广东汕头农家菜潮汕老味道，乡村大排档，auntie Liew 在朋友家品尝潮州老味道菜肴，餐馆外送菜肴上门美食，是色香味俱全的美妙之旅。

广东汕头农家菜潮汕老味道，乡村大排档，auntie Liew 在朋友家品尝潮州老味道菜肴，餐馆外送菜肴上门美食，是色香味俱全的美妙之旅。

早上好
今天我们来到这个什么庙啊
潮什么
潮阳什么
潮阳古 什么啊 古井啊
古八
朝阳古八景
潮阳古八景来的
等下我们进去找 我们这种半桶水哦
景来的 不是庙来的
你看
小时候一起玩的
玩到老
你到我身边
带着微微笑
带来了我的烦恼
还有真诚
不能分享
哈哈哈
后来是什么了 我忘记了
真的是带来了我的烦恼啊
乞丐都要拿支付宝啊
现在的人没有拿cash(现金)了
平安 平安啊
我要跟你讲哦 刚才我们在
一来到我们拍那个寺庙是吗
小孩子不知道世界 有怪莫怪啊人家讲
我们不知道 后来一直人家叫我们
上去拍 上去拍 上去拍比较美丽
我们又不明白 后来她才跟我们讲
那边是放往生的人的地方来的
去世的人的地方
我们不知道 一看到很美就拍照拍照
这边才是
这边才是 才最美哦 所以一直叫我们走
走上来拍咯 我们都不会
大家早上好
auntie今天在这个潮阳啊
菩提禅寺啊叫
然后还有一点 auntie在中国
因为上传不了youtube 翻不到墙
uncle买了几个VPN都是上传不了
所以跟大家说一声抱歉啊
可能要等我们回去才有的
上传 ok
这个就是菩提禅寺 给大家看一看
因为我们现在在中国
在中国 对 潮阳
上传不到youtube
总之就是翻墙不了啦
今天我们来到这个地方叫什么 汕头啊
都不知道要吃什么 这边有那个
这些叫什么菜
我叫Datuk点 Dakut又不要
Datuk吃盐都比我吃米多
是不是Datuk 哈哈哈
Mr Goh 你点 你吃盐都比我吃米多
没有 我没有 我不敢 我不敢
你走的路比我吃的盐更多
我走的路比你吃的盐更多
哈哈哈
不对叻 盐是很少的叻 路是很多的叻
哈哈哈
一样啦
这个是什么
这虾子
虾子
穆斯林的人要吃饭 讲什么
基督教的人要吃饭 要阿门嘛
so(所以) 我要吃饭的时候 我要拍照我是什么教
佛教
什么教 我讲臭话啊
我知道 (潮州语)南教
哈哈哈
不是 伊斯兰教 佛教 (潮州语)什么南教
不是(潮州语)南教
她都先跟你讲了 哈哈哈
拍谢 拍谢不好意思 不好意思 讲粗话
不讲没有的笑哦
datuk 我再给你猜一个东西啊
她是基督教 基督教吃饭要讲什么
阿门
阿门 阿门
佛教的人叻
阿弥陀佛嘛
回教的人
so(所以)我们吃饭要拍照拍照 我们是什么教
你们啊 拍教咯
哈哈哈 拍教 对一个字 对一个字
我讲一些臭话啊 (潮州语)什么南教
哈哈哈
我讲 你什么教 她就讲她是佛教
佛教
没有 因为我要拍照 so(所以)我就是那个教了咯
好吃啊 那一个 哪一个 哪一个 酱啊
就是潮州的酱啦
潮州出名就是 有菜它什么菜酱汁 很多酱
Malaysia的没有这样软
没有煮到这么软
我们的没有那么新鲜会不会
来 大家吃饭啊 吃饭啊
不用客气啊
我开动了
什么叫花肉
谢谢你提醒我
这个啊
哈哈哈
现在你提醒了我
是不是要讲阿门哦
她来了这么多天 忘记了
有啊 有有有
我每天不是 基督教 我每次参到我朋友
我一下子拿 她们在念经 惨咯 哈哈哈
要等人家讲完了我才可以吃
你看她很照顾我的你知道吗
你是我妹妹嘛
是么 我大过你啊
我忘记了
我大过你啊 你什么月
那你要照顾妹妹
好像是
这个人哦 你不给她照顾我哦
我会骂人的
她会骂人的啊
反正你们两个从小都骂到大 没有差
我从小都是跟着她尾巴
现在我跟着她尾巴了 哈哈哈
要看她脸色了哦
没有啦 我不会给她看脸色的 我很疼她的
来 饭
很好吃啊这个
你只要吃猪肉就好吃的啦
uncle你吃潮州菜啊
拍照
wasabi(芥末)啊
wasabi(芥末)来的啊
呛
很新鲜啊 这个酱 你点这个
什么鱼啊
蒸鱼哦
蒸什么鱼
咸菜
它咸菜很少哦
潮州蒸
青龙菜啊
青龙菜啊
我们那边是青龙菜
这个是那个海豚 但是这个没有毒的
那个怪怪的鱼
什么鱼怪怪的
叫什么鱼
海豚
好像大肚子那个鱼啊
这个叫什么菜啊
吃饱了你看
真的是农家菜
很好吃
很好吃
然后你看 扫到干干净净
然后有一个菜最特别 在马来西亚我还没有吃到
它叫什么 什么烧了啊 刚才讲
高烧 高烧
现在又再煮 又再order(订)一个
看她煮 来来来 走
她放进去
放下去了
放白糖 放那料
它就会
但是你也不能压太久 没有等下把锅烧坏
里面猪油也有 还有料啊 蒜头什么的
我下在这里
那个葱头
才会好吃
给你偷师 不用紧啦
猪油 葱头 蒜米
蒜米
对
有放酸梅给我们吃
刚才煮那个 那个蒸鱼
橄榄
人家厨房给我们看完了 哈哈哈
偷师啊
要等它开 要等它开
要等它空气走掉
有的人就喜欢干一点 有的人就没喜欢那么干
等下弄点那个芝麻
你看那个水几热
撒上芝麻 刚才有芝麻吗我们
有的 有的 有的
extra(而外) 好吃到再order(订)一次
然后哦 顺便看一下后面她怎样煮
但是它还是很难 因为她有一个秘制的酱料
在那边 她不讲我们就
煮起来还是可以煮 可能会差一点
她刚才有淋吗 有淋上去啊
没有 她直接放在那个气压锅里面煮
真的有花肉的叻 你看
有
不要紧
等下回去再上网查
你们不可以吃 你们不可以吃 你们全部吃了
她一个人吃 刚才你们讲她没有吃嘛
有放花肉哦
给你看啊 她有放那个木薯
可是她的木薯很小哦
又很特别甜的哦
然后还有放 这个是番薯
番薯芋头
还有什么 木薯 花肉咯
然后最后淋上芝麻
主要是她秘制
主要是她秘制
谢谢 谢谢
我可以了 我用回我这个
我用回我这个
不好意思啊 来 自己来
自己来
来来 用这个
不熟
不够啊
不够熟啊
芋头没有这样白
因为她太快了
太硬了 太快了哦
啊梅梅你介绍啊 讲一下 我老公录一下 来
你老公录啊
你讲啦
来 介绍一下
please(请) 介绍
等下 我想看是怎样讲
要想啊 惨咯
这个是梅梅 她的亲姐姐
这个是我姐姐
她姐姐 因为她爸爸下了
她爸爸下了南洋就
留下她的姐姐在中国这一边
现在她们回来探亲 然后她们祭祖
so(所以)这一个是她的大姐
然后那两个是她的侄儿
拍一张照片啊
这边哦 全部是老宅来的 给你们看
很漂亮的老宅
这个门在这边这样
这个他们比较advance(先进)了
他们会装修了
so(所以)这些老宅很多是已经没有人住了
但是这个40年左右 那边的哦
她讲有一个百年的天啊
但是那个完全没有人住了
已经collapse(倒塌) 已经倒塌了 走
她们要去祠堂哦 现在我么往她们
姓郑的祠堂去走
你看你看烂到这样
你看 你看这个门
没有人 没有人住的
哈哈哈
你看到什么
看到烂烂了
这个门把在里面啊
吓到我一跳
他们哦 全部重启 你看烂到拿那个木来顶着啊
要塌下来了
是不是要倒塌了
这个祠堂吗 不是祠堂 很漂亮叻
早上好 auntie liew来了
我们现在在
什么南
潮南
京都还是都京
京都 京都潮南
这个是 郑的 姓郑的祠堂
通常回到乡下 一定要去祠堂 祭拜一下祖先
so(所以)我们来看看 这个是潮州的哦
很漂亮哦 你看
它这么美 没有人要它吗
它很美丽没有人要它吗
它在这里 接客
你看哦 他说这一个是他们
就是直属的亲戚啦
整个村的叻就在哪一边
so(所以)你看他们直属人的亲戚
