【本気】どうやってコーヒー屋になった？これまでの全人生振り返り【自己紹介】

【本気】どうやってコーヒー屋になった？これまでの全人生振り返り【自己紹介】

こんにちはわこコーヒーの小原ですわこ 小原の 人生いや私あのこのまわこのコーヒーわこ コーヒーのYouTubeチャンネルが 始まってま4年が経ったんですよはいでま ちょうどその僕がこのわこという会社に 入社してからも4年が経ったんですよねな 僕の入社日と同時にこのチャンネルは 始まったんででまいろんなねそれこそま 今回赤石さんあのお借りして まこうやっていな人のコーヒーの関係が できたのこのYouTubeをやり始めて から4年の出来事なんですけどまそれこそ それ以外に僕今年コーヒーを始めてから 10年が経ったんですよまずで今年が僕 コーヒー10周年記念日っていう感じでま それこそ今までちゃんとしたゴリの自己 紹介とかもしたことなかったんでまある程 僕のバックボーンというかこういう歩みで 今ここにいますみたいなことをちょっと 説明しようと思ってすごいねこれでこれ さっき書いてきたんですよバーって書いて きたんですけどそれこそま最近ねコーヒー を始める人とかコーヒー屋になりたいって いう若者とかその中でま僕結構ね同世代の 中では多分トップクラスにコーヒーやり 続けてきた人間な気がするんですよこの 同い年界隈で言うとねま元々僕の素質とし てかり自心化というか自尊心がちょっと強 すぎるっていうのがあるんですけどまそれ がなんかこんだけやってきたからみたいな のがねまあまちょ謙遜絶対した方がいいん ですけどやっぱあるんですよすごいよでな でまそういったこれからコーヒーをめ学生 とか就職に悩んでる人とかどういう風に コーヒー始めてったらいいのかみたいな人 に別に教えるじゃなくて僕はこうしてきて 今こんな感じですみたいな僕のコーヒー 人生みたいなものをちょ紹介できればと 今日思いますお はいま僕自身今え27歳かなえ生まれが こちらですね 1996年のえ2月14日だから バレンタイン言バレンタインなんですよ 誕生日でえそん時に愛媛県上島市っていう ところに生まれましたはいまいわゆるジコ 店とかがあ有名だったりとかまタとか新珠 のね養殖もすごい有名なまかなり田舎なん ですよはいで僕はずっと上島市上島市って 言ってるんですけどこの上島市になったの も結構ね僕が住んでるとこ元々別の丸北上 郡美町っていうとこなんですよねはい厳密 にはそれが小学校5年生ぐらいの時に合併 して上島になったんですけどうん僕が本来 生まれてかつ小学生時代を過ごしたところ

はもっと田舎なんですよでそれがこの今は 宇島市美町っていうところなんですけどま ここがいわゆるどんなんがありますかねえ 全校生徒で何人ぐらいんですか全校生徒 どんぐらいなんだろうま1クラスは1 クラスです絶対各学年1クラスで1クラス だけない40絶対いないですま20人とか 30人ぐらいとかが1クラスで6年生まで あるみたいな酒組まであったよ やばチルドレンマンモスチルドレンベビー ブームすごいなそんなあるんすかあった あったあっただから僕クラス買とかもない んですよええそうだからクラス買とかは もう中学校入ってから初めて体験しました ええうだから中日の時にようやくはい サークル系コンビニがサークルできたよう な場所うん今今もう泣きでそん時はあの なんかシュークリームを無料で配ります みたいなキャンペーンやっててミジの人間 が並んでましたまけあのそのコンビニが できたつってそれまでは多分モのコンビニ まで車で多分20分とか25分ぐらいの 場所やったんですよでそこでまそれこそ あの僕ら通学とかにも使ってたヨド線って いうねヨ線これまあねあの鉄道とか好きな 人は聞いたことあると思うんですけどJR の線が唯一まそれがもうほぼほぼ唯一の 公共交通機関みたいなまバスもあるんです けどまメインはこのヨ線ってやつではい あのまたの名をえJR四国が1番最初に 潰そうと思ったら潰される路線なんですよ そうJR四国ってめっちゃ赤字路線でえ そうんで中でもこのヨ線ってこれイの世と 土佐のとだから愛媛とコチをつぐあの ルートなんですけどだから僕らとか 乗り過ごしたらコチ行くんですよ久川って いう駅が執着なんですけど絶望上島から 久保川っていう高知の馬田舎はいでどこが あるだからマジで1時間半に1本と かは8時から夜は9時までみたいなところ が僕らの生活中高時代はそうかなだからま これもちょっと中学校の話しようと思うん ですけどよく鹿引いて止まってましたマジ であのワンマン列車なんですよ1両しか ないまそれが1両1両です1両で山ん中 ガンガン行くんすよでそこでパパて電車が 止まってなんだと思ったらえ鹿と激突し ましたみたいな少々お待ちくださいで走り 出したらえただいま鹿を処理しました今 からど向かいますみたいなお処理てなる ぐらいのま田舎でうち生まれたんですよね ままほどほどの田舎ですかねっていう ところで制を受けてからまそこからま保育 園幼稚園とか言うんですけどま1個の僕の この人生のターニングポイントというか何

というか節目となったのはえこの2001 年えちょうどあれですねえ小学1年生に なる時はいそん時に僕そのま普通だったら 上ました未小学校っていうとこに予定やっ たんですけどもま親の仕事の都合でえ コロンビアのボタ日本人学校というところ に入学しますね何何何そうあのま僕だから 小学校入学式からえ3年生の終わりまでは もう今コーヒーとかでも有名なコロンビア に住んでたんですよこう見えて映画とか 一切話せないんですけど一応僕帰国市場な んですよいわゆるいわゆる帰国市場でま なんでかて言うとこれもさっき親の仕事の 都合そうちどっちも教師なんですよ父親が え美術で母親が英語の教師あお父さん美術 の先生なんですね術多分専門は石膏とか なるのかなでそのじいちゃんも教師でだ からガリガリの 教子でなんですけどでなおかつ日本のその 小中学校の先生高校とかちょっと分かん ないんですけど小中学校の先生はま希望し てなおかつその新試験みたいなものに 受かると海外の日本うん人学校にこう3 年間不妊できるんですよへえそうでえま それでたまたまうちのま父親が受けてえ そのま美術か技術かなんかの教師で僕た 日本人学校に行くことになりましたま大体 その時って家族全員ついていくんですよ なるほどねうんでこの僕日本人学校にえま 僕も言ったら親が先生しているえ学校に 通い出しましたその時も同じくえ似たよう な感じで先生の子供であったりとかあと この日本人学校って大使館のお子さんで あったりとか現地に三菱かな大企業とかの インフラ系のこうねとことかあとは ジャイカのていうねそこらことと一緒にい ましたあとそのハーフというかダブルと いうかあのお母さんがコロンビア人みたい なことも一緒に通ってましたねそうだここ が結構ね僕としてはかり天気というか わかんないわかんないですけど小学校過ぎ てここが人生を変えたのかどうかわかん ないですけどすごいですよだって普通ない ですもんまそうですね刺激的な日々はこの 3年間過ごしているんですよその小学校と 家度うんうんでだからこことかでどういう ことがあったかていうとままず大前定27 人なんですよあの全校生徒全校がそう しかも小学校と中学校まで一緒なんですよ 僕日人学校ってだから小中学校合わせてえ 27人でした当時で僕らの学年が1番多く て同級生6人ええ6人島ましに低くなって あももっとそうですねもっとミニマムな ところに行くていうところでまかなり刺激 的な日々でえまそれこそ僕はよくなんか

エピソードというかの記憶に残ってるのは やっぱ避難訓練はい当時のま僕だコロンビ アってめちゃくちゃやばかったんすよあの マジで犯罪率ナンバートップナボに入る みたいな治が悪かった治安がしの悪かった んですよだから海外に渡航する時とかの あの色あるじゃないですか赤い首とか危険 だとオレンジだと気をつけてください みたいな多分ガン赤いとですとぐらい当時 のその反政府勢力みたいなハルクて言うん ですけどそれがあまちゃ暴れたあったんで 内乱てことですかえっとそうですまに近い ですね革名部みたいな実際にいた感じでえ その時だったでかなりま治安が悪かったん でもうその避難訓練とかも特殊だったん ですよこれあのま日本の避難訓練とかだと それこそ家庭過失で家事が起こりましたと かうんあのま自信が来ました皆さん机の下 に隠れてくださいとかだそんなことはね1 回もなくて僕らがやった避難訓練はまずま 僕らバス通学なんですよで危なすぎるんで あのまバスでなおかつ中にメイドさんて いう女性の方とあとエスコルタっていうま いわゆるボディガードみたいなここに拳銃 さした人マジがえいるバスに僕ら乗り込ん でいくみたいなでそのバスだけ危ないから 後ろから単重っていうあのそれこそこの 機銃ですこ正中を持ったバイクの エスコルタがバイクの後からバスの後から 避難訓練やんなこれこれ避難訓練えいや これ避難訓練んで日常ですこれこれ日常 ですこれ日常でそういう通い方をしてたん ですよえでえそこであった避難訓練がまず 1つがバスジャックされたそんだけ厳重に やっててもやっぱね当時その日本人って いうのがやっぱ金持ちていうイメージが 強いんでそこの学校なんかもう人口とか 取ろうもんならもう多額のねお金が入れ るってのもかなりなんだろま狙われると いうかみんながっちりボディガードつけて たんですけどまそんだけつけてても襲わ れる可能性があるまそうなった時にどう 対処するかみたいなものがあってだからま 速度バスジャックさの避難訓練でこれ多分 学校だったかな学校の敷地内で多分みんな バスに乗って今からバスジャックの避難 訓練しますで1番大事なのはあのスペイン 語アルバエスパニョールアラ エスパニョールスペイン語を喋れると言う なとえで言ったらその現地のゲリラって 呼ばれる人たちが入ってきた時にあのその 交渉材料とか使うのにマジでスペインを 通じないやつやともどこに連絡もできない しやったらあのとできないわけですよだ からある程度スペイン語できるやつを

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よここら辺はマジでコミケとかも言って ましたしあの地元のやつそうあのだんから 板とか見たりとかコスプレイヤー見たりと かしてたガチガチにやってた時なんですね でガンダムとかもここら辺ですねだやっ てる時にまそういうのがまいわゆる一発の 赤きなのかななんかなまってコーヒーも やり始めてみたいなとこに初めての彼女が できましてえまそん時の彼女にあの手編の マフラーをあげるっていうねああげる方 あげる方ですあげたってこと手編の マフラーを編んであげました編んであげた すげえその枕とこのタオってとこであの 編みながらここら辺からなんか自分でも今 思ったらなんか歯車が狂い出したですなん となくなんとなくねうんそのこコーヒー やり出してちょっと待ってなんで手の マフラーあげたんですか普通逆じゃない 普通逆なんすよなんであげたんすかなんか きっかけま大その彼女ができるあマグラっ てねめっちゃかかるんですよ時間ま僕 初めてやったんで2ヶ月3ヶ月ぐらい かかったんですけどができる2ヶ月前 ぐらいになんかばあちゃんか誰かがタンス からえケトが出てきたと別にいらへんから いるかってなってあじゃあまもらうとでま もらったのはなんか編み始めてみよう かなってのでマフラーを編んでる期間に 彼女ができた感じですねそうそうそうそう 彼女に向けて編んだんじゃなくてそう編ん でる途中に通貨店に彼女がいてだっこれ あげましょかみたいなやつで結果的にあの 自分で編んだ枕を彼女にあげるっていう クソキ行動になったわけなんですけどそう でその時は彼女がいたりとかまそういった いわゆる初めて青春なのかな17歳の 終わり18歳ぐらいうんでえでここからね 結構そのま歯車が狂い出したというかそれ もあってえコーヒーが結構ゴリゴリ入って きますここら辺から僕の人生にまずこの タオがいから始めてええこれね線見学って のがあるんですけどこれねこの喫茶店でえ 売を見学していたわけじゃなくてうちの隣 に住んでるじいちゃんがいるんですけど はいそのじいちゃんが多分当時から生買っ て庭で売してたんですよあの手回してはい それが多分ね高校下手したら多分行く前と かかもしれない高校1年生とか2年生 ぐらいの時多分僕が初めて売船というもの を見たの多分そのタイミングなんですよね で別に興味とか一切わかずにやろうてじゃ なかったんけどうん初めて触れたのはここ ら辺すねうんでさっき言ったようにま大学 決まってまその入学まで半年くらい期間が あったんでそのタイミングでま初めて僕

セミナーというかコーヒーを学びに行くん ですよねあそれがこのUCCコーヒーアカ ミーっていう今でもありますけど神戸に あるやつですか神戸にありますねそうこれ まえ土日通って3ヶ月で習得するコース いっぱいあってるんですけどま僕はその 愛媛から行くんでそんな長い期間に入れ ないとだから1番超短期集中コースって いうのでもう2日間でツいやりますみたい なゴリゴリのやつをえ行ってっ行ってま やってなんかベイシックコースがあって プロフェッショナルコースがあって最後に は試験みたいなのがあってそれで合格し たらコーヒー博物館に名前乗りますよ みたいなだから僕えっとね確か2014年 かなもうだから降参の時やから入学1個前 2014のところに荻原州乗ってますそう だから後博物館のその試験合したまていう ところからえ始まりましただから僕の コーヒーをまコーヒー僕っていう言い方 するのあんまり好きじゃないんですけど 学んだのはま多分1発目そうこういう体型 的なものを学問的にまここなんですよもち 知識とかはタオでナチュラルとかシの話 やってましたけどま広かくねコーヒー カップの話だったけ飲み方とかまここです ねでまそれこそそういったま資格ま資格 ってほどでもないですけどUSCコーヒー マイかなんかやつだったけな撮ったりとか でまま多少受信がついた上でこの反大学 って阪の大学入しますこれがあの僕が今 大阪に7年いますけど1発目ですね18歳 の時に阪神大阪に出てきて反大学というえ 大阪松原市にある大学に来ましたとま特に 有名なもので言うとサッカーとかは強い ですねうん全国2位とかねうん毎年強いん ですけどまそれ外も最近結構有名になる 出来事がありましてそれ去年かなあのこの 大学それこね別に頭じゃないですもう正直 いゆエフランと呼ばれるやつですいやまず これはこれはマジでそういう大学であのま そこの大学祭実行とかしてたんですけど この大学で初かな国会議員が生まれたん ですへえそう反乱大学初のえ国会議員と いうもが生まれたんですけどえそれが まさかのあのガーシーていうねうんそうな んそうガーシー反な大学の経済学部出身 やったんですよえ僕仲いい後輩がいるん ですけどそいつがそいつがあのストリーに あげてましたえこいつ気に行くわねと思っ てこの前新聞の国会新しい国会技能ラ見た けど先輩会みたいなか 半ていうまあまあ別にいい大学です僕は 好きでしただその部かなり活動もしてまし たしまそんな中でこの大ま判断大学という

よりはあちなみに僕反乱大学の国際観光学 部っていうとこに入学しますうんでえま いわゆるまめできる人はCAになったりと かえツアーコンダクターこツアーを組ん だりする人になるんですけどま僕自身が そこに行ったのは将来的に自分でその コーヒーの脳炎とかを回る際にまちょっと そういった海外に行くこうやつが役立つか なと思う理由だけで受けましただからもう 本当にここら辺からも全部コーヒーなん ですよね僕多分結構アカデミ行ってから コーヒーをやるために大学受けてみたいな うんていうところに入学してえま初めての その都会というかというところでコーヒー めぐりを始めますだから僕が一番コーヒー めぐりしてのはここですねもうだから今 有名なとことか全行きましたしそれこそも えスペシャリティから始めいわゆる喫茶店 とか準喫茶とか目についたもの全部入る みたいなでマスターともう怖いものを知ら ずやったのもあるんですけど絶対話する まで帰れませんみたいなするぐらい めちゃくちゃ話してたんですよそのもう 80ぐらいのおじいちゃんとかすもあて いうとこにま色々置かれたりしたんです けどまその中で初めてこのね今僕が入社し ているわに出会うんですようんでさっき この判断大学って大阪の松松っていうとこ にあるんですけどこの松原市で今うちの 社長犬さんがえ2年間だけ遊びのカフェを やってたんですよもうコーヒー1杯90円 現車も90円出しますみたいな通うんだ からそこにこんなとこがあるんやと思って 火出してからえあの今の本社でやってん ですかあいやえっとね松原市の市役所のえ 2間隣ぐらいになんかホタみたいなのが あって並びにそこでやってましただから4 席とかええバも5kgか3kmか置いて はいってるみたいなであのもうそこから 結構コーヒーは加速しましたねまもちろん その初めて合うま今でこそ当時から変わっ てるなとこの人思ってたんですけどえ マスターが井井さんやったことマスターが 犬さん犬さんが戦にだってこれねわこの話 これめこれで1本取れるぐらい めちゃくちゃ重かったんですよま常連の話 とか常連会6人ぐらい常連がいて全員 なんかすごかったんすよなんかあのなんか 家で猫20匹勝ってる人とかあのバコン家 というか結婚式の略化によって職を追われ た新婦さんとかでそっからある中になっ ちゃった新婦さんやていういうとこが めちゃくちゃ面白かったんですよこので めちゃそういう人が集まってくるから僕も そのうちの1人やってでま適当やったん

ですよ犬さんとかも横にスケボできる場所 があったんで僕がいたら犬さんちょっとお 願いしますつってスケボいて帰ってこなか で僕はその時に見番するみたいな想像でき ちゃうもんそうですねだからあれですね僕 そん時初めてイさんになった時にマジで 変わってる人だなと思いましたけど今でも 1番変わってますねもう今までねこっから もうここまで来ていろんな人と出会ってき ましたけど変わってるブルに入りますね1 分喋っただけで僕この人ぶっ飛んでと思い ましたもんねめれましたね当時から行かれ てましたねそんなよくわからん2回あった 大学生に店任せてだ僕そん時とかに多分 そん時僕一番ラテアできてたんですよそう あのえっとなんだえちえかなんだっけ なんかいやえっとねちっちゃいあの エスプレッソマシンがあってなんだっけ 名前忘れちゃったけどチリとかあランチ ランチそうランチリオがあってそれでまい いなくなったらカフェラテとかも出してた からそやんなきゃいけないからそん時だ けど必に毎日マジでさっきスタッフさん来 てましたけどあの牛乳2本持って行って ましたねあの僕こん時多分1番やってまし たコーヒーもドリップするしえ後ろ スムージーも作るしラテアもするみたいな 1番バキバキのなんかスタッフでしたね ちゃんとコヒやってりゃいいさんそうね スムージーもやってスムージーもやって ましたはいブルのテク置いてででここら辺 でまあまあそういったでその代わり コーヒー飲み放題みたいなああでま ちょっとさっき後から言うんですけどキ グレーダーっていうま僕が持っその コーヒーの国際資格もうここで知るんすよ ねイイさんが9グレーダー1期生取ってる んすよあそうなんですよ旧グレーダーの前 SCえっとカッピングジャッジっていう 名前なんですけどこの前の四角がそこに ペーパーテストがわったが9グレーダって いう名前で出てたんですけど多分10も 56年前になるのかな1発目でそん時の1 号生やってでまそういう資格があ るっていう話を聞いて僕このえ1年生中で ま受験料が高いことは聞いてたんで当時 35万とか33万かなでえっとま1年え 大学のやつを貯金してってえま2年生に なる手前1年の3月とかに今までのバイト の貯金と生活費全部ぶち込んであの玉ねぎ と白米食いながら受けに行ったんですよ急 グレーダーそれが僕の1年のあれですね あの大学1年生の時すごいなそこでまその ままねそこら辺でこう坂道具とかにも所属 したりとか当時あのまコーヒー熱僕

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月20日僕初めてバセというものをします はあこれもなんか使い方だけ教えてもらっ てあとは52って感じやってえ1週間1 週間一応なんかあこんな感じですよみたい な感じでやってあとはもうひたすら いろんな人に聞きに行くみたいなま もちろん教えてはくれますけどそれこと僕 が入ってから結構ゴリゴリスペシャルティ てのまやり出したのもあってその買い方と かそことあのまいろんな人に聞きに来まし たねあのアバウトアスコーヒーのサさんと かうんなんかうーそうだ杉原コーヒーさん とかメとに聞きに行ってま売声を始めまし たとうんでまそこからまこっからもうねあ はも見ていただいている通りですマジで もうま僕より多分ね見ていただいても 分かると思うそれこそ1発目の動画とか めっちゃ暗いし今でも残っている山登りの ですこんにちは高校費の大体でみんなそう よですよそうそうめここねここまでなるん ですけどね結局どのテンションで行った いいかわかんないしだ最初から行ける人は ね才能でしょ才能というかうん西さん ぐらいじゃないですかなんか最初の テンションと変わってないの淡々とみたい なあそううんなそっからもう今見て いただきたのでまローサを訪問したりとか まいわゆるこの前コーヒーフェスをやっ たりとかえあとはえまちさっきも話しまし たけどこの大会3かカップテスターズだ からこの9グレーダー持ってるからと言っ てあのなんだろうなえこいつがま実際そう 扱うようにそのこの人もしてるんで9 グレードてさみたなそのただ闇くに信じる 必要ないよっていううんマジでなるほどね うんなんかそのもうこれ陸無加減術式術式 やから陸眼がないと意味ないからみたいな 初めてあって故障さるというその使える 術式やからまそういったところでうま証明 するためにやっていますよとうんうんてな 感じがえま僕のこのコーヒー人生遍歴と いうかまもちろんなんかちょっと特殊な 部分もありますけど基本的には高校2年生 ぐらいにま元々人前に出ることは好きだっ たんだけどここですねだからターニングと しては別にね大学生でもいいんですけど もう空性というかもう俺はこれがやりたい んだと勘違いさせるというか自分にすもう 決め打ちというかだからいわゆる後悔と いうものを僕1度もなんかしないようなに な生き方というかをしてるんですけどでも ほんまにその決め打ちしてから全部 コーヒーやもんなうんそうですねだから それがすごいよな楽なんですよねもう早い 話えバックパック行きますってなった際に

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