“本場トルティーヤ”で地域おこし　夫婦で移住…メキシコ人が過疎地域で奮闘【Jの追跡】【スーパーJチャンネル】(2023年12月21日)

“本場トルティーヤ”で地域おこし　夫婦で移住…メキシコ人が過疎地域で奮闘【Jの追跡】【スーパーJチャンネル】(2023年12月21日)

こんにちはあ こんにちは東京から兵庫県丹波篠山市に 移住したメキシコ出身のアルベルト さん自宅の庭に は大きなトウモロコシ のおよそ1番大きいのは 4.2m実はこれメキシコの 品種が深刻な地域で一体なぜ本場メキシコ のトウモロコシ を顔その謎は追跡しまし た追跡取材犯が向かったのは兵庫県の中東 部丹波笹山市市街から車でおよそ30 分山道を抜ける とかな集落 がで初めての外国人移住者がい ます時も綺麗だしうんねあと山も綺麗だし 気持ち いいメキシコ出身のウルタアルベルトさん 通称ベトさん42 歳あるもので地域起こしがしたいと今年3 月東京から移住しまし たそのあるものとは お石のトシからトティア作ってえ私たちの 村特別なところ作りたいと思って ます本番メキシコのトルティーヤを作り 絶品のタコスを日本の人たちに食べて 欲しいと去年地域起こし協力隊に応募丹波 篠山市から今年度からの活動が認められた の です地域起こし協力隊の活動期間は2年 毎月23万円の報奨費と年間140万円の 活動助成金も支払われ ます秋だった地区29年の一軒屋を借りて 暮らしてい ますはいどうぞどうぞはいこんにちはリカ です私奥さんですよろしくお願いし ますさんとの出会いは1年前ベトさんが バイクで旅をしている途中に立ち寄った 大阪のレストランで知り合ったと言い ます当時実家がある奈良県で暮らしていた リカ子さんでしたがレトさんの トルティーヤに対する情熱に惚れ込み今年 結婚夫婦で丹波佐山に移住しまし たルティア作り ましょう 家の車庫がトルティーヤ作りの工房 ですトルティーヤとはトウモロコシを すりつぶした粉を原料に作るメキシコの 伝統的な薄焼き パン肉や野菜を挟みサルサソースをかけて 食べるメキシコの国民食タコスに使われ ますトウモロコシはもちろん メキシコの 品ちなみにメキシコのトウモロコシには 様々な色があり青やピンク紫の

トルティーヤ もせーの柔らかくなるまで炊いた遠 モロコシを細かく砕く と本当にもうパン生地みたいな感じ でさいその生地を伸ばせば最初はもういい 形は本番メキシコのトルティーヤが完成 です実は妻のりか さんもうだいぶもう分かるかもしれない今 8ヶ月ですねあはいあこんにちはマイシテ と呼んでます今マイシテマイシテてがあっ てマイシテマイシテはト赤ちゃんていう 意味なん です作業が終わると昼食の 時間出来たてのトルティーヤでタコスを この家はるので例えばえっと海鮮丼とか 牛丼とか何でも丼あるんじゃないですか はい同じようにトテの上に何でも乗せると タコスになるこのタコスの種類が本当に 良いうん せ 食後にベトさんが案内してくれたのは寝室 がある2 階ここからの景色がお気に入りだと言い ます来た時それはもうえっと桜が並んでる から来た時にはい桜のきやつそうちょうど 花見でし たする とこんにちは こんにちは行きましょうか行きます降り ます今から行きます訪ねてきたのは近所に 住む農家のおばあ ちゃん野菜をよくお裾分けしてくれるん ですこの間ありがとうございますレソとか 美味しかったね昨日さ入れたしもたくさん 植えといたから みたいな感こうした田舎ぐらしならではの 近所付き合い にんは すぐに地域に溶け込めまし た今日は可愛いねこの服おばあちゃんにし ては可愛いです若い時に買った ものちょっと移住してわずか半年ですが ベトさんにとってこの集落は今や第2の 故郷高齢化してあのね老人が増えてきとん のに若い人が住んでくれてるのが一番 嬉しいですうん私もひろくちゃんいると 最高だと思います本当 に地域との繋がりが強まる中実は今ベト さんは新たな試みをまた今度はここにい たこパーティーできるからうんうんうん中 で一緒に作りながら食べれます土屋を焼く 時ははいメトさんがここに来てはい教教え ます 平行になった小学校でタコスの試食会を 行ったところ大

