【お弁当まとめ】ロマンがつまる！おかずギュウギュウ和食弁当/1キロデカ盛り弁当1000円！コスパも味も大満足！/注文を受けてから作るできたて弁当など グルメニュースライブ （日テレNEWS LIVE）

【お弁当まとめ】ロマンがつまる！おかずギュウギュウ和食弁当/1キロデカ盛り弁当1000円！コスパも味も大満足！/注文を受けてから作るできたて弁当など グルメニュースライブ （日テレNEWS LIVE）

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なくなってそれを見た時にねああそうこう いう病気で1人暮らしの人がいっぱいいる んだと思ったんですよ ね栄養バランスを考えた弁当を誰でも気軽 に買いに来て ほしい配達用ののお弁当は年配の方に向け 個人のタクにも届けてい ます要望があれば食べやすいよう小さくし て詰めること も さらにこれ骨をみんな抜いてあり ます美味しく食べてもらうため手間は 惜しみませ んそして弁当作りが1段落すると個人のお タクを一見一軒訪ねて配達人件費を抑える ため自分で届けます毎度だよはいもう手術 なと大丈夫なのうん夫みなかったああ 良かった ねおはようございます来たよ上がっても いい来たよ配達しながらお客さんの様子も 気にかけます面倒身がいいからね私が病院 行くなんていうとも配達の途中乗っけてっ てくれたりママがもう本当に下町の お母さんどうもありございましたどうもお 客さんの笑顔が店主の励みに嬉しい喜んで もらったのね元気の源はそこかもわかん ないです ね街で愛される人気のお弁当屋さんそこに は安くておいしいわけがありまし たおすごい安いのだと日替わり弁当 350円ですようわもおかずぎゅぎゅです よ地元の人が次々と買いにくるお弁当屋 さんお腹いっぱい食べてほしいとの思いが こもった激安デカ弁当がすごかっ たはい親子で営む街のお弁当屋さんでは キンピラもぼのキンピラと大根のキンピラ とレコのキンピラ はい肉や魚メインのおかずからサラダや 漬け物までお好みで選んで作る出来たての お弁当が評判 です連日行列ができるこちらの店で働いて いるの は 89ベテラン主婦が作るお当はどれもく てい元で 評判この後は街で愛される人情弁当今回も 安くて美味しい店色々見つけまし た安くて美味しいと評判街で愛される人情 弁当まずやってきたのは大田にある高谷 駅駅から歩くこと3分 この大通り沿いにすごい人気のお弁当屋 さんがあるそうなんです けどあありましたこちらですねうわすごい 赤い看板でタムタムって書いてありますよ ちょっと入ってみましょうこんにちはこは

いしいしますおすごいお弁当の種類が豊富 ですねたくさんありますよ安いのだと 日替わり弁当350円です よ去年オープンした店タムタム 弁当高温の油であげたカリっとした食感が 楽しめる鳥の唐揚げ に厚切りでジシな 酒味がしっかりと染み込んだ肉じゃが 美味しそうなおかずとそのボリュームも 人気お魚もあってでもねどれもね安くて ボリュームたっぷり あああもおかずぎゅぎゅです よご飯は腰光りをしようたっぷりと 盛り付けますその量およそ 300gそしておかずの盛り付け は隙間が気になるんだえどこですよねこの この辺ですね なんかいろんなおかを味わって欲しいと 隙間を見つけては詰め込んでいくんだ そうスカスカだと満足感がないんでもう ついついついつい多めに入れてしまいます よ ねこちらは濃厚なデミグラスソースをかけ たハンバーグの日替わり 弁当ポテトサラダの上にエビ フライ目玉焼きも乗せちゃいまし たもうすごいボリューミーでしかもお値段 安いいうのでもうもうすごい助かってます やっぱ量弁当のうん高校車なんです今 食べ盛りなのでバイト張りとかに来て家 帰って食べてお風呂出てまた食べてみたい なそんな味と量に満足の弁当は20種類 じゃ中でも驚きなのがえちょっと待って これすごいえ1kgって書いてありますよ お弁当キロ単位で表示します普通 すごいこちらはデカモリ1kg弁当見て くださいこの大盛 ご飯そこにナポリタンやハンバーグ唐揚げ にとかなどを隙間なく詰めていった1kg 弁当このボリュームでなんと 900円測ってみると1kgをオーバーし ちゃって ますににもオムライスを使った1kg弁当 やチャーハンをベースにしたデカモリ弁当 など毎日5種類 以上蓋を被せてもおかが多くて閉まらない のでラップでがっちり包み ますこちらは明太子昆布おかか鮭を入れて 丸めてのりで包んだ1kg おにぎりこの大きさで 650円この中でもお家で楽しく食べて もらえるようにと種類を増やした1kg 弁当 重い重い1人暮らしだというこちらの女性 は今日の夕食分と夜食と次の日の朝食分

まで外1人だと3色分でこの900円だ から自炊するよりもお弁当買った方が経済 的というかこれはね馬だとか78人ですね たくさんではいうわあ けけダズよこの中で外食を控えていたと いう子供たちなこれ昆が入って乗れとご飯 が美味しい うまいでもなぜこんなに大盛りで安く できるのかこの会社で色々な業体をやっ てるんですけど居酒屋やったりとか唐揚げ とか大きいロットで注文できるんで値段が 安い食材を大量に仕入れコスト削減して いるので安く提供できるのだ そう外食がしづらい頃中でお弁当を楽しん でもらおうと去年からこの店を始めたそう です夜になるとこんなサービス も はいいらっしゃいませ今から50%引き ですま会社にとってもねあのロス出すより かはそうやって安くしてても客様に打って おいしいって食べて思われたらまた買いに 来てくれる450円です ね500円っってちょっとびっくりし ちゃったそんなのありなんだおいしいお 惣菜を詰め込んだデカが人気のお弁当屋 さんでした 続いてやってきたのは埼玉県にある東川口 駅この辺りは本当にこう完成な住宅街って いう感じですよね静かな感じ で駅から歩くこと10分ほどあでもあそこ にお弁当っていう登りが出てますねここ ですね四つ葉亭さんおおあ こんにちはあお弁当ありますねあ数がも 少ないですねこれ全部売れちゃったんです か明々の来たち穴召いただきたいので注文 してから作っていただくてはいそうですね ちょっと時間いただきますけどね11年前 にオープンしたお弁当屋さん 四つ和食や洋食の店で腕を磨いた細川純一 さんと母のかず子さんを中心に切り盛りし てい ますお弁当は注文が入る度に作るので ちょっとお待たせしますが出来たて熱々で 出てき ますそして食材にもこだわりが例えば牛の ヒレなんですよねヒレの横についてる肝 って呼ばれる部分なんですけど普通の ステーキ屋さんはそのまんまヒレステーキ として出しちゃうんですよ ねヒレ肉で作ったビーフシチュー 肉は決めが細かく柔らかいのだ そう店の1番人気は幕の内 弁当なんとおかずやサラダがお好みで色々 選べるシステムなん です例えばこちらの常連さんは今日の

かぼちゃのサラいいかなああうん大丈夫 ですありがとうございます頑張りこちらの 女性客はえっとお肉でいいですかすはい キンピラもぼのキンピラと大根のキンピラ とレコンのキンピラあそんな3種類もある んですかえええでもそのなんかみんなの こうリクエストを聞くの大変ですよねだっ そういうのは逆に楽しいというか へえ色々と融通が聞くのがこのお弁当屋 さん例えばサバを酒に変え たり3日かけて作るよく味が染み込んだ 煮物を セロリアタコのさっぱりとしたマリネに 変えることもでき ますキンピラも大根レコ ごぼうこちらはお母さん特製大根キリニジ の ぬか漬け苦手な方は別のお惣菜に取り替え られます そしてご飯はプラス50円で炊き込みご飯 にお焦げを多めにといったリクエストにも 答えてくれる そうこちらは坂田リポーターが選んだマノ 内 弁当幕の内弁当なんだけどちょっと坂田の わがまま入ったオリジナルみたいなご飯も 炊き込みご飯でしょ 煮物デビフライに唐揚げこうねお魚も入っ ててキンピラは今日ちょっとね大根の キンピラにしてみましたお母さんの特性 つけてくれたぬか漬けですよねすごいです ねいただき ますまずは煮物 からうんちょっと甘めなんですけど本当に 優しい味付けですねしっかり仲間で染み てるなんか作り感満載なお弁当酒が来ない ね うんそんなお弁当屋さん店主の細川さんが 出勤するのは 真中大変ですねこんな時間から はい毎日午前1時から仕込みなどを始め ます普段って何時ぐらいに寝られるんです か寝るの8時過ぎですねそれで今日も12 時かな睡眠は4時間ほど最近特に早く来 なければならないわけ がこれが 3300円で買えたんですねそれがもう今 600円 と弁当作りには欠かせない油や容器食材も 大幅に値上がり が早く出勤してさんの人件費を抑えできる だけ食材の仕入れに還元したいんだ そう忙しい時心の支えになっているのが こんなのが突然息子が来て帰ってくれたん ですけどいつもありがとうメッセージはい

みなきついなって思った時そんなん見ます よそんな弁当店をお客さん はてもなんかあったかくてアットホームな 感じがしてなくてはならないはいお弁当屋 さんですはいお客さんに喜ばれるものをと 日々奮闘する親子で営むお弁当屋さんでし た続いてやってきたのは八王子市 清川町JR西八王子駅からバスで10分 ほど営業前にも関わらずお客さんの姿が 皆さんのお目当てはこちらに並んだお弁当 とお 惣菜お弁当は日替わりのものと270の もの2 種類栄養バランスが考えられた日替わり 弁当は 380円そしてお弁当以外にも人気なの が中は半熟ふわふわの卵焼き に荒をたっぷり使った 炒め物カラっと上がったかき上げなどお 惣菜は20種類ほどでほとんどが 130円手作りなのが嬉しいよねこういう のはね味です本当にみんな主婦が作ってる から美味しいですうん実はこちら作るのは 全員主婦それも8989人な ん もって私54になります若手の方です皆 さんに比べ たら八王子市清川町がハッピーになればと の思いで16年前に作られた弁当店キヨ ピー安くて美味しいものをとボランティア で始まり1年前から1日500円の報酬が 出るようになったそうですあいつも ありがとうございます働いははいお魚はい じゃこれ土屋さん自分のために 楽しい楽しいですよ朝起きんのが楽しい です若い人は別だよだけど年行って 6570になったら無料でいいからどっか で体を動かしたいっていうのあのねその年 なったらわかるって わかる丁年を迎えた方や子育てが落ち着い た主婦を中心にのためのにと会いた時間に 来てこの店に 協力お客さんは年配の方が多いのでこんな 役割もまいいやここへ来ていろんな話が できるとねね楽しいよね楽だよ1人でいと すげえ寂しい よこういうとこがあると話しねちょっと 話すだけで全然違うじゃないあのおじい ちゃんそうけどグがなね心配でみんなで見 に行ったりしてました話かけ てお弁当の販売だけではなく憩いの場所と しても利用されています知ってる知っ てるただ土曜日になるとお客さんの多くが 子供 に毎週土曜日は子供だけ100円でお弁当

