこれってこれって何 でかとかって聞かれてあこれは何々でって じゃあそれくださいみたいな答えそ平気で 答えて さんでした継ね はい明日出定するて話をそうですね最新の 情報でこ 日本そうですね最新の情報ジを日本に出定 する予定だということですねまこれまで この捜査当局が三の携帯電話を募集して いるということですねただ今足のシゼルえ この連邦地帯に修正予定ということです からそこでられるのかと味どうですか 唐揚げうまいねこ はチキンカツもうまい鶏たこが多いかなお 店にはよくこれられるんですかうん週に1 回ぐらい結構いろんなメニュー食べられ てるそうだねでもこれだけあるからね なかなか食べきれないよねお店に買われて どのくらいなんですかどのくらいやろとみ さん何切出してどんくらいかな通い出して どんくらいかな3年ぐらい3年もっと取 うん確かにへえあはほらLINEとかああ LINEもされてるんですかになってます 昨日もあのお友達連れあ昨もいらっ昨その 人が今日は来れないっていうで昨日連れて きてくれて昨日はねりゆり言た味フライ フライも大きいもんねそうそうアジも 大きくて身厚くて美味しいんですよそう 言ってくれたバニも美味しいよね柔らかく さっきほタレ作ってあのタレがまたね 美しいみたいで [音楽] のとか人気なんですもうなくなっちゃまし 結構ねカフェオは そう確認 [音楽] ありがとうございまし たあとイカフライイカフライっていうのも 大体ほらイカはリングだったり短冊だっ たりするじゃないですかうちってあそこに 写真があるけど半身スルメイカの半身その 半分分が1人前なのだからみんなが出てき た時にえ何これみたいなでかみたいな感じ で言ってくれてそれがさあの昔昔のその この丸として出なくてイカフライができる ようになっちゃそれメイカがねあの買え なくなったのにたたお客さんが喜んでくれ てねうんうん [音楽] カフライ来とフライ 食あと有輪定食 95年差諸島に車させ た半原でやってもダメだからここで仕事 すんなみたいにしてみんななたねよてて はいはいはいみなやらせないていうのが あったりみんな撤退しちゃって後ね本当に 後がいながらになっちゃっ ていつからこのお店はやってるんですか嫁 に来てすぐはやってないんだけどほらま じいちゃんばあちゃんが現役だったから 例えば宴会の時に忙しいからちょっと 手伝ってとかって言って手伝ったりしては いたけど本格的にはそれが何年前ぐらい 30えっと子供が5歳って言ったら30年 前ぐらいの話かじいちゃんがちょっと病気 豆乳病だったんだあんまりじいちゃんも 仕事やりたくなって体が動かない かったるくてそうなってきてだんだん今度 ばあちゃんと私と2人でやってるっていう 形になってってで今度もうおばあちゃんも だんだんてなってまだんだんとって感じ お母さんばあちゃんいたけどやんなてね いいよ手伝わなくてもって感じになってき てみたいなはいはい焼ハンバーグそっか ハンバしっかり寝たのに朝からる りました はいこれでね丁年対策してねこっちによく しててく来てもこっちに来て自分で [音楽] は青まし 先ほど会見を開き処分決定には事実5のが 肩あると指摘し午前9時半頃は羽田空港で 特別機に乗り込まれまし [音楽] たあの今日はこれに書いていたいて申し訳 ないですね 仕事着だからな恥ずかしいわラルがこれ バニラてコメと書いてあ書いたないね モン がですねはいありがとうござい ますありがとうございましたくありがとう ございますありがとうございますはい すチキン活定食お願いします 有輪チも皆さんでっかくてうまいって言っ てうちに来て有りチしか食べない子もいる し [拍手] は聞こ ない待様でしたはいます温 払 [音楽] [音楽] ていたと有て柔らかくてうまいこれ店来る のは初めて2回目2回目近くでお仕事され てうんあそういうことはいちいただきます はいどうもありがとうございました ありがとうございました [音楽] お客さんでも結構バタバタしますドーナツ と一緒だからね今だもんだこれだって席 開けるしさ片付けない時にまた罪のお客 さんが入ることかないです満席で食べんの 待ってるとか例えば天が帰ったら次入って きてま作ってんのに片付けられないから みたいな時とか裕があったらもうさっさと これやっとかないとそうじゃないと結局 1人やるのは1人だからどこでどうや [音楽] ったちょっと待ってていい まし [音楽] たいすと いうこれはラーですうんーの方がね味が いいのよはいはいはい焼肉とかで すこいようんいいよ 解り ます あの 243 かり ますこのサで作っているのでけを いただけるということが嬉しい返はいあ これ巨大な パエリアいるのうんよ はいえそれ どうですかお味の方はま毎回食ってるんで 同あ毎回チキンカツを食べいそうどの くらい通われてるんですかこの水は ええもうわかんない よすませあ5500円なんか言って 300円ぼったくる とこあこれとあすいませんすいません 100円あるうんよキャラ生キャラメル チョコやろえキャラメルそうそうそう 大好き 880円ですねメニューで言うと何なるん ですかカツ カレーうちのねこれで完璧っていうのを 思ったことがないとかそういうに言って ますえできたものを取り寄せて味プラス マイナスしたって結局はそのやっぱり レトルトの味っていうのがあるんだよね うん このカツカレーは人気なんだっていうから バイク乗りの人たちでボリュームがあって いいって言って広まってんのかなって感じ も あるいつもさあの予約で大体終わっちゃう 自分で食ってうまくなきゃ出したくない からうちの人こんなんじゃだめだみたいな でもそのぐらいじゃないとね人様のねうち のが言うけど血肉になるんだからって本当 そうですよねその人たの体の部になるわけ で深いんですよ考えが見てるところが違う 薄っぺらあなとこ見てない でで食べちゃってもいいよそれ起していて うんはい勝カ おにくされるように彼つまり谷 普通ありがとうござい ます話してくさい 選手からも受けているということですこの アクセスを許可してくれ ただけじゃな全 に安定しておしいお母さんです ねお店はよく来らられたそうですね作業場 が近くなんですそこの作業の時は結構毎日 来たりとか ドーナツとかはあんまり変わらないなんか タイミングが合わ ない結構 ナイスプレートのやつだけはもうみんな 売り切れちゃった やつんありもを選り下選んだことない下の にやったことないそうかあのロスト ラモンドはでもねおすすめなんだよ私の 1番のア全然違うて お すはいありがとうございます何言ってん のはいありがとうございましたありがとう ございましたすいませんお邪魔しました ありがとうござい [音楽] ますうちのってね砂糖が多くてアジっぽい んですよだから普通のカツ丼ってほら出汁 とか薄醤油味みたいな感じでしょだからハ の人たちは花屋のカツ丼の下になってる から他に行ってカツ丼って食うと物足り ないもう下が花屋のあのカツ丼の味になっ てるってカツ丼食ならお花屋なけうまく ねえだよてさ言ってくれ言ってはくれるん です ようわ [音楽] たからつがあ3つはげだから [音楽] [音楽] 今体調崩せないいっすよ ね早く出したくたてやっぱり限があるので 来てくれるんなら1番目の人出た2番目の 人のオーダを受けて今やってるそうじゃ なくて一気にバンバンバンて席が埋まっ ちゃってさあ1の人から始めよってなっ たら最後の人結構時間かかるじゃないです かすいません時間かかりますよあいいよっ て言ってくみんな携帯とか見て待ってくれ てるから本当に申し訳ないと思い出来て もらってさ欲しかったまた行くねって言う てねまた行きたいねってね言ってもらえる ようなお食事を出したいですねうん大変だ ねてお金 払う言われますよ1人でやってんの大変だ ねって初めてのねお客様でわかんないから いしにをめているということです警察は [音楽] そうやってもうだから顔馴染みになるとあ ただいまみたいなハムを求めるやつがいる から笑っちゃうねあ誰もいない から笑っちゃうよねこんなおばちゃんとハ して面白いからそうそうやってね来て くれるのは嬉しい感で [音楽] [音楽] とと野望と かここには人間が いる人生には飲食店がいるサントリー

285軒目は、神奈川県愛甲郡愛川町の「花屋食堂」さんを訪問しました。
笑顔が素敵な女将さんが作る料理はどれも激うまです！

Googleマップ
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今日も餃子のある人生を🥟

こんばんは、町中華大好き餃子系YouTuber＆餃子屋社長の「曾茂（そうしげる）」です！

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餃子の名店最新訪問シリーズ↓

デカ盛りの店↓

衛生的で綺麗な町中華↓

※その他に地域別の再生リストを作っています

🥟曾 茂（そう しげる）ってどんな人？🥟
「肉汁水餃子 餃包 六本木交差点」を経営する株式会社アールキューブ代表取締役。
https://gyopao.com/
2012年に兄弟で餃子屋を開業、倒産の危機を３度乗り越える。
接客コンテストS-1グランプリ個人関東大会ファイナリスト・団体全国７位受賞。
世界最大の口コミサイト「トリップアドバイザー」で東京２３区１０万店舗中１位を３年連続獲得。
Google口コミ件数地域No1。
自店舗のみならず、暖簾分け店舗や卸先店舗の支援、コンサルティングも行う。
訪れた町中華（街中華）は1000店舗以上。
日本テレビ「行列のできる相談所」に町中華専門家として出演。
「日刊SPA!」では餃子関連記事で連載。

↓メディア履歴はこちら↓
https://gyopao.com/abouts/media.html

↓六本木にある僕の餃子屋↓

↓お仕事依頼はこちら↓
gyoza.kanban@gmail.com

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楽曲提供:若林タカツグ
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#食堂 #神奈川 #カツ丼