好評今後キャンプやバーベキューが 楽しめるこの公演でベトさんの トルティーヤを販売する 予定僕らの夢でもあるしはいベトさんの夢 でもありますね うんこの日向かったのはベトさんの評判を 聞きつけた京都市内にあるメキシコ料理 店 両面本場メキシコのトルティーヤを使って みたいと依頼があったの ですメキシコのコンバのものも出せれたら 面白いかなっていうの でこの日は販売に向けた試食会が行われる ため豚肉と玉ねぎのタコスなど全部で種類 を 用意そう先にちょっと焼いてからその鍋に 入れ てそして店の関係者による食会が スタート 果たして反応 は あ 辛テの香りがすごいへえ色が違う感じも すごい見てて美味しく感じたんでまだ食べ たいええいいです ね大好評だったベトさんの トルティーヤうん12月からこの店で使わ れることになりまし た一体なぜベトさんは本場のトルティーヤ を日本で広めようとしているのでしょう かきっかけはバイクで日本中を旅していた 時だと言い ますスーパーでえトティアがあると聞い たらあすいませんドルティアはないと言て て日本で何でもある けど美味しいドルティアはないと思いまし た ねそこで自分の手で本場のトルティーヤを 作ろうと 決意そんな時に知ったのが国が地方再生の 一環としてを入れている地域起し協力隊 でし た一方丹波篠山市はトルティーヤで地域 起こしをするというベトさんの計画に不安 はなかったのでしょう か日本人がトルティアを受け入れるかどう かっていうところが未知数だったんでま 実際この彼がまこちらに来てこの場所で 実際にこうトルティアを食べたことによっ てあこれは面白いなと広がっていくだろう という確信は持ってましたの でベトさんがまず取り組んだの がシの畑ですもう今見た目はちょっと良く ないんです けどメキシコの品種の

トモ夏までは順調に大きく成長していまし た が今年8月関西地方に上陸した台風7号の 影響で倒れてしまったの ですおはようございます最近たこちらは 地元で農業を営むク豊かさん59 歳畑貸してくれるなどベドさんにとって 頼りになる存在 です色々勉強になりましたでねはも勉強 勉強勉強うんうん今のこんな状態みんな 絶対作らへんって言いますけどなからうん だから来年はほんまに成功ささなうん うん幸いにもいくつかのトウモロコシは 無事だったため来年の春に植えて再 チャレンジしたいと言い ますこの日ベトさんが工房で作っていたの はさんの野菜をたっぷり使ったスパイシー な味わいのサルサ ソース2日後に周辺の6地が合道で初開催 するイベントで販売するタコスにこの ソースを使い ますもうもちろんササソースはもうえない とメキシコの美味しい料りはできないから ササはめっちゃ大事だと思い ます うんいい 感じそしていよいよイベント 当日地元の新鮮屋や野菜で作られたジャム など40もの店舗が参加しまし た果たしてベトさんのタコス屋さんは どうぞいらっしゃい まオープンと同時に多くの人だかり がメニューは原木シー茸とチーズのタコス そしてジャガバター風の タコスどちらもベトさん公案のオリジナル タコス です香ばしいタコスのりに 続々とお客さん が美味しいビールが 欲しいこの日県外から来たという女性たち はタコス初 体験うまめっちゃ美味しいようんうん名前 だけみたいな感じであんまりどういう具体 的にどういうやつかあんま知らなかった 美しいですか なその後も行列が続きもう本にあっという まに完売切れ ですこの美味しのトティアは食べて いただければもう何が違うと分かってくる のでもうそれで回試して ください本場メキシコのトルティーヤで 地域起こしをベトさんの挑戦は始まった ばかりです OG

兵庫県の中東部・丹波篠山市に、地区で初めての外国人移住者がいます。東京から丹波篠山市に移住したメキシコ出身のウルタード・アルベルトさん（42）の自宅の庭には、大きなトウモロコシが育っています。過疎化が深刻な地域で、一体なぜ、本場メキシコのトウモロコシを？その謎を追跡しました。

