【爺ちゃんの晩御飯】3種の白身魚でお寿司三点盛りを作ったよ！！

【爺ちゃんの晩御飯】3種の白身魚でお寿司三点盛りを作ったよ！！

はいじゃ今からねじいちゃんと晩御飯やっ てきますけどもちょっと寝かせたいんでね 今日は下処理だけです下処理まちょっとこ ですね締まりが悪いねこれ髭剃り台ね 髭剃り台あとはねこれ高の葉台だね高の葉 台でもう1つがねこれアイブリアイブ りっていお魚になりますこれとりあえず みんな鱗とえ頭腹を出していくね高の葉 から行こうか高野葉台ねこいつはますき 引きますね このタの肌は鱗引きでね引くの引きにくい んで梳き引きの方がいいですねこいつは ね鱗がね硬いていうのかなんていうの かやりにくいんだよね鱗取り でこの辺まででいいか なそうしたら頭取る よ あ内臓脂肪あるね今の 時期 これ臭いな腹が くさ1回これでね洗いますね くせでこうぶりでぶり振りはこういう体し て 黒目がね細かいんでこうやってねカとして あっという間にね取れるんでねこれでね よしと鱗はねこれ取れてるんで頭落とす これも ねなんかめっちゃ身がねねっとりし とるこのアイブ見た目によらず身がね すごい綺麗 おいしいから ねめっちゃ綺麗でしょこの身の 色ただこれも同じようにちょっとここね 血合い傷つけてこれも1回洗い ますで最後こちら髭剃りだね髭剃り台これ ま普通にこの鱗かきで取り ますちょっとあんまりバシバシやると飛ん じゃうんで気をつけながらね ゆっくりはい取れたねよしはいこれもね鱗 がもう取れたんで頭落とし ますこれもね1回ね洗っていきます ねまみんなこう鱗が取れたんでこれ後水気 を拭いてペーパー包んで保存しますって ことで移動はいじゃあ2日経ったんで今 からねやっていきますねまず最初にね今日 はこちらでね出汁をね入れ ていきますねでいつものね出汁を入れてき ますよいしょ火にかけ てとりあえずね蓋しとくねよしとそうし てる間にねこっちをねさばいていきますね ちょうどね2日間寝かしたんでちょうど いいぐらいかなと思うんだよ ねつかしてあるんで ね と

よいしょじゃあ今からね最初にあぶりから ねおろしていこっかじゃあね3枚におろし てくね アイブリ よしと綺麗な身だよ ねこれねまあまあ大きい方だねアイブリの 中ではねまあまあ ブリと違ってねあんな大きくならないから ね こいつ よし とよしい とそうしたら うん腹骨取って ねこれなんか腹骨が取りにくいんだよね この 魚よし とで血合い骨で分け ます よしとりあえずみねこんな感じで下ろして いきます ね全部 ねよし とそうしたら次だねこうしとこうかそうし たら次にねえ高の肌行きますね高の 肌高の肌は多分ね今からこう春にかけて いいんじゃないかなと思うんだ けど結構今の時期はね値段もねしっかりし とるんだよ 肌よいしょめっちゃうまそうだなこれ身が めっちゃ油があるこれ やっぱりねすっごく いい これ地域によってはねちょっとこう臭い 個体がいたりして嫌われてるそういう地方 もあるんだよね これでも僕らの方であんま臭いのはね 当たったことないんだよねこれこの高の肌 は ね よいしょ身も綺麗でしっかりしてるから 持ちもいいよね魚刺身とかしても ね よいしょ これもう一丁ね血合い骨で分け ますって ねめっちゃうまそうだな これ よいしょ よいしょよっこれしっはいこれもねえ おろせましたとで最後だね最後は髭剃り 台こちら ねちょっとこれはね小ぶりです ねこの魚大きいとめちゃくちゃ値段高いよ これちょっと小ぶりなんでねそうでもない

んだけど大きいとすごい高い高級 魚油あるね結構あり そう ち とこんな感じだねこれもすごいこう綺麗な 身だよね美味し そうもやっぱり油あるな意外に小さい割に 油 あるこの魚あの塩焼きとかもね美味しいよ ね似てもうまいけど塩焼きとかお すめ今日はとりあえずですねお寿司作ろう と思ってるんでお寿司と あとなんだろう鍋ともう1品 ね よいしょよしたこて油がこうあるとこう白 なるからねこういうところがよしこれも 同じようにね腹骨取って血合い骨で分けて き ます昔はこの魚あんま取れんかったけどね よいしょこっちこうかこう行っ てたらこれも分けると よいしょでねみんなこれでおろせましたと そしたらねとりあえずお寿司のお寿司の 準備から行きますか最初にとりあえずお 寿司用 でまずアイブリねアイブリこっちの背中の 方使い ます よいしょこんな感じやっぱ油あるねこれも ね油あるでちょっとこの縁側取って ねで次がえこっちこう か高の肌これもせ使う ねよいしょっ とこれめっちゃツルツルテカテカ油でね 今日のみいいね多分3匹 ともでヒゲソリダイ と よいしょでこれもちょっとこの縁側だけ 取りますね縁側っちゃいますちょっとね ネタを最初に切りたいんでネタ切ってき ます ねえこっちからだねひげ剃り 3個あればいいんでねとりあえず3個で これこっちとここ かで次に高の肌だ ね個人的にはねこの高のが一番うまそうに 見えるんだよ なこれも3個 とで最後に アイブリブここら辺こく かハイブリ4つ行こっか なよしこれで10個できたんで切り身がね これとりあえず寿司のネタがこれできまし たと で腹の方使おう

かこれをねえ鍋鍋用に使い ますこういう感じで4つあればいいかな これ鍋用野菜も入れたいんだよね野菜 こちらこれいただき物なんだけど ねこれももらってここちらの方からもらい ましたね日々の産地の小松この方からね これとほれ草ももらったんだけど兄貴はほ 持ってちゃったん ででこれをね水これを使おうかなここの やつねめっちゃ綺麗なんだよね前にホレソ もらったことがあっ てすごく良かったこれは1つあればいいん でちょっと切ってねこの根元だけまこれ ぐらいか なこれでま鍋にしますねこれでまじちゃん 1人用なんで1人分なんで出汁はもう出て ますねこれ出し てここに切り身入れるよちょんとでまこれ でねこれも鍋はこれで完成ですね次にね どうしようなこれ行こう かこれをねえっとムニエルにしようかなと 思うんでまうこれで塩胡椒えして今から しようか先 にちょっと少し塩にしとこうかそのに寿を 握りますちょっと今日やることが結構ある からこのチゲ菜もませっかくなんでね ムニエルに添えたいん で1つでいいかなちゃこれ はこう切って でよしとこう切ってねでまこんな感じで これも一緒にね炒めますじゃ1回ね寿司の 準備し ますじゃそうしたらね今から寿司握ります ね寿司を ね よいしょじいちゃんはねわさび嫌いなんで わさびなしですわさび抜き です ね ト 今日の寿司はなんかねうまそうだよねネタ がいいんでうま そう形を整えてね最後 ねとりあえず次行こうか米が足りなくなる 恐れがあるんでねちょっとこっちからこの 髭剃り からこてねこの米がなんか上手にいかんの だよねいっつ もちょっと高の肌 で最後ね最後 アプリよいしょよしぴったり だなんかちょっと盛り付けがいまいだけど これで一応ね完成で次だねじゃあそうし たらねえっとねムニエルやってくよさっき のね切り身ちょっと水分ね切ますねで応

胡椒 よしでこねこなね米粉をつけますね 米粉じゃそしたらこちらフライパンえ油だ ね最初油バターからやるとねあれしちゃう んで油にいきます最初 ねでしょう かよしじゃ粉をね薄くつけたんでこれをね 焼いてく よめっちゃそっちゃっ た1回で裏ですねこうやってね よ油ちょっと多い分だけちょっと取っ て でここにねバターをね入れますね バターちょっとかけ ながらどうしてもちょっと焦げるねバター [音楽] がよしもうこれはねオッケーなんで 取り出そう かこうして取り出し て1回ねフライパンちょっと拭いて ちょっと バターでこれねチゲ菜を入れて置いため てくまシンプルに塩も胡椒だけです か お葉っぱの方を取っ てよいしょ盛り付けがねあれだけどはい これ完成よしはい今日はねこちら鍋とあと お寿司とモニエルで完成あとヒもあるけど ねおいじい ちゃんいただきますはいどうぞ今日は寿司 だようんこっちがこれねこっちがこれ ね手でもいいよ 寿司水もある ぜそれそれポン酢 ポン酢暑い ぞこれ熱ねずねつければうんほとどうだね 葉っぱはこれうまいだろうまいこの葉っぱ これもらったんだけどめっちゃ綺麗だった 思こ魚も入っとる [音楽] ぜそう3種類食べたことになる でどれ曲がったこの3種類で真ん中が 真ん中うまいんだ髭剃りか髭剃りだうまい んだでもみんなうまいだろ今日のうんこの 白身まなかうまいしげ剃り 台身がしっかりしたねうんま2日寝かした けどな生きとったなそいつ は高の肌こっちの方があの焼けな焼けんだ そうなんだへえ真ん中買ってんだうんほ 野菜もあるよチゲ菜俺の方が野菜の方が いいから野菜の方がいいの よじゃこれこちこれだってこれあと それ口から出とる出とる神源菜が口から出 てき たどういう切り

方 そうそう ああ ちん乾くばいいよやなのうん どうまずねえよまずねだろヒうまいだこれ 作っ たヒジどううまくね それまだうまいなで最後にこのこの切り身 食ってみやあれうんそれその切り食ってま 天水効く からそれつけなそそうそうそれけて熱い からそけて冷まして 食べるういと思うけどなこれ うまいようまいよじゃ点数聞きます か95ぐらいだな95ぐらいなんだこれ 一番何が好きだったこの葉っぱと寿司と ニこれがええか寿司がなうんじゃまバイ バイしてもらう かバイバイはいじゃまゆっくり食べや寿司 がいっぱいだろう好きだもんな寿司がな

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