35千3
总存
400
84千
851
厉害
so(所以)大家捐钱起的
来 我们再看看 那边
你很厉害叻 你去哪里拿到这个脚车
那uncle进去了啊
是啊 来载我
你不要抽烟可以吗 来
要抽烟才有感觉
这个是 摩登中国人
来 我上去 你载我啊
(潮州语) 头家 可以载我 去到 马来西亚
2块 2块 2块
敲头
2块啊 2块
去马来西亚
走
妹妹走
可以吗
我也会讲潮州话
小心怎样讲潮州话
小心
小心
几好玩哦
好玩 哈哈哈
别人的脚车来的
是啦
那个uncle给人 拿走都不懂
现在哦
清明时节现在是
因为他们是 女家 就没有
不可以去拜山 我也不知道啦
但是现在是清明节的时候 真的是有下雨昨晚上
所以人家讲 清明时节雨纷纷
借问酒家何处有
哈哈哈
我还没有讲完叻 来
我还没有讲完 这个人就发生了accident(意外)
再来一次
我要摆弯
因为 因为它的
我要念诗你不要吵
ok
清明时节雨纷纷
路上行人欲断魂
借问酒家何处有 牧童
怎么样牧童 遥指杏花村
拜拜
哈哈哈
会不会
因为踩到tire(轮胎)歪了啊
不是它tire(轮胎)歪 是你 哈哈哈
会不会是你太胖了 所以那个tire(轮胎)歪掉了
可能是咯
这里这里这里
这里这里 哈哈哈
人家找不到他脚车
她不会
会啦 会啦
她不会踏脚车
会会会
她会歪掉
她不会 她不够
你看你看你看 她一直压到脚 哈哈哈
几好玩哦
好咯好咯好咯
她不会
它还有break(刹车)的
还有break(刹车)啊 等下等下
ok break(刹车)了
你都不会踩
哈哈哈 喘啊
喘啊 我都笑到喘啊
民国大概有100年左右了
这个啊 100年左右啊
有 100年出了
100年出头了
一代人25年 6代人是
100多年了
100多年叻
还保留到很好哦
他说在民国那个时候 上海滩的时候
所以他们很多潮州人就去了那个上海滩
上海滩了过后接下来叻 就全部去南阳咯
所以新加坡 泰国 马来西亚 印尼
都很多潮州人
就是这样咯 所以他们比较富裕
他们的 很多就是
外国的 南阳一带的全部把那些钱拿回来
很美哦
真的是门口 你来看
你看它已经
脱到没有了 你看它本来有这些图案的
没有到完了 你看后面全部烂到完了 没有人住了
通德家 不懂什么那个字就看不到
风家德通
会一直跌咯 你看
你看哦 就是这样咯 它会一直跌咯 你看
看到吗
所以老屋很难maintain(维护)就是这样咯 你看
你看 一直会脱的 马六甲的那些老屋也是这样
拍照 拍照
软别别不可以进来 来 来拍一张照
这个也是很美哦
这间更加美叻
烂到这样了哦
这个瑶池先 那个就是整个
反而这个还美过那个哦
这个就最老
这个就是这里 我们瑶池这里
楼底 就是楼底啊
风水几好你知道吗 你看
前面有水啊 门口有水啊
到处都水啊 一个一个湖哦 所以风水很美
郑家买上来
这个湖啊 买上来
那个也是叻
买上来了
买上来了
刚才那个湖也是买上来
是啊
这个就是我们村口 大村的
坟山的
然后我们这个池塘
有钱就买进来 那边也是一样
然后里面有 谁养鱼
公交随便人家要就
里面有鱼哦
有有有
我爸爸我爸爸的
你的 你的家公你的家公
我的爷爷
大老婆煮饭的地方在这里
然后过去南洋了
这个哦 我们适耕庄是拿来打谷
也可以 这边的人也可以拿来冲凉洗澡
这个是他们的桶 你看装水的
然后这个哦
他们有一个洗脸盆在这边的
这个镜子这样洗脸的
你看他们的灶炉 以前的灶炉
这个是我爸爸我爸爸以前住的
你看这个 还很坚固哦
还可以用的这个
我要跟你讲 这个是以前的
因为他们的食物啊 会怕给猫叼走
所以他们叫做吊篮 他们鱼肉啊 鸡蛋什么
就吊在那个屋顶上面
这样就没有动物来吃它咯
这个我可以带回去马来西亚吗
你要就拿去
哈哈哈 我很想拿回去哦
但是很难拿叻
没有本事
没有本事拿
那个一压就碎了
太过久
太过久了
没有办法
看看还有什么东西
忘记问他这个是什么东西
这是我爸爸以前用的嘛 所以
之前
楼上可以睡人的
以前你爸爸住的
以前我爸爸住的
我爸爸和我的大姐
和我的
大妈
奶奶
你爸爸不是在中国有个太太吗
是啦 我叫大姐嘛
那个叫大妈咯
大妈
以前很多人去南洋哦 都很多有一个
太太在中国的 为什么
因为那时候中国很贫穷很困苦
然后他们在这边娶妻生子了
真的生活是太艰难了 所以他们就下南洋去找吃
哪里知道后来就共产党
他们中国就封闭了 就关了
然后很多人就不能够再回来
然后他们就在 没有办法 因为单身一个人
单身孤老
so(所以)在南洋
他们就会在那边结婚
就在那边又娶妻生子
但是他们的一心一意还是想回来
所以他们每次都会寄钱回来 我爸爸也是这样
所以我有一个大的妈妈
所以我有一个哥哥在中国
就是这样的原因
你看 所以有时候我们哦
如果是说她的父亲还在 还很壮的话
你看他多么的会 多么的欣慰
如果他的儿女回来看他的
住所 以前的地方真的
所以我们年级大 最好能够把自己照顾好来一点
所以我们看的到我们的下一代
怎么样 怎么样 怎么样 auntie不会讲啦
(潮州语)auntie没有读书 不会讲了 哈哈哈
是不是 是不是你感觉说 如果你爸爸在
你们现在回来 几感动你知道吗 就是哦
麻烦你们了哦
这个不会的
烧啊
鲍鱼啊这个
这个是石斑
石斑啊
齐齐升啊 真高兴啊
饮胜
这个有酱的吗
sauce sauce sauce拿来 哪一个sauce(酱汁)
我也不懂哦
你看下
我也不知道什么酱汁
这个要点什么酱汁
点那个红的
红的
那辣椒酱
这个啊
这个肉你怎样拉出来的
我用手拉出来的
可以的
很容易的你看
你看
他们的鲍鱼
他们鲍鱼煮什么啊 三层肉
软软的 很有弹性
比罐头还好吃
很嫩啊
罐头的硬硬的哦
其实罐头也不会硬啊
但是它比较有弹性
很容易咬
这个是膏蟹
膏蟹
谢谢
我们叫花蟹
我们那边叫花蟹
他们叫蟹黄
他们叫蟹黄
因为有那个 有这个 有这个 有膏啊 有膏啊
你最喜欢的螃蟹
你拿羊肉啊
好吃 我吃了 你吃 你吃
你吃 你吃我开动了
够味吗
有膏叻
你知道在吉隆坡 要吃螃蟹有膏的是很难的
要找
很难的 来来来给我 那个给我 给我
谢谢你
你咬看 你咬看
一口下去
哈哈哈
是喜欢吃鱼的
你是最喜欢吃鱼 我也是哦
好吃
还有什么还没有吃
这个 田螺啊 田螺还是什么
我也不知道是什么
我觉得是田螺 一种螺咯
那个shell(贝类) but(但是)不知道是什么
我觉得是田螺
田螺是这个
那种大大的螺肉啊
什么来的
海螺
响螺
响螺
很有嚼劲啊
很硬啊
这个螺肉
就是这样的螺
这个是螺肉
不会老 嫩嫩哦
蒜香
冬粉
鹌鹑蛋 还有白果 这个白白这个是什么
白白那个
这个
….你知道吗
这是潮汕的特产
这个比较好
这潮汕才有的 其它地方没有
这个..它表
它老表
老表 它的老表
这个只有潮汕有
然后这个原来不是汤 是糖水
再加上这个莲子
鹌鹑蛋
潮州的甜品就是
吃了咸咸 现在喝这个哦 很舒服啊
来 龙虾头
慢慢跟它挖出来吃 哈哈哈
慢慢挖出来吃
要讲 老猪半饱 饱到啊
吃到想睡觉
不用动 他们过来收拾
他们过来收拾 不用我们弄
是啊 是啊 他们有人来收拾
洗手 洗手 洗手洗手
好 谢谢 谢谢 等下有人来收拾哦

对于外地人来说最有风味的潮汕菜肴，

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