■“本場トルティーヤ”で地域おこし

追跡取材班が向かったのは、兵庫県の中東部・丹波篠山市。市街地から車でおよそ30分。山道を抜けると、のどかな集落がありました。ここに、地区で初めての外国人移住者がいます。

ベトさん
「空気もきれいだし、山もきれいだし気持ちいい」

メキシコ出身のアルベルトさん、通称ベトさんは“あるモノ”で地域おこしがしたいと、今年3月、東京から移住しました。その“あるモノ”とは？

ベトさん
「おいしいトウモロコシでトルティーヤを作って、私たちの村を特別なところにしたい」

本場・メキシコのトルティーヤを作り、絶品のタコスを日本の人たちに食べてほしいと、去年「地域おこし協力隊」に応募しました。丹波篠山市から、今年度からの活動が認められたのです。

「地域おこし協力隊」の活動期間は2年。毎月23万円の報償費と年間140万円の活動助成金も支払われます。

空き家だった築29年の一軒家を借りて暮らしています。

ベトさん
「どうぞどうぞ。妻です」

妻　りかこさん（36）
「よろしくお願いします」

りかこさんとの出会いは1年前。ベトさんがバイクで旅をしている途中に立ち寄った大阪のレストランで、知り合ったと言います。

当時、実家がある奈良県で暮らしていたりかこさんでしたが、ベトさんのトルティーヤに対する情熱に惚れ込み、今年結婚。夫婦で丹波篠山に移住しました。

■トルティーヤの作り方　様々な色も？

ベトさん
「トルティーヤ作りましょう」

家の車庫が、トルティーヤ作りの工房です。

トルティーヤとは、トウモロコシをすりつぶした粉を原料に作る、メキシコの伝統的な薄焼きパン。肉や野菜を挟み、サルサソースをかけて食べるメキシコの国民食、タコスに使われます。

トウモロコシは、もちろんメキシコの品種。ちなみに、メキシコのトウモロコシには様々な色があり、青やピンク、紫のトルティーヤもあります。

柔らかくなるまで炊いたトウモロコシを、細かく砕くと…。

りかこさん
「ほんとにパン生地みたいな」

その生地を伸ばせば本場メキシコのトルティーヤが完成です。

実は、妻のりかこさん…。

りかこさん
「もうだいぶ分かるかも。今8カ月です」

ベトさん
「『マイシッテ』と呼んでます」

りかこさん
「『トウモロコシ赤ちゃん』って意味」

作業が終わると昼食の時間。出来立てのトルティーヤでタコスを作ります。

ベトさん
「例えば海鮮丼とか牛丼とか、何でもある。同じように、トルティーヤの上に何を乗せてもタコスになる。タコスの種類はほんとに多い」

■「第二の故郷」に…近所付き合いに感激

食後にベトさんが案内してくれたのは、寝室がある2階。ここからの景色が、お気に入りだといいます。

ベトさん
「（3月に）来た時、桜が並んでいた。ちょうどお花見でした」

すると…。

りかこさん
「あ！こんにちはー」「今から行きます」

訪ねてきたのは、近所に住む農家のおばあちゃん。野菜をよくお裾分けしてくれます。

ベトさん
「この間、ありがとうございます、ホウレンソウとか。おいしかったね」

近所の人
「きのうサニーレタスもたくさん植えといたから」

こうした田舎暮らしならではの近所付き合いに、ベトさんは感激。すぐに地域に溶け込めました。

アルベルトさん
「きょうはかわいいね、この服」

土井裕子さん（76）
「おばあちゃんにしてはかわいいでしょ」

移住してわずか半年ですが、ベトさんにとってこの集落は、今や第二の故郷です。

土井さん
「高齢化してるから、若い人が住んでくれるのがうれしい」

ベトさん
「私たちも裕子ちゃんいると最高」

■新たな試み“公園でトルティーヤ販売”

地域とのつながりが強まるなか、実は今、ベトさんは新たな試みを行っています。

ベトさん
「ここでタコスパーティーできるから、一緒に作りながら食べられます」

丹波篠山渓谷の森公園　小倉義彦支配人
「トルティーヤを焼く時はベトさんがここにきてアピールする！」

ベトさん
「はい、教えます」

閉校になった小学校で、タコスの試食会を行ったところ大好評！今後、キャンプやバーベキューが楽しめる丹波篠山渓谷の森公園で、ベトさんのトルティーヤを販売する予定です。