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800円 ほとんどの焼き魚にはこんな工夫 もバーナーで焦げ目をつけ皮はパリッと身 はふっくら仕上げてい ます他にも揚げたての天ぷらが入ったそば など毎日来ても飽きないようにとどんどん メニューは増えていき今では70種類以上 に さらにこんなサービス がでご飯の種類も選べるんですか麦でも 15国でもお値段は 一緒おかずだけでなくご飯にも バリエーションをとサービスで始めた そうこちらが人気の日替わり弁当ですもう ねおかずが牛牛なんですよ肉じゃがもあり ますし揚げ物ね天ぷらもありますよ スパゲティがあってイジにこれなんだサバ 味噌で厚焼き卵があってチキンがあって 本当に種類が 豊富う柔らかくていい味ですねちょうど いい箸休めにもなってふっくらとした食感 がいいですね美味しいやっぱ手作りの味 ですよねお待たせ弁当の種類と味に加え蓋 が縛らない量も人気の秘密その中でも特に お得なお弁当があると かうちはオールスター派でま3人で食べて 余りましたますごいボリュームなので すごいお安いと思い ますオールスター弁当とはデカモリ弁当の こと見てくださいご飯はこれでもかと思っ たおよそ800グの超 大盛その上には甘辛く味付けしたすき焼き にカツ とじそしてエビなどの天ぷらおかずも すごい 量重さを測ってみるとなんと 1.5kg他にもエビチリやマボ豆腐など 辛いも好きの方に人気のデカ弁 1.5kgほどのデカモリ弁当は3種類 どれもこの量で 1000円こちらのおタでは3人で分ける ので1人 333円 おいしい他にもこの超巨大おにぎりも得だ と1日10個は売れる そう鮭やにいくらなど具材はその日によっ て違いますが重さ1.2kgのおにぎりは 500円パーティーやイベント用に買って いく人も多いんだとかおいしい おいしいそれがうちのお店の売りだうん 年寄りの方なんかも買っていかれるけども ご夫婦で半分ずつとかそうすると結局 700円でも350円ぐらいなるじゃない うんうん周りには高齢の方も多く住んで いるため家計の助けになればとついつい量

が増えていったんだそうありがとうござい ますありがとうござい ますそしてお客さんにもっと喜んで欲しい と毎週金曜日は炊き込みご飯を サービス白米を炊き込みご飯にしても無料 ですなんか心がほっとするのでもここに 行きます本当にすごく真心って感じのお 弁当屋さんですね はい味にも量にも地元の客は大満足 サービス満点お客さん思いの弁当店でし たえすごい ボリュームご飯が見えないぐらいドーンと 大きく乗ってますねお客さんのためにと どんどん量を増やしてしまうボリューム 満点の弁当 店朝の6時から行列ができる ほどそして方料理店で腕を磨いた天使の店 で は他ではなかなか味わえない手の込んだ 料理がお弁当のおかず に美味しいし食材もこだわっているので味 が全然違います全然うんさらに三浦御崎で 人気の弁当店で はこだわりのローストビーフを使った メニューが街の人たちに 評判東京の方から移住してきまして元々お 弁当屋さんをやるつもりはえなかったん ですけど弁当店を開いた夫婦にはある思い がありまし たこの後は街で愛される人弁当おさんの ためにと手間を惜しまないあったかい店 色々見つけまし たうまくてサービス満点街で愛される人情 弁当まずやってきたのは横浜京急新小安 駅駅に到着しました早速行ってみ ましょう駅を出て歩いているとあすっごい 近いこちらですねイさ駅目の前にありまし た こんにちは おおなんかちょっとちっちゃなコンビニ みたいな感じですねそうですねうわあ すごい種類豊富ですね わあ結構目移りしちゃうえすごい ボリューム こっちは特大メチカご飯が見えないぐらい どれもボリュームがすごいです ねこちらの弁当店人気の秘密はその ボリュームおよそ300gのチキンカツは まるまる1枚豪快にご飯の上 へシェアして食べる方も多いと か 身をふっくら仕上げたホッケのお弁当も 容器からはみ出ちゃうほどの大き さ蓋が閉まらないお弁当が多いためラップ で巻いてしっかり包み

[音楽] ますこちらのお客さんが頼んだお弁当は あれは大サイズですあれ一応なん すこが超サイズの唐揚げ 弁当唐揚げは塩味など3種類生姜や塩工事 を加えよく揉み込んだもの や数種類のニンニクを使ったスタミナマテ の味付け も高温であげることで外はカリっと中は 重視 にでもなぜこんなにボリュームがあるのか この辺工場地帯でもあるので朝お仕事帰り の方とか買われたりするのでやっぱり なんかボリュームがある方がねなんかお客 さん喜ばれるからだから うん店の営業は朝の5時 から手作りのお惣菜にぐさなおにぎりなど 軽食も数多く並びますが 多くのお客さんのお目当てはボリューム 満点のお 弁当自動車工場で終わっどです焼きがけな んで寝る前 にそして朝の6時になると連日行列が できる ほどこちらの出勤前のお客さん はあ毎日来てますあ毎日あお母さんの味的 なので美味しいんですよ美味しいんだけど ちょっと量がやっぱ多いのででがっつり 食べたい時はこっちです ねお弁当は量が多いというお客さんのため 切り干し大根や煮物など単品のお惣菜も 毎日数種類並び ますそんな早朝から行列ができる弁当 店厨房にお邪魔してる と2人だけで弁当やお惣菜の調理に 盛り付けと朝の4時から大忙し です後ろ はいしかし大量のお弁当を作るには狭い ですよね工場で作ったものをここで コンビニみたいに売ってたんですそれで キッチンがちょっと狭いです ねお客さんのためお弁当の量や種類を 増やしたいとの思いから狭い厨房ですが 弁当作りもするようになったんだと か手伝いに来てくれる娘さんはよくない めちゃくちゃパワフルですね尊敬してます 本当尊敬され ちゃう狭い厨房だから生まれたもの もちなみにすごい気になったんですけど この近いやつはいこれハンバーグですえ ハンバーグなの丸いと空白がいっぱいでき ちゃうじゃないですかでもせかいと空白が なくってれでこしました冷凍庫を見せて もらうと確かに無駄なく保管できてい ます油であげることで周りはサクっと中は

重心 にデミグラスソースをたっぷりつけた 四角いハンバーグ 弁当おすごくしっとり柔らかいんですね ふわっとしてるそこにこうフルーティーの ソースがまた見事に合うんですよ 美味しい味もボリュームも大満足早朝から 人気の弁当店でし た続いてやってきたのは東京 小市駅から歩くこと2分こちらが地元で 人気のお弁当屋さん あれお弁当が置いてありませんがあかい ご飯食べていただきたいのでごちも いただいてからあかいおかずとあかいご飯 入れますので作り立てにこだわる弁当店 彩り ご飯方料理店で腕を磨いた楠木さん1人で 切り盛りしてい ます少し待たせてしまうこともありますが できるだけ出来たてを味わってほしいと 注文を受けてから作り始め ます料理はどれも一手間かけたものこちら は鶏肉とエビをミンチにした大場が香る 長いもの挟み揚げ ホクホクの長芋にプリっとした旨味 たっぷりのご飯に合う 人品こちらは銀ガレーを使った 料理味のポイントは ゆず黄色い柚はないので青い柚買って ます半日ほどつけ込んだ銀ガレーは身が ふっくらとなるよう赤外線で時間をかけ ゆっくり焼いていき ます海石料理店や亭でも出される上品で あっさりとした仕上がりに そして料理を入れれる容器にもこだわりが べたく盛り付けるよりは少しこう山にして 真ん中を高くして盛り付けるようなことも してますけれども見た目は重要だと思い ますはい料理がより美しく見えるよう立体 的な盛り付けにするため高さがある容器に している そう食べてもおいしいんですけど子供も 好きなのでお弁当のいっぱいあるじゃない ですかだけど美味しいし食材もにこだわっ ているので味が全然違います全然うん全部 好きなんですよ付け合わせから何かそう そうファンなんですよ本当に 嬉しいやっててよかったと思います ねそんな店で人気なのは真鯛を使ったお 弁当振りかけているのはハーブソルトです これすごい美味しいんですよ ケッパーとレモンのソースがすごく相性が いいの でオリーブオイルで焦げ目がつく程度焼い たらレモンなどで味付けしたズッキーニや

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の料理が 中心そしてこの野菜はと言う と こんにちは地元の農家さんが作る取れたて のもの手に入れるの は割れてしまってるのがあるのねはいこれ でも畑に置いておけばねもうくゴミなん ですよはいでもおいしいんだよこうやって 割れてしまってるのでも弁当使うには使っ てもらえれば私も嬉しいじゃないです か商品にはならないが味に問題ないものを 無料で頂いているそうです他にも大根や じゃがいもなどいろんな農家の方が提供し てくれる そうそう地元の食材をできるだけ使うこと でお値段を抑え地元の人が毎日通えるよう にメニューも毎日変わりますしやっぱり あのが多いのでこちらのお店は揚げ物が逆 に少なくて毎日行きますねあそうなんです か結構お弁当屋さんとかも何件かあったん ですけど割となんかもう閉まっちゃったり とかするお店もあったんでとっても 美味しくてまいつ食べてて飽きないかも そんな地元客には欠かせないお店で人気な の がこちらのロースト ビーフするに品川にあるローストビーフの 人気店でワイさん夫婦にならとオーナー から特別に教えてもらった レシピ自家製のタレに つけマスタードを乗せたローストビーフ丼 は 900円ただ1番人気は別にあるようで ローストビーフサパも美味しいですね すごい美味しいですすぐ目の前にあるパン 屋さんにバンズを作っていただいてまし てワイさん夫婦が移住して毎日のように 通っていたロジラのパン屋 さん分かりづらい場所にあります がとにかくおいしいと昼前にはいつも 売り切れてしまうほどの人気 店こちらが依頼したローストビーフサンド 用の パン牛乳と蜂蜜と全量ってあの小麦の皮が 入ってるんですけど表面は香ばしく中は もちっとした特製のパンローストビーフを 5枚ほど入れマヨネーズソースをかけたら 完成うんわあ ローストビーフすごくしっとりしてて 柔らかいんですよねバンズも外はカリとし てるんですけど中がしっとりと柔らかくて 相性が 最高東京から移住して5年今ではすっかり 地元に溶け込みお店も人気となった弁当屋 さんやれましたありがとうござい高齢の方

がねこの地域多いですから助かってると 思いますうんお弁当さあまりないねそう ですね私はねあの地元なん定着してあの 地元に突っ込んでくれるってのはすごく 嬉しいのだから応援するし ね地元の方に支えられ感謝もされる夫婦が 営むお弁当屋さんでし た一口食べれば旅気分発見こんなところに 鉄道 ぐる千葉駅にやってきました千葉駅の中央 改札から通って正面にあるのがこちら万葉 県のお弁当売り場 です千葉駅の駅弁といえば万葉県と言わ れるほど地元の人々には馴染みのあるお 店昭和3年創業の 万葉昭和59年には昭和天 が南暴走訪問の際特性弁当を上したことも あると言い ますこちらはその当時の 記録確かに両陛下の弁当との文字が見られ ますその歴史の中でも1番長く愛され続け ているの が焼は 弁当串に刺さった浜が12個入ってい ますこの焼きは弁当を駅に活かすして食べ られて旅気分まで味わえる場所がある らしいのです がありましたありました万葉件って書いて あります よそれは千葉駅から徒歩15分ほどの こちら万葉拳の 工場案内されたのは工場のかと思いきや すごい見て くださいそこは工場直営の駅弁 ウバ朝7時から14種類ほどのお弁当が 並び ます磯の風味豊かなありがたくさん入った 弁当 やワンコインで買えるとんかつ弁当など 人気の弁当はたくさんあります が世代を問わず人気なのがこちらの名花 弁当 650円うん前からねあのなの花ああはい うんあれは有名だったんですよね子供らが 喜ぶんですよあそうなんです ね名の花畑をイメージして作られた 駅弁幅広い世代に人気なのは甘からく炒め られた鶏そぼろとふんわりと優しい味わい の入り卵の組み合わせ 昭和41年の発売以来根強い人気を誇って い ます駅弁を買った人が利用できるイート インスペースでは近所で働く方がお昼ご飯 を食べにやってきてい ます旅気分を味わえるって聞いてきたん

ですよねえどうですか実際そうですね なんか電車の中で弁食べてる気分はすごい 味わえるかなって思いました 電車の中であちらでご覧くださいですかん あ すごいちゃんと電車の席があるんですね 特等席です ねこれはjrの特急車両で実際に使われて いたグリーン車のシート実はあのこちらで テーブルも出ましてですね 実際にあのお 弁当 すご [音楽] じゃーそんな特等席で食べる焼きは弁当の お味 は 美味しいすごくしっとりとこうちょっと もちっとした食感でこの豊かなこの磯の 香りが口に入れた瞬間にふわっと広がるん ですよ本当に1つ大きいのですごく 食べごたえがあります ね甘辛い醤油だれを染み込ませながら 焼き上げた はぐ12個入った焼き浜弁当これで 1000円なんですあの今だとハグはあの とても高級なものなんですけどもあの昔は あの千葉でも海線がこの辺り一体に広がっ ておりましてハもよくれ取れまし て昭和15年頃は場の近くまで海岸線が 広がっていて比較的手軽にハグが手に入っ たそう でそのハをメインにと考案されたのが焼き は 弁当あの焼きは弁当しか食べないというお 客様も多ございますのでできるだけあの スタイルを変えずにはい今も販売させて いただいておりますうん千葉で見つけたの は時代が変わってもスタイルを変えずに 長く愛され続ける駅弁ですで た新幹線や特急列車で食べられる駅弁って おいしいですよねでも駅弁は駅に行かない と買えないって思っていませんかそんな ことはありませ ん神奈川の住宅街では一風変わった 押し寿司 がはい実は押してないんです確かに押して ない 一口食べれば旅気分発見こんなところに 鉄道 ぐるめやってきたのはJR大船駅 です大船駅の校内で売られている名物の 駅弁といえ ばアジの押し寿司 酢飯にアジが乗せられたこの寿司は100

年以上続く伝統の 味箱に詰めた寿司を押してアとご飯の間 などから空気を抜くことで参加するのを 抑え気持ちを良くする狙いもあるんだと かこうして作るアジの寿司1日およそ 4000食も売れているんです昔からよく 食べられて ます60年ぐらい前だね機会があるとここ へ買いますねで今日はこの子のお土産にあ お 土産アジの司は東京と伊豆を結ぶ踊り子号 などでも車内販売され人気がありましたが 2019年3月で終了となり駅の売店など でしか買えないこと にそんな寿司が意外な場所で食べられると の情報がしかも一風変わったが楽しめると いうん ですそこは大船駅から徒歩10 分住宅街の中にあるこちらの建物にあり ましたこレトロな雰囲気の建物ですよわあ すごい美術館みたいな雰囲気ですねわあ なかも素敵ですねそこには20人ほどが 入れる茶のみどと呼ばれる喫茶室 がその駅で売られているのとここで食べ られるのは何が違うんですかはい実は押し てないんです押してないはい押し寿司なの に押してないはい喫茶室で出している押さ ない押し寿司と はお待たせいたしましたありがとうござい ます中味を使いました味でございますはい 確かに押して ないこちらが幼いアの押し寿司感で 600円駅弁の押し寿司と比べてみると 右側の駅弁の方は味が酢飯にぴったりと くっついているのに対し左側の押さない方 は酢飯の上にアが乗っているだけ身の厚み が感じられ ますそれでは 食べ比べまずは駅弁の押し寿司から いただきます あ身の食感もギュっと閉まっていますが 旨味もぎゅっと詰まった感じ本当全体的に バランスのいい一体感になってます続いて はここでしか食べられない幼い味のおし 寿司味に違いなんてあるんでしょうか ふ身の部分がふっくらしっとりそして皮目 の部分ははちゃんとプリッとした弾力が 残ってますでお店でいただく方がこう酢の 酸味をより感じますねアジの旨味を 引き立ててくれてます よ押していないだけなのに全く違う味わい にしかしなぜこの喫茶室で幼いアの寿司が 食べられるのでしょう かはいあのここはアの寿司を作い大船県の 本社なんですね本社なんですかはいそうな

んです大船県の本社に喫茶室を設け 出来たての押し寿司を提供しているんです 本社から50mほどの場所には押し寿司を 作っている工場 がお客さんから注文が入るとすぐ に男です2番1つお願いしますに行きます 工場に電話を入れたと思ったら慌てた様子 で走り出す店員 さんか手に本社を飛び出し ますあまりのスピードにカメラも追いつけ ませ んあっという間に工場から出てきた店員 さんのかには押さないおしが何服ぐらい するんですかそうですね あのそのにってですけども多い時はもう 10時は来ますし20時くらい行く時は あり ます店員さんが息を切らしてまで毎回寿司 を運ぶのはここでしか出せない作り立ての 幼い押し寿司の味をお客さんに楽しんで もらう ためそんな大船県のアジの押し寿司が誕生 したのは対象2年の こと 江ノ島金海でたくさん取れていたアジに 注目しアジのお司を開発しまし た工場の中では今で も1日4000食もの寿司を製造している にも関わらず身の切り分けは全て手作業な ん ですアジの実を均等に切り分ける作業は 機械では難しく熟の術が担当しますちなみ に何年ぐらい働いてらっしゃるんですか私 はは21年2 大ベテランです ねさらに駅弁の司に欠かせないの がこちらの押す 作業この押すのも手作業なんですかそう ですね機械じゃだめなんですかそうですね これはあの微妙ながあってもう長くやっ てらっしゃる方のもこれは技術の1つです あなるほど 100年以上に渡り継承されている職人の 技が光る人品でし たカを取り戻し始めた東京 駅中でも特に賑わっていたの がでお店の中は大変賑わってい [音楽] ます駅校内にある駅弁店 です3を避けるため中止していた駅弁大会 を半年ぶりに 復活目玉企画も用意しているの ですナンバーワンの駅弁を決めるえ イベントとなっており ます駅弁誕生135周年を記念した東京駅

の駅弁屋 アジの寿司など海のさを使った 駅弁山形米沢の名物牛肉ど真ん中に アレンジを加えた新作駅弁 など60種類以上の駅弁から投票で順位を 決定する駅弁の頂上決戦が行われるの ですたくさんの種類があるので選ぶ楽しみ があっていいと思い ます中でもレトロなパッケージと ネーミングが旅心をくすぐるこの 駅弁作ったのは神奈川県小田原市にある死 の駅弁製造会社 です看板商品の大飯は東京駅でも人気の 駅弁ですが観光客激減などの影響で5月の 売上は全年費3割2まで 減少 3台ある製造レーンのうち可動を1台に 減らしていましたが レ迎える秋の後楽シーズン飛躍を 目指し新商品の方も5つぐらい用意できた んですけれど も例年1つしか作らない秋の新作駅弁を 今年は5つも 製造その1つ今回の駅弁大会に出品する 駅弁には旅の楽しみを改めて感じて欲しい という 寝コロナからの新たなスタートという会社 の決意を込めたということ [音楽] ですこんな駅弁も登場しまし たダンボールの中には地元伊豆の海で取れ た そうなんです特産わさびなどのみや調味 料殻の弁当箱が2つ入ってい ます実はこれお家で駅弁の作れるセット [音楽] です前寺液の名物アジ寿司をお家で作って 食べられる手作り駅弁セット [音楽] ですを動画で公開しているため調理は 楽々自宅で伊豆を旅行した気分が味わえ ます滋賀県前原市では駅弁の概念を覆す新 戦略 が うん男性が駅弁に下を打つこの 場所 電車の中でも駅の中でもなくなんと駅弁 製造会社の本社の 一角これまで従業員の休憩室だった スペースを利用し駅弁を購入して食べ られる店舗を新たにオープンしたの です新幹線の乗客減少などで売上が2割 ほどに落ち込んだ死の駅弁 会社の様にも喜んで来ていただけるような そんなお弁当を提供してまりたいと思い

まし た鉄道の利用客頼みではなく地元に愛さ れる駅弁を作ることで苦境を乗り越えたい としてい [音楽] ます都内の百貨 店お弁当売り場には様々なメニューのお 弁当がずらりと並び多くのお客さんの姿が 実は明日4月10日は駅弁の魅力をPR しようと制定された駅弁の 日東京駅に隣接するこちらの百貨店は駅弁 の日を記念し1年間で最も売れた人気のお 弁当のランキングを発表したの [音楽] です10位から5位までが こちら4位は天然魚のバラチラシ そして3位はご飯と回線が何層にもなった 回線ミルフィユ弁当がランク イン2位は駅弁の定番器用券のシマ 弁当そして1位 [音楽] は ナイフを入れる と肉汁が 溢れ出す都内の人気店が販売する ハンバーグ弁当 です今年で10回目となるこのランキング 今年の特徴について担当者は昨年に比べ まして平均単価が3割ほどアップしており ます外出外食ができない方が少しでもいい もを召し上がりたいいう方が増え てらっしゃるんだと思い ます今までトップ10に入ったことが なかった4000円ほどするウギの弁当が ランクインする など比較的高価なものが人気だと言い [音楽] ます旅行に欠かせない 駅弁東京駅の校内にあるお店には多くのお 客さんの姿 がお待たせいたしました東北の新宿駅弁乗 弁887ただいま入荷でございますどうぞ ご利用さです売り場に並べられるこちらの 駅弁駅弁などを販売する福島県郡山市の 福豆屋の新商品 ですのりをふだに使ったのりのり弁が人気 のお店ですが感染拡大の影響で一時売上が 8割以上減少したと言い ます過去には駅弁のイベントで東日本 ナンバーワンになるなど人気のノリノリ弁 ですがコロナを乗り切る新たな一手として パワー アップ今月から販売を始めた新商品その名 ものりのり弁887 です郡山市で生産される最高級のブランド

舞を使用するなどお米にこだわったという 駅伝新幹線にもそういうのお客様っていう のはなかなか少ないんですけれどもただ あの商品開発をしてラインナップをしてお 迎えする準備を整えられたっということで ま駅弁屋としてま誇りを持ってお客様に 向かっていきたいなという風に思っており ますJR郡山駅や東京駅などで購入できる と言い ますコロナで苦境に立たされ先月 Twitter で今年に入りさらに厳しい日が続き再びの 危機となりましたこのまま最後の決断と なる前に悩んだ末今回の投稿へ至りまし た決しのSOSを投稿したことが話題と なった新潟県の駅弁の 死に正直なところこうもう少しこうこう 駅弁を見ていただけたらという気持ちも あって ツイートしたのでまさかこんな風に広がっ ていくとかまではちょっと想像がつかなく てあのま驚き本当に嬉しい驚きと言います か来週からは新たにグッズの通販サイトを オープンする予定だと言います今日 ちょうど着てるんですがこんな感じでこう はい他にもミニチュア弁当のカプセルトイ などを販売するということ です一方でこうした駅弁がコンビニエンス ストアに も あこちらにあるお弁当駅弁という文字が 書かれてい ますミニストップが今年1月から販売して いるというのがこちらの駅弁風 弁当今月6日からは第3段として深川飯を 販売していますこの中においてま外出で あったり旅行の機会が減っている中ま一口 でこう旅気分を味わえるようなまそんなお 弁当をですね近な店舗でえ味わって いただきたいということでえ開発いたし まし た旅行気分を味わってもらいたいと販売を 始めた駅弁風 弁当駅弁風の弁当を発売することによって 弁当全体がですね非常に伸びておりますの でえ継続してですねえ販売していきたいな という風に考 ます今月末には第4弾の販売を予定して いるということ [音楽] ですアキモに焼きウニそしてマグロの頬肉 などがたっぷり 常磐線岩駅の海の極み 弁当こちらは低音熟成した牛タンを 焼き上げ旨みを引き出した東北新幹線仙台

駅の炙り牛丹 弁当今月7日新宿の慶王百店で恒例の駅弁 大会が開幕しましたおよそ 300種類絶品のワンダーランドだ何年 なるかなずっと来てるよ新年の高齢行事か な一は目立つ行列の先にあったのはご存じ イカ飯駅弁大会で50年連続売上ナンバー 1電動入りを達成しまし たザラメと醤油がイカの旨味を引き立てて います 人が好きなんですイいつも楽しみにしてる んですそこに立つ1人の女性イカ飯屋さん の3代目です社長になってまだ1年半です がイカ飯という伝統は守りつつも新しい風 を吹かせながらどんどん新しいことに挑戦 してきたい です2代目の父は後を継がなくてもいいと 伝えていましたしかし娘のは3代目だった の です思った以上によくやってくれてます よそんな父と娘はパソコンの活用方法で 対立人の配置はどこに書いて書いてんでに その時点で終わってるんですよ見方が 分かってないから反抗機今あ今えやって いやよ言 わ今回3代目は新作弁当の開発に乗り出し まし た作るのはイカ飯どんぶり1人で全てやる のは初めてだとか不安しかないどんぶりな んで これコーンを乗せたり漬け物を乗せ たりできた ええイカ飯のタレで炊いたご飯に チーズそして 本番ま回転しないでもうやだまだだめなん と回転直前にトラブル発生 だ俺たちの令和物語父と娘の愛と絆人気 駅弁屋さん3代目の奮闘に密着しまし たイカ飯の故郷は北海道函館から車まで およそ1時間駒ヶ岳の麓にある森町 ですJr森駅の名物 駅弁その味を求めて全国からお客さんが やってくると言い ますよく知ってましたやっぱりあの 美味しいなと思ってつづくはいまた食べて みようと思っ てイカ飯を作っているのは創業119年の 安倍商店いか飯発生の店です スルメイカにウルチマイと持ちを2対1の 割合で詰めていきますこの時56粒違う だけで出来上がりが変わると か美味しくないんだよあんまり詰めても 少なくてもこべちゃっとご飯がなる しボイルし醤油とザラメを使った秘伝の タレで煮込みますレシピは残されておらず

職人さんの下で受け継がれてきまし た大日で300個から500個製造ご飯に 染み込んだ甘酸っぱいタがお客さんの下を 取り口にしてい ますイカ飯が誕生したのは昭和16年旅館 を営んでいた創業者夫婦が兵隊さんのお腹 を満たすために作ったのが始まりだと言い ます その後森町の駅弁になりますが販売が 伸び悩む時代がそこでデパートの祭事に 新しい活路を見い出すこと に昭和31年に東京の物産店に初めて参加 イカ飯の味はまた琢に評判を及び全国区に なったの です昭和61年に小野今井俊二さんが2代 目に 就任 テレビの取材を積極的に受けるなどして 売上をさらに伸ばしまし た多い時で1日7000個以上販売した こと も最の人頭式を取るのは娘の今さん30 歳昨年社長に就任しましたがこんなはず じゃなかったもうボロボロとこぼす 毎日黒を全く知らない状況で行っていたの でもう想像のはるかはるか上を行きました ね大変さ がヤさんは1991年1人娘として生まれ まし たこれは小学校の 文春そこには将来の夢はイカ飯3代目と 書かれていました 兄弟がイカ飯みたいな存在だったんですよ もう本当に小さい時からイカ飯の現場には 行って職人のおばさんたちと一緒にま本当 遊び感覚でお手伝いをしてきたのでま いか飯イコールすごく楽しいもの楽しい 現場っていう印象しかその頃はなかったの でどうです かみたいな存なんです我がの娘は知りませ 裏返し ですそんな娘に父 は後つかなくていいよって言ってたぐらい の弁当協会と水産協会ってのは女の子い ないし ねでもいいよ決してやるっつたらや るっていう から思った以上によくやってくれてます よ娘のことはしっかりとめいよう ですこの日2人の姿は銀座にありました 以下の仕入れ元との相談に向かうと言い ますありがとうございますもってます入れ ていた新型コロナの影響で流通が不安定と なりイの値上げが避けられないというの ですあの値上げするならタイミングはマジ

で今なんですよね今もうみんながインフレ であげていくっていう状況なのでるさ一旦 値したらそんなんげられない よて2代目の貫禄ある一言で値上げは 見送りになりまし たやさんいつまでもお父さんと一緒という わけにはいかないと思っているよう です目標としては私ついでから3年のうち にどうにかしたいと思っててあと1年半 ぐらいのうちにはは全て自分1人で何もか もできるようになりたいなと思って ますとその時父さんが上着のポケットから 1枚の髪を取り出しました実はこれが父と 娘のバトルの日になっているというん ですその紙の正体はイカ飯の職人さんを どこの治に配置するかをまとめたもの多い 時は全国で5つもの児が重なることも しかしマヤさん はでこれがアナログすぎるので私が全部 こっちのスプレッドシートに今まとめてて どんどんあれを使わなくなるように全部 この中だけでできるように今切り替えてる とこ です人の配置はどこに書いて書いてにその 時点で終わってるんですよ見方が分かって ないと日付でパーと職人運転も全部順番に もうあそれ かデジタルと アナログこの職人さんたちの実際始まると これ欲なるんですよ一別して分かるのはぱ こっちですよていう風に思ってるだけです 今の時違うんで本当に反抗機今あ今っいや わこの問題はまだ決着していないそうです でもこう見えて2人はとても仲がいいん ですこの夜2人は花屋さんにやってきまし たに毎年12月になるとクリスマストリー にするもみの木を買いに来るそう ですいつの間かクリスマス釣りもこのこが 大きくなったんですけどもね釣りを選ぶ時 だけは同じ目的でいつもここに来るんで娘 だったなって わさてマヤさんですが京王百貨店から今回 の駅弁大会は新しい弁当を考えてほしいと 依頼されていたん ですで考えたのがイカ飯ドンブリ自分1人 で全てやるのは初めてだとかヤさんの スマホには苦難の様子が残されていました 1番最初私がやった どんぶりのカを乗っけた だけさらにはコーンを乗せたり漬け物を 乗せ たり伝統の味を守りつつ自分ならではの味 に仕上げ たい今までやったことないことに挑戦して みたかったので絶対初代と父がやらなかっ

ただろうなっていうことにトライしてい ますしかしあもうちょいですね色が 薄い米が入っていないイカを似るのはいつ もと勝手が違うようですそのイカと米を 別々にしたことが今までないのでその味の バランス濃すぎてもダメだしお米が薄すぎ てもダメなのでそのちょうどいい安売って いうのが一番難しいですでき たえチーズアスパラやジャガイモも使い 北海道らしさをを表現したそうですが味が とっても気になり ますうん うん美味しいと思います よもうちょっとチーズ合ってもいいのかも らしい感じだと思い ますカも結構ね味付いてるご飯もうんうん うんこんなに香すぎるいいんじゃないです かねめましょう大丈夫です もう前に進むしかないん だ駅弁大会では1日300個作る予定 しかし10杯で限界 です思った以上に手間がかかりすぎると いうんですさらに本番とんでもないミスを しちゃいまし た駅弁大会当日の午前6時過ぎおはよう ございますおはようございますついに来 ましたねついに来ました全然寝れなかった ですイカ飯どんぶりの準備が始まってい ました1日300個作るためにイカを切っ たり具材を乗せたり4人で手分けして作業 することにしたそう です母の子さんも手伝いに来てくれまし たこれが完成したイカ飯どんぶりチーズの 量をさらに増やしたそうです美味しそうあ かわいいかわいいでしょうんかわいい 300個作って回転の午前10時まであと 30分ほど100個は作っておきたい今何 個50個も ないまだまだ先は長そう だ回転しないでもうやだまだだめ とここでトラブルが発生したようですねね あれお箸がないのなんと割り箸を忘れてき たというんですこのままでは箸にも棒にも かからない橋だけ にお母さんが動き ます村さんはい割箸てちょっと今ね主人が 届けてるんだけど名前入ってる名前入って 入ってるあそっか名前入ってるよね名前ね 入ってますこの日の東京は雪の影響で大変 なことに橋は間に合うの かと他の弁当屋さんが助けてくれましたえ ありがとうございますありがとうござい ますどっから来たのありがとうござい ます駅弁大会がついに 開幕

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のシマがご用意しておりますお客さんに話 を伺ってみるともう本当に全然飽きない いくらでも入っちゃいますねこの美味しさ ならそんな人気の立てマが こちらうわすごいえこんなにげり入ってる んですかそうですはいびっくりセの中に 入っていたのは蒸したてのシマが120個 でもこのバイキングということはこれ全部 食べてもいいんですかもう好きなだけも 本当に召し上がってください食べ放題です のではいすごいですね平日なら大人1人 2000円でいろんな料理と一緒にほの シマが食べ 放題何個ぐらい食べられますそうですね 多い方で60個ぐらい召し上がる方が いらっしゃいます60 個この日オープン前には60人ほどの行列 ができていまし たほっかほかの シマそのお味 はこの蒸したてだからこそ分かるお肉の ふっくら感そのふっくらしたお肉の中から 甘い肉汁が溢れ出してきますしかしなぜ ビアレストランで清拳のシがではこちらへ どうぞはいはい言われるがまま店の外に出 てエスカレーターを登り1階からビルを 見上げてみる とこちらが清本店のはいビルになり ます実はこのビアレストランの地下にある お店だったん ですマの販売を始めたのは昭和3年昭和 25年には駅のホームでシマを売り歩く シマ娘が誕生現在のキャンペーンガールの ような存在でし たその後シマ弁当を駅弁として売り出し 多くの人に親しまれること にただ虫たてのマが食べられるとと人気な のはここだけではありませんでし た横浜市内にあるこちらのシマ 工場清王県のシマは全てここで作られてい ます1分間に420個のシマを作る機会が 全部で発揮1日の製造数はおよそ80万 個お とった すげえ1日180人の見学を受け入れてい ますがすぐに予約でいっぱい に夜中のはい0時回ったとこで風で予約 取ってえもう人気なのでなかなか予約が 取れ ない工場見学で人気なのは最後の試食 タイム蒸したてのシマがただで食べられる んですなんか中美しいもいいやっぱり作業 のラインがねやっぱりいいですねそ帝を向 がそこが 一番横浜で見つけたのはいつもとは一味

違う長年愛され続けてきた名物シマでし た エブリー富士山を望む静岡県の町では1日 に個売れるあみ焼き弁当を 発見秘伝のタレが豚バラ肉とご飯に染み 渡ります間違いなくご飯が進んじゃうやつ ですね50年近く愛され続ける名物 弁当驚くことに夜中に1番売れるんです 子供たちが期待してるんで買って毎回帰り ます我が町の元気ご飯ご通知名物弁当 静岡県の静岡市静岡で50年近く地元の人 たちに愛されているご通知弁当があるそう なんです誰が美しいえが焼きかはいお 良かった当然夜食で買いまして飲み屋の買 ランチだけでなく夜食としても人気のよう ですなんかいい香りがしてきましたあ こちらですねありました静岡名物あみ焼き 弁当47年続く店のあみ焼き弁当とは こんにちはああちょっとお弁当がずらっと 並んでますよ種類多いですね30種類ほど 並んでいますが名物はでも網焼き弁当は 置いてないですねそうなんです網焼き弁当 はこちらで注文いたて中からあったかい ものをお渡しする形になります店内の保温 室にありました暖かいうちに食べてもらい たいからだそう ですこちらが静岡名物豚あみ焼き弁当 650円 です豚バラ肉をご飯が見えないくらい たっぷり創業以来継ぎ足してきたこだわり のタレが肉とご飯に染みています こちらは牛バ肉を使った網焼き弁当で 700円牛カルビの網焼き弁当も売り切れ 必死の人気メニュー です網焼き弁当は全部で6種類1日に 1000個ほど売れるというから すごいここは1番人気の豚あみ焼き [音楽] 弁当いい香りがお肉にしっかりと映ってい てほしさをまず感じますそこからお肉の 柔らかさそして後から来るこの甘めのタレ が間違いなくご飯が進んじゃうやつですね 1972年お弁当とそばの店として オープンした静岡 弁当あや弁当も回転当初に誕生しました 静岡の県民製なのかあの豚肉がものすごく 好きていうのがありまして豚肉好きの県民 が多いのではというのが きっかけ冷めても美味しく食べられるよう バラ肉にしたそう です名物弁当になった秘密はこのタうなぎ のタレをベースにアレンジして作った40 年間継ぎ足している秘伝のタレを使用して いますウのタ静岡県民にとって馴染み深い ですよね甘辛くアレンジした秘伝のタレに

つけ込んだ豚バラ肉を丁寧に焼いていき ますこの焼炭火を再現できると かご飯にも一工夫秋田こま新潟県さんの腰 光など5種類の米をブレンドしているそう ですどんな効果が5種類それぞれ粒の大き が違うのでそこの隙間からタレがえっと 絡みやすくてえっとお弁当に全体に染み 渡るような米粒の大きさを変えることで スペースが生まれタレがよりご飯に染み 渡りやすくなるそう です1日に1000個売れるという あみ焼き 弁当お客さんが最も多いのが11時を過ぎ たぐらいの時間ですねもうお客さんがわっ と寄せてくる時間があってなんと夜中に 最も賑わうとか時刻は午後11時過ぎ店内 には200個ほどの網焼き弁当がしかも 調理場では次々増産していますなくなるん ですかあもうあっという間ですね早い時だ ともうほの30分40分でなくなって しまうのでそのは静岡の街があるから店が すぐ近くなんですこの日は1番売上が多い という金曜の夜店内を覗く と4つ4つはい確かにレジの前には行列が 午後11時を過ぎてもお客さんはおえる どころか増えているよう ですた帰りに は弁持って帰る遠くから来る常連も静岡に 来るたびに子供たちが期待してるんで買っ て毎回帰りますこの日あき弁当の売上は 午前10時から午後8時までが534個 午後8時から翌午前3時の閉店までがなん と 989 個合計1500個以上を売り上げまし た長年愛されるご通知弁当静岡に行か なきゃ食べられません よ中国人の夫婦が奮闘するのはオフィス街 で行列のできる弁当 店日本と中国の味の融合でお客さんの胃袋 をがっちり掴んでいまし た日本人に合う素材味付け していけるからとても嬉しく てそして地元で評判の弁当はいつも できたて 熱々あかいうちに食べられるなんて最高 です ね調理から配達まで全て1人でこなす サービス精神大勢な 天使時にはこんなサービスも今日は ジュース2本ですはいお使いを頼まれ て の店が作る丼は超 豪華美しいも下の上でとけますね おいしい揚げ物や荷物が入った弁当は

1人暮らしの地元客の強い 味方ここがないとこの辺の土地よりみんな 困るん です しかしさん3台目ぐらいで終わりもう息子 やらないっていう から店の後継問題 がこの中で奮闘中街で愛される人情 弁当まずは神田 駅8分ほど歩く とさすがビジネス外のランチ激戦区ですね お弁当屋さんもるとにありますねああり ますこちらのお店です ね2013年オープンの 馬店を切り盛りするのは中国人の 夫婦調理を担当するのは夫のさんサポート するのが妻 さんごあります ね幕の内からカレーまで全部で37種類 ちょっと乗り弁当3円ですよすごいこれ 最初からこの値段だったんですか店 オープンした時には結構周り安いペンタ いっぱいがあって叩けるようにま今の値段 をま設定しました ね1番安い310の弁当は3種類中でも カラコロ弁当はコロッケちくわの天ぷら 唐揚げキンピラごぼに漬物まで入ってこの 値段えっと美味しくて安いですしここら辺 お弁当台結構高いのでそん中と1番安い か1番人気は中華風の修代丼そのポイント は日本でまオンドやりますので日本人皆様 好みで合わせて本場中国の味を少し和風 テイストにこれが火のこだわり豚肉には 中国の登板ジと天面じに日本の八丁味噌を 加えて炒め ます日中融合の味味噌カルビドン430 NH果たしてそのお味 は うご飯とよく合うこの とちっさとコと香バタとすごくバランスが いいんです よとにかく日本人好みの味を大事にして いる カ最もこだわっているのがどの弁当にも 入っているキンピラご ぼ自分作ったの方は一番美味しいなと思っ て ますキンピラを初めて食べたのは8年前 修行先のホテルで出たなでた食べた瞬間 あのまあんま辛か特徴があってますごく 感じてで飲みかんだ後でもその余裕が残て ますねこれはやっぱり日本のキビラだ とポイントは唐辛子の辛みをしっかり油に 移す ことそうすることで甘さの中にほんのりと

した辛み がこの絶妙なバランスが和食の繊細な味を 象徴していると言い ますいただき ますうんあ ごぼうも出ててこの甘辛い味付けが ちょうどいいですね うんこの日は店の 定休日それでも夫婦は朝からとんかつの 仕込みです 材料費を抑えるためブロック肉を安く 仕入れ2人で切り分けていましたやっぱり 喧嘩おためにしないとま頑張るしか ない休みなしで働き続ける主に中国の母親 から はは体の心配をしているそうですがそれで も2人はお客さんの立場考えるとちょっと お客さんに申し訳ないと家で休んじゃっ たら毎日来てるお客さんすごく 完成頑張る夫婦にお客さん は日本人に会う素材味付けしていただける からとっても嬉しくて応援してますようん ありがとうございます応援してくれるお客 さんのために努力を惜しまない夫婦の連投 店でし た続いては足立五タの駅この辺りに地元の 方に強い人気のお弁当屋さんがあるそうな んですありましたお弁当屋さんあったか 手作り弁当 電駅から徒歩7分の弁当北電こんにちは礼 しますおおすごいすごいすごいご主人お 弁当が全然並んでないんですけど注文を 受けてから作るので置いてはいないです 出来立てを提供したいんで店主は豊田浩 さん52歳たった1人で店を切り盛りして い ます作っていたのは1番人気の唐揚げ 弁当大きな唐揚げが個入って 4801番人気 ですうんうんうん うん驚きなのがお肉の柔らかささらにこ 醤油と生姜の香りわっと広がって仮サ じわーです ねポイントはこの自家製塩 工鶏肉を塩工につつけることで群柔らかく あるそう です鶏肉は2度揚げ1度目は低めの温度で 中まで火を通し2度目は高温であげること で外はカリっと中はジシ にそしてこちらも人気のお弁当魚のフライ とえ ちょっとすごいものが乗っかりましたそう ですねえかき上げ点ですね 上げてはい最初ちっちゃかったんですけど ねあのだんだん大きくなっちゃっ

てこちらが300円の乗り弁当大きな かき上げでメインのはずの魚のフライが 隠れちゃってます安さのわけは1人でやっ てるんで人件かからない から店のことは何でも1人でこなすという 天主お時間何時頃ぐらいとな けど店内の蜜を避けるため注文は電話予約 が中心どうもありがとうございますすい ません1日80個以上売れるという弁当は お客さんが来る時間に合わせて作っている ためいつでも出来たて熱々なん です昼過ぎに伺ってみる とドアには配達中との文字がそこで連絡を 取り配達に同行しまし たこちら今日のお弁当になります ありがとうございますありがとうござい ますこれで370ですからね超お得ですよ ね唐揚げ屋メチカなど6つのおかが入った 日替わり 弁当メインは鶏肉のごまだれ あえ一口サイズながらカレー まであったかいうちに食べられるなんて 最高です ねしかし昼過ぎのかき入れ時に配達に出て 大丈夫なんでしょう か受けた注文をとにかく1個1個大事にし ていこうっていうとこです ねこの日も配達に出た豊田さん あれだかお店に入って行きました ね手にしていたのは今日はジュース2本 ですはいお使いを頼まれて実はこれコナで 外出したくないという80代のお客さんの お 使い弁当と一緒に届けるのだと言います はいちなみに着金することがないようにと 10円の手マチをもらっているそう ですなぜそこまでできるんですかお客さん に喜ばれるというかお客さんの笑顔という かそれがやっぱり営業の元になってるんで ねうんはいやっぱりありがとうって言わ れるとそうですねやっぱまたねやる気で出 ますよねやっぱりね 大好きお客さんの笑顔が言動力サービス 精神大勢な店主の弁当店でし た続いては巣鴨 駅歩いて15分ほどの住宅街 へありましたこちらですねお魚の看板に なってるんです ねこんにちははい いらっしゃいえこっちはお魚屋さんみたい な感じでえこっちなんかお相があって いらっしゃいませいらしゃいこんにちはえ お父さん何台目ですか私3台目ですね3代 目はい創業111年の専業店 う店は3代目店主の小島佐尾さん68歳と

妻のまり子さんとで切り盛りしてい ます週に2回火曜日と金曜日に弁当を販売 している 予常連さんの多くは1人暮らしの年配の方 はい煮物や揚げ物など1人分だけ作るのは 大変だろうと弁当作りを始めたんだと かここがないとこの辺の土地よりみんな 困るん です訪れるお客さんの中にはこんな人も 少しでよろしい少しねはいはい そう一体何を買いに来たんでしょう かお味噌がなかっ たえ専業店に 味噌東京文教区にある創業111年の 魚専業店ながら週に2回弁当を販売してい ますこの日のおかずはたらのフライのチリ ソース崖に家で作ると手間がかかる かぼちゃの煮付けやナスの煮びたし など5種類のおかが入って700円 ですまずはタラのフライ からうん外はサクっとカラっと上がってい てでもう身本当にふわふわなんですねああ 美味しいさらにこちら お肉だけじゃなくてちゃんと野菜をおをね 巻いてくれてるんですよね甘辛のタレが 絡めてあってこれがいいです ね朝5時店主は豊洲市場で仕入れの 真中塩が塩 が仕入れるのは本 マグロ 何なんかわかん ない生活かかっ てるお客さんのために良いものを少しでも 安くとの思いから食品ロスやコストを 抑えるため仕入れも必要最小限にしている と言い ます金曜日は海鮮丼の日豊洲で仕入れた マグロに 真鯛いくらにウニなど10種類の魚介が 乗った特上の回線丼は 1800円まずは虫アビから う弾力があるんですけど歯がすっと入る 柔らかさ噛んでいる間に本当に磯の風味が 広がっていきますねじゃちょっと次はあ やっぱり中トロか な うーん美しいも下の上でとけますね 美味しい海鮮丼を購入した 親子贅沢などんぶりに子供たちもガジで 美味しい毎日続いて欲しい わ中にはこんなお客さん も少しでよろしい少しねはい えっと求めに来たの はお味噌がなかっ た味噌は売り物ではありませんが頼まれれ

ば安く譲ること もうさんなら何でもあるか なまるで古きよき昭和の風景5時にね時で ま特別よあの方たちはもうほらお1人だし ねお味そだって多くは買えない だからそう知ってますよありがとうござい ます地域になくてはならないお客さん思い の 店しかし豊洲での取材中店主から気になる 言葉 がさん3大目ぐごだで終わりもう息子やら ないっていう からそんな店には両親の体を気遣い週に3 日は手伝っているという次男の姿がが ただま今ちょっと自分の仕事があって無理 かなっていう風には感じていてけどま いずれはこの店は守っていきたいかなって いう風には考えてい ます今後について天主の佐尾さんは私が できる限り頑張ってやるかな何年できるか わかんないけど頑張りますよはい頑張って くださいはいおいの気ので愛される夫婦の 専店でし たあすごいお弁当どれでもですよ 280円種類がたくさんあるんですねこれ 唐揚げ弁当 安い280円の激安弁当は地元客にとって なくてはならないというほど 代表そして台湾の主人が腕を振る弁当 店出来たて熱々で台湾の家庭料理が 味わえると人気なんですしかしうち お父さんがねこの店やったらね一気に 20kgせちゃって大ピンチもありました 作ったのは地元のお客さん たち和食をた親子が作る弁当店で は素材や出汁にこだわったボリューム満点 の弁当が 人気1つでも無料で 配達どうもお客さんたちの心の支えにも なっていました一生懸命食べてください みたいなのが伝わってくるあったかい あったかいお 弁当ピンチ乗り越え奮闘中で愛される常 弁当まずは東京勝四にある京成高 駅南口を出て3分ほど歩いていく と駅から歩いてすぐのところに人気のお 弁当屋さんがあるらしいんですがあこちら ですねありましたあお客さんがいっぱい来 てるあお弁当どれでもですよ2000円 やい種類がたくさんあるんですねこれ 唐揚げ弁当しかも山盛入ってとかもあれば 幕の内弁当みたいないっぱいおか入ってて でも 280円惣菜と弁当の店満腹 屋2度揚げして柔らかジューシーに仕上げ

た唐揚げ に ちょっと甘めの照り焼きソースをたっぷり 絡めたハンバーグも 評判こうした人気のおかずが入った弁当が 激安 280円日替わりで6種類以上並び ますこちらが280円のお弁当です よすごいレバーがあってハンバーグは 手作りでさらにはマスの揚げ浸しこれで 280円もうボリューム本当申し分ない ですよねじゃいただき ますうーんなんか外はさっくり中は ジューシーで玉ねぎの甘味もしっかりあり ますねね甘めの照り焼きソースがまたいい ですねハンバーグにはちょっとした秘密が 実は使っているのは鶏挽き肉で玉ねぎを 入れた種を焼くのではなく油であげている んですこれが外はさっくり中はジューシー に仕上げるコツ思考錯誤した末たどり着い た そうそして人気なのは弁当以外にも10 10枚はこれ1個10円チキンステーキも 1万円で180円でこの大きさで180円 ってめちゃくちゃ安いです ねお惣菜にはもつの煮込みもこちらは 100g 110円つねなど7種類ある焼き鳥はどれ でも1本 50円他にも人気のフライドポテトは 110円ナポリタン焼きそば混ぜご飯も1 パック 110円リーズナブルなお惣は毎日20 種類以上並び ます去年この店を開いたのが小坂介さん ここまで安くできるわけは前に別のお素材 屋さんで修行させていただいててそこの 仕入れに合わせてうちも乗せていただいて るっていうそうすると数のメリットであの 品物が安く入ってくるっていうで安く売 るっていうことができてますおんのには げったよこの中にあるやつもおいしいしね 絶対に おいしい週に1回は食べているという 男の子この2つがもう美しく て激安には小坂さんのあるい が男の子がご飯に合ういつものやつないの 回来てくれてすごい嬉しいすそういうの ありがとうございやりがいがありますよね 自分が小さかった頃とかって商店街にお 想像屋さんって結構ありましたよね お母さんと言って30円のコケ買ったよな 昔みたいなそういうやりたいですよ ね夕方になると何かを準備し始めた小坂 さん一体何をどうぞはいどうぞ売りよ

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た午前4時 半キッチンカーで調理が始まりました コと甘みがすごく出るので玉ねぎ炒め 続ける と作っていたのはトマトをたっぷり入れた キマカレー ですトマトの形がなくなるまで煮込め ばオ です時間てのカレーが出来上がりまし たゆで卵と焼野のマリネを添え てカレー弁当の完成 です大人も子供も食べられるよう辛さは 抑えているもののスパイスを使って本格的 な味に仕上がりまし た作っているのはこだま休さん41 歳 こだまさんは週2日お弁当の宅配サービス を行ってい ますこの日の届け先 はこんにちはこはありがとう遅なっっ た大きくなったねえ11か月なっあ本当に そっかこないおりで赤ちゃんのいる お母さんこだまさんは埼玉県狭山市内で 妊娠中から産後1年までの子供を育てる 家庭だけを対象にお弁当を1つ500円で 届けてい ますそこにはこんな思い が大人がニコニコしてないと子供も ニコニコしながら生きていけないのかなっ てそういう風に思う部分がすごく多いので 育児をしている保護者が私にとっては すごい大事です 6歳と4歳の子供を育てるこだま さん弁当宅配を始めたきっかけは2人目の 出産でし た家事と育児に追われ心の余裕をなくして しまった自分の経験から入のいる親の負担 を少しでも軽くしたいと弁当宅配を始め まし た配を行っているのはださんが立ち上げた 市民 団メンバーは12人中心となっているのは こだまさんの思いに賛同したママ友たち です3年半で届けたお弁当はおよそ 5700 個1個からでも注文を受け付けてい まするこだまさんたちがこだわっているの がお弁当を届ける際のちょっとした 会話隊長はさんだいぶあ良くなりましたあ 本当に何グラとなるもう2400でやっと 3000になってああ本当にそっかそっか あそれでもね頑張って大きくなったのね なんかどうってこう気遣ってくださったり とかこうそういうお話しすることで ちょっと自分のリフレッシュじゃないです

けど普段は玄関先で話すことが多いと言い ますが時にはこんなこともかハブじゃ ちょっとじゃよかったらはいこの日弁当 宅配を依頼した市川 さん農家営む夫と2人の子供の4人 家族お腹には妊娠5ヶ月の赤ちゃんがい ますこの日届けたお弁当は家族全員の夕食 用ですりの時にご飯を作らなきゃいけない 体力もないなくなってるし立ち上がるのも 辛いのにうみたい感じでご飯を作んなきゃ いけないっていうのも大変だったして妊娠 中はキッチンに立ち続けることも辛いと 言いますあのさらにの会うのは夫か夫の 家族か子供か喋る相手がそれしかいない 時期が妊娠中ずっと続くのでなんかすごい こう大人と普通の会話をするっていうこと 自体がすごい嬉しくてあ回すよこだまさん は子育て中の人に少しでも寄り添いたいと いう思いで会話を心がけてい ますそんなこだまさんも家に帰れば2人の 子供の お母さんいき [音楽] ます丈夕食後娘を寝かしつけようとします がすごい遅いからちょっと会えないと思う よすずうん ずも子供の好きな絵本を読んでなんとか 寝かせる とテーブルにたくさんの書類とパソコンを 取り出しまし たこうやって司法を隅々までチェックする なんかその死の情報あったらもう すぐみんなにね伝えられるかな とお弁当を届ける時に子育て支援に関する 情報を伝えられるよう死のお知らせには 必ず目を通してい ますさらにこの弁当宅配の活動を広めたい とシンポジウムを計画していたためこの日 はその資料作りに追われていまし た 帰り午後10時過ぎ夫が仕事から 帰宅夕食を準備します が夫が食べ始めるとすぐに仕事を 再開忙しい時は深夜2時頃にまで及ぶこと もあると言い ますお弁当はこだまさんの手作りだけでは ありませ ん現在狭山市周辺の7つの飲食店が協力し てい ますこちらの店で作っていたのは作ってる 小松 な ニンジンもやしなどのナムル にコを出すためオイスターソースで炒めた 挽き肉出来上がったのは野菜たっぷりの

ビビンバ です月に2度およそ20色のお弁当を作っ ているという使は協力するに おださんに育て今大変な時にそんな頑張っ ちゃって大丈夫かなっていう母心が出 た子育てをしながら活動に取り組むこだま さんの力になりたいとお弁当を作ってい ます一生懸命なとこてみんなやっぱりあ なんか手伝えることがあればってみ思い ますよ ねお弁当のサービスをめ3年 半この活動を多くの人に知ってほしいと 自らシンポジウムを開催したこだま さん子育て家庭には幅の広い支援が必要だ と話し ますどこに引っ越してもあの33後の弁当 があるみたいな風に繋がるっていうツール が1つ多く選択肢があるみたいなこう 世の中になっていけばいいなと思うので それを広げていきたいっていうのが1番の 目標 ですそんなところに人気店次は神奈川の逗 駅 へ車を走らせることおよそ20 分海岸のすぐ近くに完成な住宅街が広がっ てい ますいや完全に住宅街ですよねこんな ひっそりしたところにあり ますする とあえあれあ おお焼肉って書いてあります ね道の奥まったところにあったのは確かに 焼肉と書かれた一軒屋のような 建物失礼しますあいらしゃいませ こんにちはこんすいませんあのこちらは 焼肉屋さんでよろしいですかあ良かった ですあおおでも中はもう完全なるお店って いう感じですね ええ昨年にオープンした焼肉店海牛 ですこんなとこにできたのかみたいな感じ でした昨日の夜も来まし た店を運営しているのは64年続く肉の おろし学校の給食や高級焼肉店などと取引 してい ます本当に入った時に1番いい肉 うんこだわるのはおろしの強みを生かした 肉質と 値段手番の端子は 1700m柔らかくも歯応えのあるタは さっぱりしたレモン汁で どうぞ人気の特上和牛ハミは見てください この分厚さ堂々たる焼き姿はまるで ステーキのよう ですそして1番人気はえこちら厳選和牛の 取り合わせでございますうわ肉が船に乗っ

てやってきましたね和牛の盛り合わせは 日替わりでVが変わりチも 様々友三角は少な肉で赤とのバランスが いいんです見てくださいこの表面に キラッキラな油が浮いてわあきゃー ああ自家製のタレにつけ てうんうん噛んだ瞬間に上質な甘みのある 油がもう口いっぱいに広がります よ人気のイはお回りの肉で三角よバランス よしこの1枚でご飯がパクパクいけちゃい ますうーんうーん甘味のある油をしっかり ご飯が支えて無限ループに入りますね うーんそれにしてもなぜ肉のおろしが 分かりづらい海辺の住宅街で店を始めたの か元々えっと会社の保所だったんですよ あ元は自社の用所で地域の人との交流にも 使われていまし たコロナで社員の利用が激減すると地域の 人たちからこんな要望がま飲食店がないの ではいちょっと焼肉やってようっていう声 がかかってうんその期待に答え 焼肉にしの です質のいい肉がお得とご近所に人気なの が持ち帰りのお 弁当牛カルビはこのボリュームで 780円肉と玉ねぎを甘辛くした親しみ やすい味 ですこちらのハミ弁当は 120円適度に油が乗ったハミをたっぷり 敷き詰めました 周りに飲食店がほとんどないので重宝して いるそうですまたお願いしますお値は もちろんリーズななんですけどお肉も すごく美味しいのであの結構利用させて いただいてますよりそういいお肉を仕入れ て皆さんに召し上がっていただきたいなと 思っております海に近い隠れがのような 焼肉店地域の人たちの笑顔に一買っている ようです 全部美味しい炭から炭まで美味しい種類も たくさん豊富で値段もすごく安い地元客に とってなくてはならない弁当店のその値段 なんと全部 300円弁当を作る天使もすごかった骨折 したって何したって休んだことないし地元 の鉄人だね 元寿職人の主人が腕を振るう店では他では なかなか味わえないというマグの弁当が 人気しかしコロナの会社のね配達がゼロに なっちゃったですねそんな大ピンチの店を 救ったのは地元のお客さんたちだと言い ますさらに住宅街にも関わらず評判の弁当 店で は素材にこだわりりにもこだわった種類 豊富な弁当が

人気その裏では見た目に厳しい夫の存在が こういうのだめ よピンチ乗り越え奮闘中街で愛される人情 弁当まずは区にある西新井 駅出て歩くこと15分大通りから1本路地 に入ったところにこの町には欠かせないと いう弁当店が惣菜と弁当の店惣菜 武蔵その人気の秘密 はこちらの 弁当なんとこれ全部 300円柔らかく煮込んだ鶏もも肉に 天ぷら卵焼きが たっぷりの肉じゃがに酒が入った弁当も 300円全部美味しい炭から炭まで美しい すぎます儲けがあるのかなと思う ぐらいな の週に2回は来るという親子は種類も たくさん豊富で値段もすごく安いのでお 昼ご飯はにきます 下味をつけてよく揉み込んだジューシーな 唐揚げ弁当に卵酒鳥そぼろを乗せた子供に 人気の3色 弁当そしてたっぷり卵のオムライスなど店 には毎日10種類以上の弁当がこれ店を 切り盛りするのは店主の川田かさん とにかく川田さんの作るおかがおいしいと なんですかぼちゃの煮物が美味しくて他に は他にはねヒのヒの似たのはね美しい ちょっと控えめにわざとしてるんですで 栄養のあるものがたくさん入ってるん でこの地域は年配のお客さんが多いため 塩分を控えるなど健康に気を使った惣菜も 多く並び ます人気なのは弁当やだけでは なくママが優しいあそう いい本当にね寝ないし働きもだし骨折し たって何したって休んだことないし全てが パーフェクト本に地元の鉄人だ ね鉄人ママとも呼ばれる川田さんが働き 始めるのは夜中の2 時おはようございますああどうも元気です ねパから元気です まず自宅の1階にある厨房へ実は河田さん テクアウトの店の隣で企業や個人向けの 宅配用の弁当も作っているん ですここは50年前お母さんと始めた 店この宅配弁当を続けながらも15年前 テイクアウトの弁当店をオープンしたのに はこんな理由が うの母がねあの糖尿で病気で仕事できなく なって娘に遠慮してね揚げ物とかを皮を 剥がして食べてたんですねそれを見た時に ねあそうこういう病気で1人暮らしの人が いっぱいいるんだと思ったんですよ ね栄養バランスが考えられた弁当を誰でも

気軽に食べて ほしい はい弁当 は 450円要望があれば食べやすいようおか を小さくカットして詰めることも さらにこれ骨をみんな抜いてあり [音楽] ますお客さんのためならと手間は惜しみ ませ んおはようござい ますそしてパートの方が来る朝4時になる と宅配弁当は任せ河田さんテイクアウト 専門の店へ 店のオープンは朝5 時大急ぎでおにぎりや惣菜を作っていき ます ねこんにちはあ いらっしゃいその惣に救われたという方も 座りの時がね大変だったあの時はお世話し ましたねそうお世話していただいてあのね トマトサラダがこれを1日に3箱ぐらい 食べてますサダでね生み だ娘さんもこの店の弁当や惣菜が大好きな んだと かうん [音楽] 美味しいそして弁当作りが1段落すると車 を走らせ宅への配達 まで人件費を抑えるため可能な限り天主 自らが動き ます毎度だよはいもうな大丈夫なのうんだ 痛みなかったああ良かった ねおはようございます来たよ上がっても いい来たよ配達がてらお客さんの様子も チェックしていると言います美味しいし 毎日こう色どりよくねしてくれんで面倒み がいいからね私が病院くなんていうとも 配達の途中乗っけてってくれたり もう本に下町のお母さんどう もどうもお客さんの笑顔が店主の励みに 嬉しい喜んでもらったのね元気の源はそこ かもわかんないですね うんお客さんにおいしいものを少しでも 安くと頑張る激安の弁当店でし た続いては中国ある 前駅南口を出て6分商店街を進んでいくと 見えてくるのがこちらの弁当 店いらっしゃいませいらっしゃいませ いらっしゃいませ店頭にはなぜか弁当が1 つだけやっぱりあったかいの食べてもらい たいからね熱々でき たそうでこれは持って帰りたいお客さんの ためにねここに置いてんです4年前を改し て始めた弁当店

点和食店で腕を磨いた横部誠さんと息子の じさんそして母のよえさんと3人で 切り盛りしていますよろしくお願いし ます弁当は注文が入るたに作っているため 時間がかかるもののどれも 熱々唐揚げは低音と高音とで2度上げは カリっと中はジシに仕上げてい ますこちらの天ぷらにもちょっとした工夫 が全部ごま油であげるぷ屋さんとかもね やっぱ高級なところあるけどなかなかそう いうけごま油は熱で飛んじゃうんですよね だからおっかけおっかけで入れていった方 が周りがタクっと中が重視で収まるような 感じにかき上げやナスにエビなどカラっと 揚げた天ぷらに甘だれをたっぷりかけた 天丼も熱々 で出来たてを食べて欲しいという一心 から忘れて取りに来ない人もね何回かやっ たんですけどそれはねもう自分で食べて 作り直ししたりはし たり気遣い満点の店お客さんからはこんな 声も色々アドバイスしてくれたりしてね すごく助かるのよ ねご近所の方たちに1番好きな弁当を聞い てみる とどれも好きなんですけどマグロの誰も かなり美味しかったですマグロのお刺身が あるんですよあんまりベツ屋さんでない じゃないですかとてもとろっとしてて上等 なとこ使ってらっしゃるおいしいん ですそのマグロの刺身弁当に使っているの は希少部頭の 肉スアの時代からずっとあの付き合ってる マグロ屋さんが今でも送ってくれてるので 元々す職人だった店主マグロにはこだわり が中トロぐらい油乗っててすごく美味しい マグロに当たるとかで洋食は一切使って ないので え天然マグロを使った弁当がなんと 800円 儲けはほとんど出ないと言います がま多少高くてもなるべくあの毎日でも 食べれるようなやっぱそれはねやっぱ弁当 屋の永遠のテーマだと思うんですよ ねただコロナの影響で企業からの大口の 注文がほぼ0になり売上は以前の13以下 に減ってしまった そうそれでも値段を上げずに頑張る弁当店 にはお礼の手紙もこちらは学童の職員から 子供たちからおいしいという声もたくさん ありましたとの言葉 が嬉しいですねやっぱりね記念にとっ て毎日でも食べてもらえるものを作りたい と日々奮闘する弁当店でし た続いては

東京こちらの住宅街に人気の弁当店がある とのこと店の住所に行ってみる と一見普通の家のようです が中のガラス戸には確かに天命がお邪魔し てみるとどうやら厨房だけのようですこち はあの宅配専門でやってますはい家賃も かからないそれなんでここを選んだんです ね11年前自宅を改しオープンした宅配 弁当店 米花店内で1人勢力的に動き回っていたの は店主の細川千 [音楽] さん細川さんの作る弁当は見た目も鮮やか で栄養バランスも良くとにかくおいしいと 評判あこんにちは1000円以上の注文で あれば無 何食べるってなるとみんなやっぱ米花がい いって言うんですよね まかこちらの3姉妹は米花の大ファン 大好きね米花のお弁当好きで うん1番人気はボリューム満点のジャンボ シマ 弁当溢れるほどの肉汁でご飯に合うと評判 です弁当のはとにかく 様々こちらはピリッと三勝が効いたマボ 豆腐そしてとろっとしたアかけが癖になる 中華飯に肉味噌炒めなど中華弁当だけで5 種類カレーはキーマカレーに野菜カレー 具材にモを使ったカレーなど4 種類どんぶりはロコモ丼に親子丼カツ丼 さらにチキン南蛮丼など9種類もあり ます毎日頼んでも秋が来ないようにと作り 続けたところ今では70種類以上 に楽しいですね一番幸せかも え細川さんの自宅の棚は料理の本が びっしりこれでもごく一部なんだそう私が 中学ってベトだったんですよ 母がちょっと体調崩して入院しちゃってお 弁当は私が姉のも作って今のでやっぱ料理 好きになりました ね店では調理は天主1人盛り付けはパート さんが行っているのです がその中に 1人腕組みをして睨みを聞かせる男性の姿 たがこういうのだめよえダメてどういう こと 東京日市の住宅街にある弁当店 米花調理は天主の細川さんが1人で 盛り付けはパートさんが行っているのです がその厨房に は睨みを聞かせる男性の姿がこういうの ダメよ色とば分離そう何を言われた色味が ねあの茶色と茶色になってしまうのでぶ 別れた方が 綺麗男性の指摘通り空豆の緑色を加える

と確かにそれぞれのおかが際立ち美味し そうに見え ます あのあちらですか夫ですけども フォトグラファー です実はプロの写真家でもある夫のあさん メニュー表に載せる弁当の撮影など時間が ある限り協力してくれているそう であさんのチェックなしでは配達もでき ないんだとか詰めるものが一緒でもお弁当 って少し綺麗に見えるじゃないですかまず 見た目大事ですよねうるさいけど ありがたい存在だと思って ます夫のさんは毎朝仕入れにも付き合って い ますは場での仕入れにこだわっているそう でやっぱり直接ね来た方が自分の目で見 られるし安いものを発見できる しいいものを少しでも安く提供したいと いう店主そこにはこんな思いがここだいぶ お年寄りの方1人暮らしの方が増えてるん でで地形的にあの坂が多いので歩いて なんか買い物行くのにもお店が少ないし そういう方たちのお弁当届けられたらいい なって思いますね こんにちはよく頼むというお客さん は家にいることが長くなってサンドサンの 作るのも疲れてきてここら辺どんどん どんどん1人の方が多くなってきてるので 戦いのをね持ってきてもらうとしたらよく あの愛用してます な日の住宅街には地元客にとってなくては ならない愛情がこった弁当がありまし た地下鉄赤塚 駅10分ほど歩くと完成な住宅街にポツン と店があ見てくださいこちらにとかの文字 があり ますひっそりと佇むとんかつ ドンケ調理場だけでイトインスペースは ありませ んのお弁当いしております手前専門の 珍しい スタイル店の1番人気がこれボリューム たっぷりのバラエティ 定食かつが2つにエビフライご飯に甘辛い 鳥の照り焼きが乗ってい ます看板メニューはロースカツ1300円 とちょっと高めですがこだわって ます豚肉は茨城県産のブラン

町で愛されるお弁当に関するニュースをまとめました。
※メニューや価格は取材時のものです。

【ラインナップ】

・【電車乗らずに旅気分】千葉で愛された名物駅弁“やきはま弁當”「鉄道グルメ」
・【電車乗らずに】レトロなカフェで楽しむ名物駅弁“押さない”鯵の押し寿司「鉄道グルメ」
・半年ぶりに「駅弁大会」復活
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・町で愛される人情弁当
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・ 町で愛される人情弁当・激安編
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