小倉支配人
「僕らの夢でもあるし、ベトさんの夢でもある」

■メキシコ料理店から依頼　試食会の反応は？

ベトさんの評判を聞きつけた、京都市内にあるメキシコ料理店に向かいました。

なんと「本場メキシコのトルティーヤを使ってみたい」と依頼があったのです。

メキシカンダイナー「コロリド」　村上巧実店長
「メキシコの本場のトルティーヤも出せたら面白いかなと」

この日は、販売に向けた試食会が行われるため、豚肉とタマネギのタコスなど、全部で5種類を用意しました。

ベトさん
「（豚肉は）先にちょっと焼いてからその鍋に入れて」

そして、店の関係者による試食会がスタート。果たして、反応は？

女性
「トルティーヤの香りがすごい」

女性
「（トルティーヤの）色が違うのもおいしく感じたので、また食べたい」

大好評だったベトさんのトルティーヤ。12月から、メキシカンダイナー「コロリド」で使われることになりました。

■広めようと思ったきっかけは？

一体なぜ、ベトさんは本場のトルティーヤを日本で広めようとしているのでしょうか？きっかけは、バイクで日本中を旅していた時だといいます。

ベトさん
「スーパーで『トルティーヤある？』と聞いたら『トルティーヤはない』と言われて。日本には何でもあるけど、『“おいしいトルティーヤ”はない』と思った」

そこで、自分の手で本場のトルティーヤを作ろうと決意。そんな時に知ったのが、国が地方再生の一環として力を入れている「地域おこし協力隊」でした。

一方、丹波篠山市はトルティーヤで地域おこしをするというベトさんの計画に不安はなかったのでしょうか？

丹波篠山市地域おこし協力隊　コーディネーター　河口英樹さん
「日本人にトルティーヤが受け入れられるかが未知数だった。彼が来てパーティーで実際にトルティーヤを食べたことで『これは面白いな』と、広がっていくだろうという確信を持てた」

■台風で畑が…来春に再チャレンジ

ベトさんがまず取り組んだのが、メキシコの品種のトウモロコシです。

ベトさん
「トウモロコシの畑です。今、見た目がよくないけど」

夏までは順調に大きく成長していましたが、今年8月、関西地方に上陸した台風7号の影響で倒れてしまったのです。

ベトさん
「おはようございます」

こちらは、地元で農業を営む倉豊さん（59）。畑を貸してくれるなど、ベトさんにとって頼りになる存在です。

ベトさん
「いろいろ勉強になりました」

倉さん
「今年は勉強」「今のこんな状態を見たら、みんな絶対に作りたがらない。だから来年は成功させないと」

幸いにも、いくつかのトウモロコシは無事だったため、来年の春に植えて再チャレンジしたいといいます。

■地域イベントで大盛況！オリジナルタコスを販売

この日、ベトさんが工房で作っていたのは、丹波篠山産の野菜をたっぷり使った、スパイシーな味わいのサルサソース。2日後に周辺の6地区が合同で初開催するイベントで販売するタコスに、このソースを使います。

ベトさん
「サルサソースがないとメキシコのおいしい料理ができないから、サルサはめっちゃ大事」「（味見をして）いい感じ」

そして、いよいよイベント当日。地元の新鮮野菜や、野菜で作られたジャムなど、40もの店舗が参加しました。

ベトさんのタコス屋さんは、オープンと同時に、多くの人だかりができています。

メニューは、原木シイタケとチーズのタコス、そしてじゃがバター風のタコス。どちらもベトさん考案のオリジナルタコスです。

香ばしいタコスの香りに誘われて、続々とお客さんが集まります。

男性
「おいしい。ビールが欲しいね」

この日、県外から来たという女性たちはタコス初体験です。

県外から来た客
「うまっ！」「名前だけで具体的に知らなかった。おいしい」

その後も行列が続き、あっという間に完売してしまいました。

ベトさん
「このおいしいトルティーヤを食べてくれれば何が違うか分かるので一回試してください」

本場メキシコのトルティーヤで地域おこしを！ベトさんの挑戦は始まったばかりです。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp